Marie José Martin Delic Karavelic

Marie José Martin Delic Karevelic, (Niza, Francia, 1951) Por tradición familiar y gusto personal orientó muy temprano sus intereses intelectuales hacia la cruel, fabulosa e instructiva historia del hambre y de la alimentación. Autora del blog ‘Fogon’s Corner’, una esquina gastronómica en Periodista Digital, poblada de genios, figuras, anécdotas, cocina de palacios y grandes hoteles del mundo mundial.

La Chinata Mediante vídeos ilustrativos que detallan el proceso de elaboración

La Chinata Mediante vídeos ilustrativos que detallan el proceso de elaboración

NETASA, firma de carácter totalmente familiar que se centra en la elaboración y comercialización de su prestigioso Pimentón Ahumado "La Chinata", presenta sus sugerencias gastronómicas, en las que uno de los ingredientes principales es su citado producto, adscrito a la Denominación de Origen "Pimentón de la Vera". La compañía extremeña
Hotel Ciudad del Jerte

Hotel Ciudad del Jerte

Su situación única colindante al margen del río Jerte, confieren al Hotel Ciudad del Jerte una posición estratégica de cara a ofrecer a sus clientes una sinfín de posibilidades de ocio, con las que completar su estancia en las instalaciones. El recinto cuenta con una amplia finca de 10 hectáreas, con la reciente inauguración de una Brasserie,
Nespresso y Fairtrade colaboran en el lanzamiento del “Farmer Future Programme”

Nespresso y Fairtrade colaboran en el lanzamiento del “Farmer Future Programme”

Harriet Lamb, directora de Fairtrade International y Jean-Marc Duvoisin, Director de Nestlé Nespresso, han anunciado el "AAA Farmer Future Programme", una nueva cooperación a largo plazo en beneficio de miles de pequeños productores de café. El anuncio coincide con la celebración de los diez años de Nespresso y el lanzamiento de los planes hasta el 2020 de

Este verano, en PECADO CARNAL se vuelven locos

Los propietarios de Pecado Carnal (Fúcar, 9. Madrid. Tel. 91 172 22 07 / Covarrubias, 24. Madrid. Tel. 91 445 68 86 / Naciones 5. Madrid Tel. 91 213 73 27 www.pecado-carnal.com) no sólo son unos emprendedores natos, sino que además, les encanta conquistar día a día a su clientela. Por eso, durante los meses de julio y agosto, se vuelven completamente locos y visitar

Receta Rougié: Ensalada de Foie al Oporto con Jamón Ibérico y Vinagreta

Rougié se complace en presentar una nueva propuesta gastronómica con la que sacarle todo el partido en la cocina a su emblemático Foie Gras de Pato Entero, en respuesta a las necesidades de los profesionales de la restauración. La receta que presenta hoy es una "Ensalada de Foie al Oporto con Jamón Ibérico y Vinagreta dulce de uvas pasas y piñones" elaborado

APONIENTE y su carta veraniega

Como todos los días, el mar se mueve, pero nunca se detiene... En Aponiente (Puerto Escondido, 6. Ribera del Marisco. El Puerto de Santa María, Cádiz. Tel. 956 851 870, www.aponiente.com) ocurre lo mismo, por eso, el chef Ángel León, recientemente galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía, estrena menú de verano. El nombre de su menú gastronómico,

Refrescante receta del chef Pablo Vicente Rivero del Hotel Rural Restaurante Peña del Alba

Pablo Vicente Rivero, chef del Hotel Rural Restaurante Peña del Alba de Arroyomolinos de la Vera, nos sorprende esta semana con una refrescante "Crema fría de melón, con jamón ibérico", una propuesta gastronómica fruto de la colaboración del citado establecimiento con la firma extremeña Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe. Una receta

Estés donde estés vete con EXPIRIT.ES

Expirit (www.expirit.es) el club gourmet de venta flash pensado para los más sibaritas y para los aficionados al buen comer; para los amantes de las bebidas más originales o simplemente para los ‘buscadores' de los productos más sorprendentes, se convierte en el aliado perfecto en verano. Para sorprender y sorprenderse, con las vacaciones esta novedosa página conquistará
Como parte de su campaña promocional de usos prácticos, Muslo de Pollo en Salsa Barbacoa al Pimentón Ahumado La Chinata

