No creo que exista ningún hotel en Cataluña de más de cuatro estrellas que no ofrezca productos catalanes en su bufé
La obsesión del tripartito por catalanizarlo todo llegó ayer a los sectores de la alimentación y la hostelería. El Gobierno catalán aprobó, en su última reunión del Ejecutivo antes de las elecciones del 28 de noviembre, la nueva ley de alojamientos turísticos que obliga, entre otras cosas, a los hoteles superiores a cuatro estrellas a ofrecer «productos de proximidad» a sus clientes, durante el desayuno.
Así, el pa amb tomàquet y los embutidos catalanes se convertirán en alimento obligatorio a consumir en el primer almuerzo del día. Según el Ejecutivo autonómico, la medida reforzará Cataluña como destino turístico y obligará a los hoteles que opten a obtener una categoría mayor a la de cuatro estrellas a tener los productos que la Consejería de Innovación, Universidades y Empresa considere tradicionalmente catalanes.
«No creo que exista ningún hotel en Cataluña de más de cuatro estrellas que no ofrezca productos catalanes en su bufé»
Aclaró ayer Jordi Clos, presidente del Gremio de Hoteles de Barcelona a LA GACETA.
«Incluso los cruasanes que ofrezco son catalanes»
La medida le ha sorprendido, aunque asegura que es una simple «anécdota».
«Supongo que lo que pretenden es dar a conocer los productos mediterráneos de Cataluña».
L o que no aclara el decreto es, sin embargo, si los hoteles orientales, por ejemplo, también deberán ofrecer a sus clientes esos «productos de proximidad».
CALIDAD VS ESPACIO
La ley, más allá de lo culinario, incorpora por primera vez requisitos basados en la calidad de los servicios para establecer la categoría del hotel, mientras que hasta el momento se basaba en requisitos exclusivamente de superficie en metros cuadrados.
A partir de ahora, los hoteles catalanes podrán optar a categorías superiores a las que les correspondería, según la amplitud de sus habitaciones, demostrando que ofrecen servicios de calidad, como acceso a Internet, productos de higiene personal o dos tipos de cojines en las habitaciones.
Según Josep Huguet, consejero de Innovación, Universidades y Empresa del tripartito, el nuevo decreto pretende simplificar y modernizar la antigua ley que no tenía en cuenta aspectos tan actuales como Internet o las reservas online. A demás, abrir un nuevo establecimiento se convertirá en una tarea más sencilla. La norma sólo requerirá al empresario una autorización municipal, mientras que la anterior exigía otra de la Dirección General de Turismo.
La norma también ofrece novedades para los hoteles de lujo. A partir de ahora, las categorías de cuatro estrellas Superior y Gran Lujo, que hasta ahora existían de facto pero no estaban reguladas, se reconocen… También la especialidad de turismo familiar, que algo olvidada estaba. El decreto regula las habitaciones de cuatro plazas, unifica el sector de las pensiones, eliminando las categorías y las obliga a tener cuarto de baño en cada habitación, una noticia que seguro será bien recibida por los que no tienen acceso a un turismo de alta calidad.
EN AUTOCARAVANA
Otra de las novedades de la ley es la regulación de los espacios habilitados para el turismo de autocaravanas. La norma obligará también a las empresas turísticas a tener toma de agua y electricidad, cambio de aguas grises y un servicio de control para que las estancias de los vehículos no superen las 48 horas.
Originalmente publicado en La Gaceta