Ocio y Cultura
Misska fachada

'Un viaje por Asia y por sus puestos de comida callejeros'. Es la propuesta que el empresario taiwanés Pedro Lee ha querido ofrecer con su nuevo proyecto, Misska, un restaurante concebido a modo de Asian street food en pleno centro de Madrid, en la calle Preciados. Con una cocina non stop desde las 12.30h hasta las 00.00h ideada por el chef ejecutivo del grupo Café Saigón, Jianhong JIang.

Misska resume sus 45 años de trayectoria profesional en el mundo de la restauración haciendo un repaso por las principales cocinas asiáticas. "Existe una tendencia mundial en ciudades como Nueva York y Londres que apuesta por los puestos callejeros y desenfadados que pueden encontrarse en países como China, Taiwán o Tailandia. Hoy en día, la gente busca lugares divertidos en los que probar comida rica y a un precio accesible", destaca Pedro Lee.

Con una cocina non stop desde las 12.30h hasta las 00.00h (y hasta las 01.30h los fines de semanas), en la carta no faltan básicos como los cantoneses dim sum, los baos de Taiwán - el bao de pato Pekín con Hoisin o el de calamares con salsa masabi, todo un guiño a la ciudad de Madrid, junto con el bao de rabo de toro con salsa sriracha.

La gastronomía japonesa también está representada con el sushi, presentado en combos de diferentes tamaños y que incluyen niguiris y makis, así como en la sopa miso. Y platos como los tallarines salteados al wok Pad Thai con langostinos, sopa ton yan cum y nos trasladan a Tailandia

China también está presente con woks, como el de pato caramelizado con semilla de sésamo o los dados de cerdo con salsa agridulce al estilo Pekín. La influencia hawaiana se refleja en los poke bowls de salmón y atún o en la opción vegana.

Y para los que después de esta aventura gastronómica, se queden con ganas de algo dulce, Misska ofrece en su carta propuestas tan sugerentes como el bao de crema, mochi de coco o los rollitos de chocolate con helado.

Por lo que respecta a la carta líquida, las cervezas orientales como Tiger y Tsingtao, junto con cócteles con nombres tan sugerentes como Lady Misska o Dragon Tatoo invitan a tomarse una copa o a disfrutar de la noche de los sábados, en las que de 21.00 h a 01.00 h Misska cuenta con la música de un dj.

El interiorista José Arroyo ha sido el responsable de la decoración de Misska, que ha buscado en los 200 metros cuadrados del espacio una decoración de derribo, para reflejar lo que puede ser un callejón de cualquier calle de Bangkok, Shangai o Taiwán.

Misska
Preciados, 33. 28013 Madrid
Teléfono: 91 8192973
Horario: D - J: 12.30 h - 00.00 h. V-S: 12.30 h-01.00 h.
Precio medio: 20 €
Precio menú del día: 11,95€
www.misska.es