Como parte de su campaña promocional de usos prácticos, Muslo de Pollo en Salsa Barbacoa al Pimentón Ahumado La Chinata

Ahondando en su recién estrenada Campaña de Usos Prácticos del Pimentón Ahumado "La Chinata", la firma extrema NETASA presenta hoy una particular receta de Salsa Barbacoa que ha hecho famosa el televisivo y popular chef británico Jaime Oliver, en el que uno de los ingredientes fundamentales y básicos es el citado pimentón placentino. Con esta propuesta,

Fairtrade se lanza en Kenia para África oriental

Nuestros amigos de Fairtrade España nos avisan de la noticia siguiente: "Recientemente Fairtrade ha lanzado "Fairtrade Eastern Africa" en Kenia - una nueva organización para promover el uso del Sello Fairtrade en toda la región de África oriental. El lanzamiento es un paso importante para que los pequeños productores y trabajadores africanos tengan la opción

Castillo de San Diego, de Bodegas Barbadillo, vuelve a apostar por ”El Vino del Mar” en su campaña de verano 2013

Este verano Bodegas Barbadillo ha renovado su apuesta por potenciar la condición marinera del vino blanco más vendido de España, Castillo de San Diego, su marca más emblemática, como "El Vino del Mar". Partiendo del objetivo de completar una campaña ‘redonda' de 360 grados, capaz de atraer la atención de clientes, medios y distribuidores y de tener

El Hotel Ciudad del Jerte presenta el cartel promocional de NaturBodas 2013

El Hotel Ciudad del Jerte presenta el cartel oficial y el logotipo de NaturBodas 2013, la original muestra promocional para la organización de Bodas al aire libre, que tendrá lugar el próximo 6 de septiembre en sus instalaciones. Las parejas interesadas en asistir al evento podrán registrarse en los próximos días en el portal www.naturbodas.es que se habilitará
Una nueva sugerencia englobada en la campaña promocional de usos prácticos: Costillas de Cerdo Salsa Barbacoa al Pimentón Ahumado La Chinata

Una nueva sugerencia englobada en la campaña promocional de usos prácticos: Costillas de Cerdo Salsa Barbacoa al Pimentón Ahumado La Chinata

Una semana más, como parte de la Campaña de Usos Prácticos del Pimentón Ahumado "La Chinata", la firma extrema NETASA presenta una nueva sugerencia gastronómica para disfrutar de la buena comida al aire libre aprovechando los momentos en los que la canícula estival dé un respiro, a saber, "Costillas de Cerdo en Salsa Barbacoa al Pimentón Ahumado
Una nueva sugerencia englobada en la campaña promocional de usos prácticos: Costillas de Cerdo Salsa Barbacoa al Pimentón Ahumado La Chinata

Una nueva sugerencia englobada en la campaña promocional de usos prácticos: Costillas de Cerdo Salsa Barbacoa al Pimentón Ahumado La Chinata

Una semana más, como parte de la Campaña de Usos Prácticos del Pimentón Ahumado "La Chinata", la firma extrema NETASA presenta una nueva sugerencia gastronómica para disfrutar de la buena comida al aire libre aprovechando los momentos en los que la canícula estival dé un respiro, a saber, "Costillas de Cerdo en Salsa Barbacoa al Pimentón Ahumado
Una elaboración original del chef Pablo Vicente Rivero del Hotel Rural Restaurante Peña del Alba: Ensalada de canónigos con chips de Sierra de Monfragüe con nueces y Champiñones, Propia del período estival para paliar las altas temperaturas

Una elaboración original del chef Pablo Vicente Rivero del Hotel Rural Restaurante Peña del Alba: Ensalada de canónigos con chips de Sierra de Monfragüe con nueces y Champiñones, Propia del período estival para paliar las altas temperaturas

En plena época estival, en el cénit de los rigores de la canícula veraniega, Pablo Vicente Rivero, chef del Hotel Rural Restaurante Peña del Alba de Arroyomolinos de la Vera, nos ofrece una original "Ensalada de canónigos con chips de Sierra de Monfragüe con nueces y Champiñones". La receta resulta propicia para soportar las altas temperaturas con una
Una elaboración original del chef Pablo Vicente Rivero del Hotel Rural Restaurante Peña del Alba: Ensalada de canónigos con chips de Sierra de Monfragüe con nueces y Champiñones, Propia del período estival para paliar las altas temperaturas

