Ana Rojo

Luis Arévalo apuesta por reforzar su oferta gastronómica con los 'Mediodías Nikkeis', su menú ejecutivo. Disponible de martes a viernes al mediodía, incluye una gyoza a elegir, 10 niguiris que el chef escoge exclusivamente para el comensal, bebida y postre. El precio es de 29€ y la duración del servicio es de 50 minutos, perfecto para los mediodías. Gaman que acaba de cumplir un año, se ha

El cocinero gaditano Mauro Barreiro que recientemente ganó el premio a mejor apertura de la provincia de Cádiz con Cooking Almadraba y mejor restaurante de cocina creativa de la Bahía con La Curiosidad de Mauro, ha presentado esta mañana en la sala polivalente de Madrid Fusión importantes novedades culinarias sobre en la ponencia “La Casquería del atún rojo salvaje de Almadraba” El chef

Desayunos de autor para abrir el programa de talleres con chefs de varias generaciones interpretando los grandes productos isleños, principales atractivos de la segunda jornada de Tenerife en Madrid Fusión’20 Durante este martes, al igual que ayer y también mañana miércoles, se han desarrollado talleres-showcookings en los que se ha conjugado “tradición e innovación” mediante la visión

La Ciudad de Valladolid está profundamente ligada a la gastronomía de calidad gracias a la tarea de agricultores, productores, cocineros, empresarios hosteleros, bodegueros… y al impulso conjunto y continuo llevado a cabo tanto por organizaciones privadas como por las instituciones de la ciudad. Su condición de Ciudad invitada de Madrid Fusión, permite que el visitante pueda disfrutar en diversos

Perú anunció ayer en Madrid Fusión que la próxima edición de la feria gastronómica 'Perú, Mucho Gusto' se celebrará en Lima. De este modo, este evento gastronómico, uno de los más renombrados y consolidados de Sudamérica, vuelve a la capital después de más de una década en que la feria había tenido lugar en otras ciudades del país con un enfoque más regional, especialmente en zonas

Murcia acude a Madrid Fusión presentando su extraordinaria gastronomía como uno de sus principales argumentos para seguir atrayendo turistas. La cocina de  Murcia será protagonista, en la edición de "Madrid Fusión", tal como corresponde a la ciudad-Región que en 2020 ostenta el título de Capital Española de la Gastronomía. Hoy martes 14, ha correspondido a Cristina Sánchez, consejera de

Guía Repsol crea “Cocinas de Excelencia Energética”, una iniciativa con la que Repsol se involucra en la promoción de la eficiencia energética en el mundo de la gastronomía, y en la que participan algunos de los restaurantes más representativos del panorama español. La Directora General de Negocios Comerciales y Química de Repsol, María Victoria Zingoni, se ha referido al compromiso anunciado

Los vinos de Familia Fernández Rivera, “pasión por el vino y la tierra”, serán los vinos oficiales de Madrid Fusión 2020 con su presencia en la Sala Vip: Tinto Pesquera 2017, Alejairén Crianza 2017 y 20 Aldeas, la nueva incorporación de la compañía. En su empeño de seguir avanzando y adaptándose a los nuevos mercados, cada vez más competitivos, ha incorporado a Antonio Barrios a la dirección

Inspirado en el apartamento de uno de los diseñadores más rompedores e icónicos de la década en los 70, Karl Lagerfeld, Le Club Sushita hace honor a todos los iconos setenteros: Neones, Pop Art, Hiperrealismo, sillones Phanton, motivos tubulares... algunas son piezas únicas de la época de grandes diseñadores como Eero Saarinen, Ron Arad o Willy Rizzo, para trasladarte al glamour más sofisticado

Madrid Fusión 2020 celebra su XVIII edición del 13 al 15 de enero en el Pabellón 14 de IFEMA-Feria de Madrid. Son ya trece las ediciones en las que Cosentino, asiste como patrocinador y proveedor oficial de encimeras a esta reconocida cita mundial con la alta cocina. Desde el año 2014, Dekton® by Cosentino patrocina el “Premio Cocinero del Año”, uno de los más prestigiosos galardones

Consumir carne y sus derivados es una importante fuente de proteínas, de vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Entendemos por dieta equilibrada aquella que contiene todos los alimentos necesarios para conseguir un estado óptimo de nutrición. Para ello necesitamos: - Aportar calorías en cantidad suficiente para el desarrollo de nuestra actividad diaria y

