Cosmopolitas, calientes y humeantes son la mejor opción para llenarse de vitaminas y entrar en calor durante los fríos meses de invierno.
Bajo la propuesta «En Enero y Febrero la sopa no es boba…¡Está de moda!» os acercamos a las sopas y guisos de grandes tradiciones culinarias alrededor del planeta. Una propuesta muy variada, amplia, rica y de moda entre paladares gourmets y healthy.
«Las sopas mundi»: Un recorrido por las tradiciones culinarias de todo el mundo con nuevos toques vanguardistas
El restaurante DIURNO (Calle San Marcos, 37) te acerca la gastronomía más tradicional y familiar, pero con los toques más modernos y cosmopolitas a través de «Las sopas mundi». Un viaje en el tiempo y espacio a través de nueve escalas internacionales con platos muy conocidos, caseros, saludables, nutritivos y de rabiosa actualidad para meter la cuchara. Estés donde estés, no estarás nunca sólo, estarás en casa, con el calor de un plato de cuchara… con calor de hogar.
Las Sopas Mundi de DIURNO están incluidas en el menú del día. Pide una de estas sopas, viaja y entra en calor:
- La auténtica sopa castellana con pan payes, huevo, pimentón, ajo y jamón ibérico de Guijuelo
- Sopa de tomate con puerro, pimientos, y cebolla al estilo de San Francisco
- Sopa Miso versión Diurno con caldo dashi, tofu y alga wakame
- Sopa de cebolla francesa (Soupe à l’ognion) con queso parmesano, ajo y perejil
- Sopa mexicana con tortitas de maiz, tomate y chile picante
- Minestrone italiana con verduras de temporada, queso parmesano, tocino, tomillo fresco y albahaca
- Sopa Wantan con caldo de pollo, carne de pollo, cerdo y Wantan
- Goulash húngaro de carne de vaca, acompañado de cebollas, pimiento y pimentón
- Sopa do brasil de gambones con jambus de la Selva del Amazonas
Los Ramen del Sol Naciente o Tallarines en Caldo
El Ramen japonés de JANATOMO (Calle de la Reina, 27) conquista al paladar a través del sabor intenso del caldo y la combinación de los ingredientes. En Japón es un plato muy popular y hasta existe un museo en su honor.
Es un plato muy nutritivo por lo que son ideales para los días de frío y lluvia. Y En la carta de JANATOMO puedes probar más de 10 especialidades. Te recomendamos estos dos:
- Los GOMOKURAMEN que son tallarines tres delicias en caldo con mucho sabor y un toque de soja
- TOMATORAMEN Ramen con tomate, cebolla, zanahorias, pollo, queso
Las cucharas españolas rehidratandes y bajas en calorías
Descubre las Grandes CUCHARAS a pequeños PRECIOS en el MERCADO DE LA REINA (Calle Gran Vía, 12)
El MERCADO DE LA REINA, presenta sus platos de cuchara, incluidas en el menú del día (13,50€)
Elaborados de forma tradicional por su chef Alvaro Carpio, dónde el agua es prácticamente el principal ingrediente; ya que el agua hace que estos platos nos ayuden a hidratarnos correctamente y también ayuda a que los mismos sean bajos en calorías.
Estas son algunas de las cucharas del Mercado:
- Alubias de Tolosa con repollo y morcilla de verduras
- Fabada asturiana
- Potaje de garbanzos y verduras de temporada
- Judiones de la granja con sus sacramentos
- Lentejas estofadas con chorizo y costilla
Combate el duro y frío invierno con sopas y platos de cuchara que te reanimarán, y calentarán…en DIURNO, JANATOMO Y MERCADO DE LA REINA.