Una elaboración original del chef Pablo Vicente Rivero del Hotel Rural Restaurante Peña del Alba: Ensalada de canónigos con chips de Sierra de Monfragüe con nueces y Champiñones, Propia del período estival para paliar las altas temperaturas

En plena época estival, en el cénit de los rigores de la canícula veraniega, Pablo Vicente Rivero, chef del Hotel Rural Restaurante Peña del Alba de Arroyomolinos de la Vera, nos ofrece una original "Ensalada de canónigos con chips de Sierra de Monfragüe con nueces y Champiñones". La receta resulta propicia para soportar las altas temperaturas con una
Inscripción gratuita para NaturBodas 2013

Inscripción gratuita para NaturBodas 2013

El Hotel Ciudad del Jerte ultima los detalles de organización de NaturBodas 2013, la original muestra promocional para la organización de Bodas al aire libre, que tendrá lugar el próximo 6 de septiembre en sus instalaciones. Las parejas interesadas en asistir al evento ya pueden registrarse en el portal www.naturbodas.es. Además la organización ha facilitado
Inscripción gratuita para NaturBodas 2013

Inscripción gratuita para NaturBodas 2013

El Hotel Ciudad del Jerte ultima los detalles de organización de NaturBodas 2013, la original muestra promocional para la organización de Bodas al aire libre, que tendrá lugar el próximo 6 de septiembre en sus instalaciones. Las parejas interesadas en asistir al evento ya pueden registrarse en el portal www.naturbodas.es. Además la organización ha facilitado
Barbadillo inicia su vendimia 2013

Barbadillo inicia su vendimia 2013

Barbadillo, bodega pionera en la producción de vino blanco y primera empresa comercializadora de manzanilla - se encuentra desde el martes día 20 de agosto inmersa en la vendimia de uva Palomino 2013 con inmejorables perspectivas, tanto en términos de calidad como de cantidad. Se prevé que la vendimia se prolongue hasta mediados del mes de septiembre. Toda la recolección
Barbadillo inicia su vendimia 2013

Barbadillo inicia su vendimia 2013

Barbadillo, bodega pionera en la producción de vino blanco y primera empresa comercializadora de manzanilla - se encuentra desde el martes día 20 de agosto inmersa en la vendimia de uva Palomino 2013 con inmejorables perspectivas, tanto en términos de calidad como de cantidad. Se prevé que la vendimia se prolongue hasta mediados del mes de septiembre. Toda la recolección

Marlene® estrena temporada con la Royal Gala

A finales de agosto, la temporada de manzanas vuelve a abrir el telón con la protagonista absoluta de esta época: la Royal Gala. La roja y sabrosa variedad que cultivan los socios del Consorcio VOG de Terlano, en Alto Adige/Südtirol, en los sorprendentes valles de los Alpes italianos. Y que en España ya se ha convertido en un clásico por ser "la manzana del sello azul".
Un hotel con “AYRE” y sabor catalán

Un hotel con “AYRE” y sabor catalán

El Ayre Gran Hotel Colón (C/ Pez Volador, 1. Tel. 91 400 99 00. Madrid. www.ayrehoteles.com) huele que alimenta, y esta vez sabe a... ¡Cataluña! Un viaje gastronómico por los mejores lugares de la península es la filosofía del hotel, comernos el país de punta a punta. Por eso, lleva dos años seleccionando y presentando especialidades de toda España.
Producto galardonado en la Feria Internacional Sirha 2013

Producto galardonado en la Feria Internacional Sirha 2013

Inspirada en una de sus últimas novedades gastronómicas, como son "Las Colas y Pinzas de Bogavante Azul peladas" que resultaron distinguidas con el Premio a la Innovación en la pasada Feria Internacional Sirha 2013, Rougié presenta la receta de "Bogavante Azul con mantequilla de algas y puré de habas". La creación gastronómica muestra una original mezcla
Prolonga el verano con la Sangría “End of summer”

Prolonga el verano con la Sangría “End of summer”