El Consejo Regulador de Vinos de Jerez propone para estas Fiestas, una serie de ideas y recomendaciones para celebrarlas disfrutando de la versatilidad de sus vinos. Vinos únicos y diferentes para vivir momentos inolvidables. “Su diversidad de estilos no debe asustarnos, muy al contrario, es una garantía para tener un vino para cada momento, para cada plato o para cada gusto. ¿Cómo acertar?”,

Qué mejor manera de celebrar estas Fiestas que con amigos o familia, ya sea alrededor de una mesa o por ahí, pero que siempre sea ¡tomando una copa de buen vino!. Camino Pardo, una de nuestras más visionarias  "winemakers" nos recomienda: Frontaura Verdejo La complejidad del rueda Vino blanco con crianza D.O. Rueda, elaborado con uvas 100% Verdejo, que crían durante 8 meses en barricas nuevas

¡El bienestar animal es fundamental para la calidad de la carne!. Por eso, los capones de la Dehesa El Milagro disfrutan de una gran calidad de vida. Las aves se crían de forma natural al aire libre, en praderas abiertas lejos de la ciudad y la contaminación ambiental con ciclos de luz natural. Durante 6 meses, los capones se alimentan de materias primas ecológicas (cereales, maíz…) y hierba

El próximo domingo 15 de diciembre, Isabella, un restaurante italiano diferente, abierto este mismo año a orillas de la Castellana, propone una cita «a cuatro manos» entre su chef, el brasileño Cadu Gasparini, y el estadounidense Byron Hogan, que fue cocinero de la embajada de EE. UU. durante la etapa de James Costos Concebido en un inicio como pizzería por sus propietarios, los brasileños Valter

"Llega una edad en la que por fin puedes ser tal y como eres, sentirte bella y segura y... naturalmente radiante" En 2020, Clarins, rinde un homenaje a las mujeres maduras que no se definen por su edad, que son exigentes y que desean ante todo estar en armonía consigo mismas, y presenta Nutri-Lumière, una nueva línea facial para las mujeres a partir de los 60 años. En esta etapa de la vida, las

Coravin, el revolucionario sistema que permite disfrutar del vino sin necesidad de abrir la botella, para su perfecta preservación, presenta su campaña más ambiciosa de cara a Navidad: mupis, televisión, cines, activaciones en Platea, y presencia en otros canales serán los soportes escogidos por la marca estadounidense para presentarse como la mejor opción de regalo para los wine-lovers. La campaña

K&Co. Sustainable Kitchen Bar, un espacio gastronómico respetuoso con la salud y el medio ambiente donde poder disfrutar de una comida, sana, sabrosa y equilibrada. Un espacio donde comer tan sano y ecológico como en casa. Los principales valores de K&Co son la calidad de los productos, el respeto por el medio ambiente, la salud de clientes, trabajadores y el compromiso con la sociedad. Acaba

La famosa piel de naranja no es más que tejido graso subcutáneo que se ha acumulado hasta el punto de presionar y sobresalir entre las fibras de tejido conectivo, formando una red a modo de pequeños bultos, similar a la piel de la naranja. Este término es diferente al de celulitis, que se refiere a una infección de la capa subdérmica, aunque a menudo se suelen utilizar como sinónimos. La aparición

Referente en alta gastronomía por la elaboración de algunos de los mejores aceites extra vírgenes del mundo, Castillo de Canena lanza la edición limitada número XIV de su icónico 'Primer Día de Cosecha'. Un producto que fue pionero en su categoría y que resalta entre los aceites de alta gama por su cuidado proceso de producción, aroma, sabor y calidad. Para la elaboración de sus preciados

Por tercer año consecutivo, Diverxo de David Muñoz, vuelve a ser el Top N1 de la Guia Macarfi. En dos Galas celebradas ayer simultáneamente en Madrid y Barcelona, y en la que se reunieron más de 700 invitados, se otorgaron los Premios a los TOP 10 y el Rookie a la mejor apertura de los últimos doce meses, según votación de chefs, periodistas especializados y embajadores de la Guía En el Top3

La revista estadounidense Wine Spectator, con más de tres décadas de trayectoria, es una de las publicaciones especializadas más influyentes en la industria del vino. Desde 1988, elabora un ranking anual con los 100 mejores vinos del mundo, seleccionados por su equipo de cata y calificados en una horquilla de 85 a 100 puntos en función de su calidad, valor y disponibilidad y, en definitiva, de

