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Viaje con saludActualmente se estima que en España hay un 39 por ciento de la población que padece sobrepeso y hasta un 14,5 por ciento obesidad, cifras que van a seguir creciendo en los próximos años hasta el punto que, según las previsiones del Instituto de Obesidad, en 2025 más del 90 por ciento de la población podría estar por encima de su peso ideal.
"Alcanzará a casi el cien por cien de la población si no se toman medidas", ha asegurado en una entrevista a Europa Press el presidente de esta entidad, el doctor Adelardo Caballero, que reconoce que estas previsiones están basadas en las cifras de sobrepeso y las previsiones en otros países como Estados Unidos, al que España se asemeja cada vez más en este sentido.
El problema, según explica este experto, "ha ido adquiriendo características epidémicas" y la tendencia natural "a ser más gruesos" no va a cambiar.
El viernes 17 de Febrero, vinoquedamos para maridar 7 platos con 6 vinos en una nueva edición de la cena Picavinos. Una cena Comentada con un experto que te explicará los diferentes vinos. El evento tendrá lugar en el:
Restaurante Cafeteria de Las Naves del Español,
en el interior del Matadero de Madrid
Paseo de la Chopera 14 (Metro Legazpi).
(Reservando antes del 15 de Febrero 35 €, 50 € en el propio restaurante). La cena se servirá a las 22:00 horas
Y no te olvides de las famosas vinorebajas ideadas
"Espárrago del pobre", así calificó el literato francés Anatole France al recto puerro. Con ese temporal que tiñe de blanco medio mundo y nuestra península, conviene consumir unos platos calentitos, salutíferos y muy sabrosos. Para cambiar del eterno registro de sopas o caldos, confeccionaremos un delicioso plato con esa salutífera hortaliza, cuyo mejor ejemplar cultivado es el Allium Porrum. Ostenta un fuerte aporte minero-vitamínico (sodio, potasio, zinc, cobre, provitamina A, vitamina C y E de potente efecto
El viernes 10 y sábado 11 se abrirá el VINOUTLET de Colmenar Viejo en C/C La Feria, C/ Marqués de Santillana, 6, con parking gratuito para nuestros clientes. Ya sabéis, más de 300 vinos diferentes a precio de coste.
Se rematarán las rebajas iniciadas en enero, en esta ocasión, con descuentos de hasta el 50 % en nuestros vinos:
Si te llevas más de 24 botellas, un 50 % de descuento sobre el total de la compra
Si te llevas más de 12 botellas un 30 % de descuento sobre el total
Se entregaron recientemente en el Hotel Wellington de Madrid los galardones correspondientes a la edición 2011 de CINVE, uno de los concursos de vinos internacionales e internacionales más prestigiosos del mundo por la entidad de los vinos participantes y por el rigor objetivo de su jurado. A Bodegas Barbadillo le correspondió el honor de recoger el Gran Premio CINVE, máximo galardón del certamen, por su Manzanilla Solear, ante los más de 200 invitados, entre bodegueros, periodistas, catadores y personas relacionadas con el sector.
El
El restaurante Mezklum (Príncipe, 16 - Teléfono: 91 521 89 11 - www.mezklum.com) ya tienen a punto sus opciones gastronómicas de cara a San Valentín. Su privilegiada ubicación, a un paso de la céntrica Puerta del Sol, y la posibilidad de cenar en camas, lo convierten en una de las alternativas más acertadas para celebrar este día en pareja. Además, han diseñado un menú especialmente pensado para la ocasión:
ENTRADAS PARA COMPARTIR
Ensalada romántica (queso de cabra y mango)
Le Cordon Bleu Madrid ha sido escenario de una cita gastronómica con la cocina peruana. Arturo Piedra, Chef profesor de la sede limeña de Le Cordon Bleu, impartió una clase de demostración en la escuela de Madrid durante la que presentó algunos de los platos más típicos de su cocina.