Ibérica La Terraza, el último proyecto del chef Nacho Manzano en Londres, ha sido un auténtico éxito durante todo el verano. Para celebrarlo, Ibérica ha creado una nueva sangría, "End of Summer" para intentar prolongar el verano y seguir disfrutando de los días más largos del año. Las originales sangrías de Ibérica. Durante
Emmanuel Poirmeur o el triunfo de la perseverancia

Emmanuel Poirmeur o el triunfo de la perseverancia

«Quien tiene la voluntad tiene la fuerza" (Menandro de Atenas, 342 a. C.-292 a. C.) Cristalinos, fresquísimos, puros, de persistente fineza burbujeante, orlados de delicado sabor a ostra, toques de agrumas -limón confitado y bergamota-, los vinos oceánicos de EgiaTegia, de japonizante grafismo y tipo Txacolí, son ideales para degustar sushi y sashimi, acompañar
Sabores y saberes: por la exquisita senda del Sagarno de Aquitania (Pirineos Atlánticos, Francia)

Sabores y saberes: por la exquisita senda del Sagarno de Aquitania (Pirineos Atlánticos, Francia)

Fresco, afrutado, incisivo y único, de gran complejidad gustativa y áspero sabor singular, el rústico Sagarno -literalmente vino de manzana- es parte de la identidad culinaria ancestral del País Vasco francés y uno de los florones más preservados de su tradición sidrera artesanal. No se asimila a la popular y ambarina cidra, ni tampoco puede llamarse
Francia: Espelette, por el camino del caviar púrpura

Francia: Espelette, por el camino del caviar púrpura

Si existe en el mundo un sitio donde se disfrutan a partes iguales las emociones paisajísticas más intensas, el gozo gastronómico más refinado y el buen trato perenne, ese es la región de Aquitania (Francia). Ahí la felicidad está en el plato cotidiano, de identidad culinaria singular. Clave de dicha particularidad gastronómica y oloroso símbolo

CAVALLI VODKA SE VISTE DE NEGRO PARA LA NOCHE

Cambia el color pero no su esencia y, por supuesto, sigue siendo una joya... es la Night Edition de CAVALLI VODKA. Más atractiva y seductora que nunca viene, como su nombre indica, dispuesta a conquistar la noche, porque el vodka cada vez está más de moda y con este ‘vestido' se vuelve irresistible. Esta nueva edición limitada del diseñador italiano, llega a

En Palencia ese 26 de julio se celebra el Día de los Abuelos

Como solicitado por el Presidente fundador de Mensajeros de la Paz, el Padre Ángel García, es un placer comunicar a nuestros lectores su mensaje siguiente: "Queremos hacer del día 26 de julio la fiesta de la gratitud, un día en el que los abuelos se vean reconocidos, en el que sean los protagonistas, el centro de la familia y de la sociedad, y también, porqué

El 26 de julio se celebra el Día de los Abuelos

Es un placer comunicar a nuestros lectores el mensaje siguiente del Padre Ángel, fundador y Presidente de Mensajeros de la Paz: "Desde hace once años la Asociación Edad Dorada, que es la parte de esta la gran familia que es la ONG Mensajeros de la Paz que se ocupa de la atención, mejora de la calidad de vida e integración social de las personas mayores, convoca la
El "Oleum Nostrum" del Marqués de Griñón: su nueva (y esperada) obra sobre la cultura del aceite del oliva

El «Oleum Nostrum» del Marqués de Griñón: su nueva (y esperada) obra sobre la cultura del aceite del oliva

"Le monde est un livre et ceux qui ne voyagent pas n'en lisent qu'une page" (Saint-Augustin) "Oleum", acertado vademécum del Marqués de Griñón (Sevilla, 1937) sobre la temática del olivar, detalla con estilo ameno, en once didácticos capítulos agradablemente ilustrados, el fabuloso periplo de un árbol emblemático cuyo cultivo y explotación
Sé el ‘Lince’ más glamoroso con Fiji Water

Sé el ‘Lince’ más glamoroso con Fiji Water

Aires News Comunicación nos trae nuevas noticias: el brillante es la piedra preciosa más deseada por los amantes de la exclusividad. Por su pureza, su ligereza, ese cuerpo transparente que refleja la luz en todas direcciones son las mismas características que hacen de Fiji Water una ‘joya'. Se trata del agua más ‘chic' del mercado, la favorita de las celebrities
Receta original Rougié: “Bogavante azul y escalope de Foie gras pochado con mousse de cítricos”

