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Cena Picavinos

Una cena Comentada con un Experto que te explicará los diferentes vinos.

Marie-José Martin Delic Karavelic, 17 de enero de 2012 a las 22:19

Una nueva y excelente idea de Ernesto Gallup

Una nueva y excelente idea de Ernesto Gallup

Nuestros amigos de Vinoquedadas nos informan que el viernes 20 de Enero, vinoquedamos para maridar 6 platos con 6 vinos en una nueva edición de la cena Picavinos

Para empezar:
Burrata con Cherry y reducción de Modena, Vino para armonizar. Blanco Uttaris, Godello 2009
Las croquetas de La Tertulia (Morcilla y Cabrales), Vino para armonizar. Mittel Rosado, Vino de La Tierra de Castilla y León
Ravioli de Ricotta y Trufa Blanca, Vino para armonizar. Taracín, Vino de la Ribera del Andarax

Los segundos, en medias raciones:
Merluza a la Romana, Vino para armonizar. Divinus, D.O. Pago Guijoso
Carrillera Ibérica a los frutos secos, Vino para armonizar. Acontia, D.O, Toro

Postre: Tiramissú
Vino para armonizar. Dulcemar, Vino de Garnacha dulce
En La Tertulia. Paseo de la Habana 15 (Reservando antes del 17 de Enero 35 €, 50 € en el propio restaurante)

 


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Marie-José Martin Delic Karavelic
Marie-José Martin Delic KaravelicNiza, Francia, 1951, Por tradición familiar y gusto personal orienté muy temprano mis intereses intelectuales hacia la cruel, fabulosa e instructiva historia del hambre y de la alimentación, tan penosa desde el encontronazo de Dios con la rebelde Eva y la consiguiente última maldicción bíblica. Es evidente que bajo cualquier latitud, el fundamental y primoroso papel del alimento es satisfacer una acuciante necesidad fisiológica cotidiana, el hambre. Empero los contrastes climáticos y recursos naturales modelan el patrimonio identitario de cada pueblo, determinan su territorio, progreso, estructura social... Y nunca olvidar lo que George Bernard Shaw dijo: "No hay amor más sincero que el amor a la comida".
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