Cristina Pedroche y Dabiz Muñoz

¿Se ríen estos dos de los ingleses?

La crítica londinense se ceba con StreetXO

¿Se ríen estos dos de los ingleses?
Cristina Pedroche y Dabiz Muñoz. PI

La cuenta es probablemente el doble de lo que debería ser, pero el ruido hace imposible discutirla

El chef y su mujer no han sido bien recibidos en el universo gastronómico de la capital británica. Tres meses después de inaugurar StreetXO, la crítica no les respalda:

«La cuenta es probablemente el doble de lo que debería ser, pero el ruido hace imposible discutirla».

Eso asegura Fay Maschler, un reputado periodista gastronómico.

Jarro de agua fría para Cristina Pedroche (28) y su marido, Dabiz Muñoz (37). La crítica culinaria de Londres ha publicado una opinión bastante negativa sobre su restaurante, StreetXO, que abrió hace apenas tres meses.

Su idea de fusionar el estilo asiático, europeo y sudamericano y la de trasladar el jaleo de la calle al restaurante no ha gustado nada a Fay Maschler, el crítico culinario del Evening Standard.

Éste asegura que «la decoración excéntrica del restaurante y el bullicio, que no deja lugar a la conversación» y que el uniforme de los camareros «parece camisas de fuerza, algo ofensivo y hasta cuestionable legalmente».

Lokura ❌⭕️ en las venas … are you in????? ?⚡️

Una publicación compartida de Dabiz Muñoz (@dabizdiverxo) el 10 de Jun de 2017 a la(s) 4:00 PDT

Con respecto a la carta, Maschler afirma que la «supuesta innovación del chef es provinciana y desfasada» y que «Muñoz menosprecia los grandes avances que se han hecho en la gastronomía».

El golpe de gracia lo da con el precio:

«La cuenta es probablemente el doble de lo que debería ser, pero el ruido hace imposible discutirla».

Un artículo que no ha debido sentar muy bien a Dabiz Muñoz y su chica, que han trabajado sin descanso para sacar adelante su proyecto londinense.

De hecho, viajan hasta allí prácticamente todos los fines de semana para hacerse cargo personalmente de los detalles.

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