Receta original Rougié: “Bogavante azul y escalope de Foie gras pochado con mousse de cítricos”

Rougié se complace en presentar una creación gastronómica inspirada en una de sus últimas novedades gastronómicas, como son "Las Colas y Pinzas de Bogavantes Azul pelada" que resultaron distinguidas con el Premio a la Innovación en la pasada Feria Internacional de la Restauración hostelería y alimentación Sirha 2013. La composición
Ramón Freixa, padrino de una nueva promoción de Le Cordon Bleu Madrid

Ramón Freixa, padrino de una nueva promoción de Le Cordon Bleu Madrid

Nuestras amigas de Mandalay Eventos y Comunicación nos informan que el reconocido cocinero Ramón Freixa ha sido padrino de una nueva promoción de Le Cordon Bleu Madrid. En esta ocasión y por primera vez, los alumnos de los programas de Cocina y Pastelería en horario nocturno y de fin de semana recogieron sus títulos junto al resto de estudiantes. Cocinero del
Delicias veraniegas: Clafoutis de frambuesas, con sabor a almendra

Delicias veraniegas: Clafoutis de frambuesas, con sabor a almendra

En 30' puede conseguir una delicia veraniega que se hace de la manera siguiente : precalentar su horno a 200º. En un bol grande, mezclar 100 gr. de harina de repostería, igual cantidad de almendras en polvo, cinco cucharaditas de licor de frambuesa, 80 gr. de azúcar cristalizado, la pulpa de una vaina de vainilla, 50 gr. de mantequilla salada fundida, tres huevos, 50 cl, de leche

Huevos rotos con chips de Longaniza de Sierra de Monfragüe

Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe y el Hotel Rural Restaurante Peña del Alba de Arroyomolinos de la Vera se complacen en presentar una contundente y sabrosa receta nueva, fruto de la iniciativa conjunta para la promoción de productos y enclaves característicos de la comarca de la Vera. Pablo Vicente Rivero, chef del citado establecimiento hotelero, nos deleita en esta

Claudivm supera con nota los certámenes del año

Cladivm, aceite de oliva virgen extra premium elaborado por la almazara cordobesa Aroden SAT (www.aroden.com), está firmando una estupenda campaña 2013. Prueba de ello son los numerosos reconocimientos que ha recogido a lo largo del año, y que lo posicionan como uno de los mejores aceites producidos en España y en el mundo. El último de los premios obtenidos ha sido
Bodegas Barbadillo arrasa en la última edición del Challengue International du Vin con tres premios

Bodegas Barbadillo arrasa en la última edición del Challengue International du Vin con tres premios

Bodegas Barbadillo ha obtenido tres meritorios premios en la convocatoria 2013 del Challenge International du Vin, uno de los certámenes más prestigiosos del mundo. En su última edición, el jurado del Challenge ha premiado a Seafood wine 2012 (el vino blanco de Bodegas Barbadillo elborado con uva palomino y verdejo que se comercializa en el mercado de exportación)
La Fabada de Casa Gerardo de La Catedral de Navarra, nuevo producto bajo el sello Elite Gourmet

La Fabada de Casa Gerardo de La Catedral de Navarra, nuevo producto bajo el sello Elite Gourmet

Un producto de lo más tradicional, la Fabada de Casa Gerardo, de La Catedral de Navarra (www.lacatedraldenavarra.com) se incorpora a Elite Gourmet (www.elitegourmet.es) para formar parte del primer sello que certifica la calidad y excelencia de alimentos y bebidas gourmet de origen español. La fabada de Casa Gerardo, de La Catedral de Navarra, mantiene intacta la receta del restaurante
Delicias estacionales: Bizcocho de ciruelas con jarabe de arce y canela