Las recetas seleccionadas, muestra de la marcada identidad gastronómica del país, acercaron a los asistentes toda la técnica y la tradición de su cocina. El lomo saltado, uno de los platos más populares
Desde esta semana, La Chinata cuenta con un nuevo establecimiento tras la apertura de la Oleoteca Retiro, ubicada en la calle Ibiza nº 38 en uno de los distritos más céntricos de la capital, que se suma a la amplia red de tiendas que comercializan en exclusiva los productos de la firma extremeña. Regentada por Mariano Villanueva y María José Gómez, próximamente celebrará su inauguración oficial. Desde el propio establecimiento muestran su particular visión del mercado, sus propósitos y la incidencia
El chocolate (náhuatl: xocolatl ) es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao).
A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos.
El primer europeo que probó esta bebida, antecedente del chocolate, pudo muy bien
Día a día, crece la oferta. Lejos de quedarse en parámetros establecidos y fórmulas fáciles, Jean Routhiau (www.jean-routhiau.fr) presenta novedades. La última es tan apetecible como los Jarretes de cordero en salsa de romero, es decir, una carne saludable y apreciada en nuestra dieta. Así, vuelve a sorprender a los profesionales de la hostelería de nuestro país con una receta precocinada de primera calidad y, por supuesto, con todo el sabor y la excelencia de la tradición gala.
Esta atractiva propuesta
La Casita ofrece un plan muy especial para el próximo Día de los Enamorados. Se ha diseñado un sugerente menú, con creativos bocados llenos de contrastes. Como plato final, y como no podría ser de otra manera dados los orígenes suizos de este proyecto, una fondue de chocolate donde bañar una variedad de frutas.
Menú Especial San Valentín
Chupito de crema de mariscos con su espuma de azafrán y piñones
Matrimonio de zamburiña gratinada y cigalita en tempura
Medallón
Desde que abriera sus puertas el pasado verano, Lieu se ha convertido en una dirección obligada para los amantes de la alta cocina. Marielena Rodríguez en sala y Daniele Scelza en los fogones han dado forma a una propuesta gastronómica mimada y llena de matices. Con motivo del día de los enamorados, han diseñado un menú especial para disfrutar en pareja:
Snacks
Salpicón de langostinos y mango, con ensalada de algas
Foie gras mi-cuit, compota de frutos secos y gelatina de moscatel
Bacalao asado, verduritas
La Escuela Internacional de Cocina Italiana con la colaboracion de International Extravirgin Oliveoil Agency indican que el VI Concurso de Aceite Internacional Armonia-TROFEO ALMA, dirigido a los productores internacionales de aceite extra virgen de excelencia, con el fin de promover el conocimiento del aceite extra virgen mediante la armonización del gusto en el duo Cominda-Aceite en las escuelas de Alta Cocina y en los restaurantes Internacionales.
El Concurso de Aceite Internacional Armonia-TROFEO ALMA con el tiempo vio un aumento en su popularidad en la PenÌnsula
Nuestros amigos del Pipiripao nos han avisado que, a juicio del Comité Técnico, la oferta presentada por La Rioja acumula todas las razones para alzarse
...Con esa brutal ola de frío, hay que alimentar cuidadosamente nuestro organismo con una de esas sopas tan reconfortantes y nutritivas. Nuestra sugestión está
...Ese insólito invierno nos brinda por fin una copiosa ración de frío y nieve. Con casi toda la península bajo un manto níveo , apetece confeccionar
...Los factores ambientales, tanto los hábitos de vida como la exposición a un ambiente tóxico, son determinantes en la mayor parte de los cánceres,
...Científicos de la Universidad de Granada han descubierto cuatro extractos naturales de origen vegetal que podrían ayudar a prevenir y combatir la obesidad.
Su
...Esta no es una lista de esas donde te dicen que las mujeres aficionadas al chocolate son más propensas al sexo o que los casados se masturban más que los solteros.