Roostiq, el emblemático restaurante de cocina de productor ubicado en el corazón de Chueca, celebra la Navidad con sus capones solidarios. El 26 de noviembre se pondrán a la venta 70 capones que han sido criados en libertad en la finca de Ávila en condiciones excepcionales a través de la web roostiqmadrid.com/capon-solidario-roostiq. Los capones se repartirán a las personas que los han adquirido

Maga será la formación musical que inaugurará este jueves la segunda edición de las exitosas Noches Gatas en Garra Bar, en las que el año pasado actuaron agotando entradas desde La Habitación Roja a La Bien Querida. El ciclo de conciertos en acústico arranca de nuevo este jueves 28 de noviembre a las 21.30 horas y se sucederá una vez al mes en compañía del ambiente, la nueva carta de tapeo

Más de 25 restaurantes participan en las actividades de la 'Ruta de la Arepa' llenando Madrid de experiencias y eventos para todos los gustos. Planes divertidos donde la arepa es la protagonista: Catas de ron y su armonía con arepas, masterclasses areperas en La Cuchara, brunch con música en directo  en Apartaco, showcooking emocional y gastro-rutas fotográficas en Chueca y La Latina, talleres

¡La capital se pone guapa!. Al bullicio en las calles, las luces Navideñas, cadenetas y grandes abetos decorados, se unen los planes que ofrece 'Hyatt Centric Gran Via Madrid' en su restaurante insignia Hielo y Carbón: un nuevo menú creado para celebrar el encendido del alumbrado navideño con plenas vistas a Gran Vía - un momento muy especial  que “llena de color el ambiente del restaurante”

'El Buda Feliz', el mítico restaurante chino de la Plaza de Luna y el más antiguo de Madrid (abrió en el año 1974), renueva su aspecto y su carta con una nueva propuesta gastronómica con originales platos de comida callejera típica de este país, prácticamente desconocidos para el público español. Allá por 1974, un restaurante chino venía a sacudir el panorama gastronómico de la capital.

Ubicado en Európolis, zona comercial conocida como 'El Soho de Madrid', y que apunta a convertirse en una especie de “Design Disctrict de Miami, el restaurante Nakama 'aúna la esencia japonesa, mediterránea y caribeña', basa sus platos en los elementos más representativos de cada una de estas tres gastronomías, y donde prima el respeto por la materia prima, buscando siempre la máxima calidad

Situado en la tercera planta del mercado de San Antón, El restaurante-terraza 'La Cocina de San Antón' quiere celebrar la Navidad, una vez más, de la forma más entrañable posible colocando su habitual 'Gran Arbol de los Deseos', donde 2.000 estrellas esperarán a ser colgadas con los deseos que quieran escribir todos sus visitantes a lo largo de estas fiestas…¿quien no tiene un deseo que quiera

En pleno barrio de Azca se encuentra Distrito 798, un clásico de la City madrileña que mezcla en sus fogones sabores japoneses, cocina nikkei y el espíritu de la fusión más internacional El regreso de su chef originario, Armando Justo, renueva la magia de la famosa California Cuisine, un movimiento gastronómico nacido en la costa oeste de los Estados Unidos a finales del siglo pasado Producto

El Caldero es Murcia, y Murcia es Mediterráneo, por eso este icónico restaurante amplia su oferta gastronómica a nuevas propuestas de temporada con toques  del Levante cuyo factor diferencial es una materia prima de primerísima calidad, traída semanalmente desde la región murciana. Un producto cercano que incorpora sabores poco habituales en la capital, gracias a la genialidad del asesor gastronómico,

Llega el fin de semana, momento esperado para disfrutar, descansar, salir a comer o cenar... El restaurante Haroma nos propone una maravillosa idea anglosajona, el brunch, que nace de la combinación entre el desayuno y la comida (Breakfast y Lunch) para todos aquellos perezosos que se deleitan con los amaneceres tardíos o simplemente no les apetece organizar una comida en casa. Cada vez son más

¡Por fin ha llegado! A partir del próximo lunes, día 4 de noviembre, comenzará, en la Cúpula del Milenio, la mayor competición a nivel nacional e internacional, del mundo de la tapa: el XV Concurso Nacional de Tapas Ciudad de Valladolid - 4 y 5 de noviembre - y el III Campeonato Mundial de Tapas - 6 de noviembre -. Como cada año, este fin de semana previo a las competiciones, tendrán lugar

