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Propuestas para el día más dulce del año, San Valentín

Lieu, una dirección ideal para festejar esa fecha especial

Marie-José Martin Delic Karavelic, 07 de febrero de 2012 a las 22:31

Aquí te espera una cocina refinada y un ambiente íntimo para la San Valentín

Aquí te espera una cocina refinada y un ambiente íntimo para la San Valentín

Desde que abriera sus puertas el pasado verano, Lieu se ha convertido en una dirección obligada para los amantes de la alta cocina. Marielena Rodríguez en sala y Daniele Scelza en los fogones han dado forma a una propuesta gastronómica mimada y llena de matices. Con motivo del día de los enamorados, han diseñado un menú especial para disfrutar en pareja:

Snacks
Salpicón de langostinos y mango, con ensalada de algas
Foie gras mi-cuit, compota de frutos secos y gelatina de moscatel
Bacalao asado, verduritas de temporada y mantequilla de hierbas
Pechuga de pichón asada con risotto cremoso de parmesano y remolacha agridulce
Fresas estofadas, cremoso de vainilla y mascarpone con sorbete de mandarina
Coulant de chocolate
Petit fours

*Incluye maridaje de vinos: una copa de cava, una copa de vino blanco, una copa de vino tinto y una copa de vino dulce. Incluye servicio de pan y agua. Precio: €65,00 IVA Incluido

Lieu
Amnistía, 10
Madrid
Teléfono: 91 541 74 81
www.lieu.es

Horario: de martes a sábado de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00 h. Cierra los lunes y los domingos noche.
Precio medio: 50 €
Menú Gastronómico 50 €
Menú Degustación Especial 60 €

 

 


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Marie-José Martin Delic Karavelic
Marie-José Martin Delic KaravelicNiza, Francia, 1951, Por tradición familiar y gusto personal orienté muy temprano mis intereses intelectuales hacia la cruel, fabulosa e instructiva historia del hambre y de la alimentación, tan penosa desde el encontronazo de Dios con la rebelde Eva y la consiguiente última maldicción bíblica. Es evidente que bajo cualquier latitud, el fundamental y primoroso papel del alimento es satisfacer una acuciante necesidad fisiológica cotidiana, el hambre. Empero los contrastes climáticos y recursos naturales modelan el patrimonio identitario de cada pueblo, determinan su territorio, progreso, estructura social... Y nunca olvidar lo que George Bernard Shaw dijo: "No hay amor más sincero que el amor a la comida".
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