Esto
...Créanselo, hay vida (y recetas) después de la famosa hamburguesa en los Estados Unidos de América, como por ejemplo esas suculentas patatas que se realizan
...El catedrático de Pediatría de la CEU USP, Alfonso Delgado Rubio, ha abogado este miércoles por fomentar la dieta mediterránea en los comedores
...¿Conoce las "rillettes" de sardinas? ¡Con esa receta, los más "desastres" triunfarán!! Probarlas será adorarlas y para realizarlas, os bastará
...Olsen apuesta por la democratización del amor: un menú de 5 pasos con los mejores momentos de Olsen, una semana entera para celebrar con la pareja, un precio
...¿Llevas un diseñador dentro? El concurso favorito de los jóvenes diseñadores ya tiene ganador. El martes 24 de enero Fernando Maceda ha sido galardonado
...Mentir sobre lo que comemos podría ser cosa del pasado después de que científicos británicos desarrollaran un "detector de mentiras" para dietas.
Investigadores
...El cremoso cheesecake es un hito de la llamada "American Cuisine". Leyenda y orgullo de la repostería neoyorquina, de exquisito sabor, mullida textura y gran impacto
...La coliflor resulta el acompañamiento ideal de muchas carnes e incluso pescados. Cruda, al vapor, gratinada, salteada, hervida, son miles las recetas y los deleites gastronómicos
...El suflé es sinónimo de plato exquisito y confeccionarlo, respetando sus pautas y tiempos, un juego de niños. Intentálo, pon tu propia receta a punta,
...Entreculturas ha celebrado este domingo la primera edición de la carrera solidaria de Entreculturas 'Corre por una causa, corre por la educación'
...Hay gente para todo.Khadijah Baseer, una mujer de bastante buen ver y 31 años de edad, ha sido arrestada por la policía de Burbank, una localidad del sur de California,
...¡Qué irresistibles son los blini! Mullidos, dorados, apetitosos, ¿por qué comprarlos en cuanto son tán fáciles de realizar en casa? Así
...La ingesta continua de alcohol está relacionada con la obesidad abdominal que, a su vez, implica mayor riesgo de mortalidad en adultos, según las conclusiones de un
...Nuestros amigos de Vinoquedadas nos informan que el viernes 20 de Enero, vinoquedamos para maridar 6 platos con 6 vinos en una nueva edición de la cena Picavinos
Para
...Los dietistas y nutricionistas de Baleares han detectado tras las fiestas de Navidad un aumento de las personas que acuden a sus consultas,
...El restaurante Mezklum es una de las alternativas gastronómicas más actuales en la zona céntrica de Madrid, a un paso de la Puerta del Sol. Una atractiva
...Ese gris finde vamos a poner un poco de sol y de energía en nuestra cocina, preparando unas magdalenas deliciosamente aromatizadas de naranja, fruta invernal por
...El fiscal ha solicitado nueve años de prisión y una orden de alejamiento durante diez años para un hombre acusado de mantener relaciones sexuales con su novia
...¿Qué podemos hacer con un puñado de zanahorias, algo de almendras y una naranja? Nada menos que una deliciosa bomba de salud en forma de cake, energético
...Prueba ese delicioso flan al aroma de castaña. Es realmente sensacional y luce sorprendentes líneas jaspeadas que descubrirás al desmoldarlo. Su intenso sabor
...'El tiempo que le dedicas al alcohol, se lo quitas a todo lo demás' es la segunda campaña consecutiva, diseñada por la agencia Shackleton, que la Fundación de Ayuda
...Un organismo contralor de India dice que más de dos tercios de la leche que se produce en el país está adulterada con compuestos que van desde la sal hasta
...Ese postre reúne el fresco atractivo de las peras y la sensual suavidad de las sabrosas almendras. Las proporciones están previstas para cuatro personas (golosas).
Precalentar
...Dentro de nuestra planificada dieta desintoxicante, después de los pasados excesos festivos, hemos fichado a un delicioso mix salutífero. Pétalos de cereales,
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