Conservas Albo está de cumpleaños. 150 años de una gran aventura empresarial que comenzaba en 1869 Carlos Albo Kay. Lo hacía en una pequeña fábrica de salazón en la localidad cántabra de Santoña. Hoy en día, la conservera -con sede en Vigo- celebra por todo lo alto un aniversario muy señalado Conservas Albo es mucho más que simples conservas de pescado. En cada una de sus latas ponen su

"Inspirarse y ser inspirado". La colaboración entre Dom Pérignon y Lenny Kravitz expresa valores compartidos y una misma visión en el arte de la creación. Desde Maison Dom Pérignon, la misión de vincularse con personalidades icónicas siempre ha sido una máxima firme, así como la reinvención constante de su herencia. Lo mismo ocurre en la vertiginosa trayectoria profesional de Kravitz, marcada

Con la llegada del frío, de las primeras lluvias, del viento y del fresco, llegan también las verduras y frutas de temporada que en este momento se encuentran en todo su esplendor. El restaurante Haroma, dirigido por Mario Sandoval y ubicado dentro del Hotel Heritage Madrid, les da la bienvenida con un suculento homenaje gastronómico que otorgará a estos productos todo el protagonismo que se merecen.

Todos los domingos, desde las 13 a las 16h, y para todos aquellos a los que les gusta disfrutar de un largo y copioso desayuno-almuerzo, Casa Suecia regresa con sus 'Bubble Brunch': Una selección de platos dulces y salados, fríos y calientes, que a los clásicos huevos benedictinos se suma Fish & Chips, un Tarrito “al gusto”Casa Suecia y una tosta healthy Una experiencia gastronómica renovada

Sólo del 18 al 20 de Octubre 2019, en pleno corazón de Madrid, en el espacio “The Sibarist” (Calle San Lorenzo 11), Ruinart inaugura su primer mercado gastronómico efímero «Ruinart Rosé Market»  de la mano de tres grandes chefs: Ángel León, Eneko Atxa y Albert Adrià. Una pop-up única que se convertirá en un auténtico mercado gastronómico y diseñada por la interiorista María Villalón,

El Veganismo, un tipo de dieta que ha dejado de ser una opción para convertirse en un must en muchos restaurantes - para complacer a todos sus comensales - celebra el próximo día 1 de noviembre su Día Mundial Benares, el restaurante de alta cocina india en Madrid, ha añadido opciones veganas a su carta vegetariana que ya ofrecía, ampliando de esta forma sus propuesta para el cliente vegano. En

Con una decoración cuidada al detalle, Casa Lafu te transporta a la China profunda y popular de dos cocinas características, la de Sichuan, especialmente picante y la de Shanghái, más cosmopolita. Rodeados de muebles chinos auténticos y cuadros de mujeres pintados por jóvenes alumnos de la Escuela de Bellas Artes de Shanghái, las cortinas de los biombos geométricos y las lámparas del techo

Quinqué es el nuevo restaurante que ilumina el barrio de Chamartín con su gastronomía fresca y desenfadada. Un proyecto emprendido por dos jóvenes y talentosos chefs con una trayectoria profesional muy respetada en el circuito gastronómico, Carlos Griffo y Miguel García Un luminoso y coqueto local de esquina con grandes ventanales y con el toque joven y fresco de los dos chefs - han decorarado

Abraham García hace un homenaje a la Feria de Otoño con 'un menú taurino a base de carne de lidia'. Su restaurante Viridiana, al lado del Retiro madrileño, es un referente gastronómico en la capital desde hace 4 décadas. Su ambiente clásico, con cuadros que ha ido coleccionando en el tiempo, lleno de espejos - parece que te retrotraes en el tiempo -  unas mesas impecablemente vestidas de blanco

Carmen Carro y su marido Santiago Pedraza celebran el primer lustro de su 'Taberna Pedraza' en el nuevo local de la calle Recoletos número 4, donde mantienes sus orígenes trabajando día a día para alcanzar los tres objetivos que siempre han perseguido: elegancia, equilibrio y respeto por la cocina ¿Acaso lo genial no tiene siempre algo de locura? Eso pensaron Carmen y Santi el día que apostaron

"Ruinart Rosé Market" llega ya a Madrid: Ruinart une por primera vez, en un espacio único y abierto al público, la excelencia creativa de tres de los mejores chefs nacionales con motivo de la presentación de sus creaciones inspiradas en Ruinart Rosé Ángel León, Eneko Atxa y Albert Adrià nos llevarán a descubrir el concepto de una cocina desenfadada pero a la vez innovadora y elegante creando