Si la pasada semana José Luis Calvo nos traía la receta de carrilleras de cerdo en escabeche, hoy nos propone una versión muy diferente pero igualmente deliciosa: preparadas a los tres vinos con una pizca de canela.
La carrillera es un bocado especialmente sabroso y jugoso. La clave para que nuestro plato quede perfecto es cocinar la carne hasta que quede muy tierna.
En este caso, tal y como se puede apreciar en el vídeo, las piezas eran pequeñas, por lo que con una hora de cocción fue suficiente. ¡Pulsa el play y atrévete a prepararlo! (Aquí encontrarás más recetas).