Delicias estacionales: Bizcocho de ciruelas con jarabe de arce y canela

Por fin llegó el deseado verano y entre la fruta estacional más apetitosa, la ciruela. Convertida en bizcocho resulta una excelente y rápida opción para merendar de forma ligera y refinada. Las proporciones están previstas para seis personas y el tiempo de preparación de esa excelente receta, unos quince minutos. Precalentar su horno a 220º. En la batidora,
Elite Gourmet refresca el verano con una pareja muy auténtica: queso puro de oveja Boffard y vino rosado Petjades 2009

Elite Gourmet refresca el verano con una pareja muy auténtica: queso puro de oveja Boffard y vino rosado Petjades 2009

Por fin ha llegado el sol, las altas temperaturas y el tiempo de disfrutar de un buen encuentro con amigos en una terracita compartiendo dos imprescindibles de la gastronomía española: un buen vino catalán y un exquisito queso castellano. Los dos juntos se convierten en la pareja que Elite Gourmet propone para el mes de junio y que hará las delicias de los paladares gourmets.

ÁNGEL LEÓN, Premio Nacional de Gastronomía 2012

Nuestras amigas de Aires News nos informan de una buena noticia: Ángel León ha obtenido el Premio Nacional de Gastronomía 2012 al mejor Jefe de Cocina, a bordo de Aponiente (Puerto Escondido, 6. Ribera del Marisco. El Puerto de Santa María, Cádiz. Tel. 956 851 870, www.aponiente.com) su particular ‘navío', que dirige con entereza y dedicación desde

Receta Rougié de la mano del consejero culinario José Luis Paz: Escalope Marinado en Oporto con Huevo y Parmentier

Rougié se complace en presentar una nueva propuesta gastronómica con la que sacarle todo el partido en la cocina a sus reconocidos Escalopes de Foie Gras de Pato Entero. Elaborada por José Luis Paz, consejero culinario de la firma gala en España, el «Escalope de Foie Gras Marinado en Oporto con Huevo y Parmentier» se presenta como una receta de fácil elaboración,
Palitos de Chorizo y Salchichón Ibéricos: una innovadora forma de consumir embutidos de calidad en finos bocados

Palitos de Chorizo y Salchichón Ibéricos: una innovadora forma de consumir embutidos de calidad en finos bocados

Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe se complace en mostrar su nueva propuesta de presentación de dos productos que se perfilan como estandartes de la firma de Malpartida de Plasencia, a saber el Chorizo y el Salchichón Ibéricos, ahora disponibles también en forma de sabrosos Palitos. La firma extremeña innova con una nueva forma de consumir embutidos de calidad,
Tapas y platos Ibéricos de la mano del Hotel Rural Restaurante Peña del Alba y Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe

Tapas y platos Ibéricos de la mano del Hotel Rural Restaurante Peña del Alba y Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe

Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe y el Hotel Rural Restaurante Peña del Alba de Arroyomolinos de la Vera ponen en marcha una singular iniciativa para la creación de una serie de Tapas y platos Ibéricos que elaborará Pablo Vicente Rivero, el chef del citado establecimiento hotelero, en una acción gastronómica conjunta que tiene como objetivo la promoción

Mancino: vuelve la hora del vermouth

Hay en muchas ciudades de España en las que no existe la hora del aperitivo, sino que generación tras generación, se ha quedado a la hora del vermú... pero, ¿quién lo bebe?. Hace 25 años mi abuelo siempre lo tomaba, con su piedrita de hielo y una aceituna, me acuerdo porque la aceituna me la daba a mí... Volviendo al presente y a la pregunta:
El Jamón Ibérico Bellota Gran Reserva Arturo Sánchez® recibe la máxima puntuación del International Taste & Quality Institute - iTQi de Bruselas

El Jamón Ibérico Bellota Gran Reserva Arturo Sánchez® recibe la máxima puntuación del International Taste & Quality Institute – iTQi de Bruselas

Arturo Sánchez® ha sido premiado por el ITQi, gracias a uno de sus productos estrella, el Jamón Ibérico Bellota Gran Reserva. Este ejemplar ha recibido la máxima calificación, el Superior Taste de 3*, considerado un auténtico sello de calidad, que catapulta a Arturo Sánchez ® como una de las mejores marcas de jamones Premium internacional. El
Sierra de Monfragüe presenta su Morcilla Patatera, un apetitoso aperitivo que gana adeptos en la cocina moderna

Sierra de Monfragüe presenta su Morcilla Patatera, un apetitoso aperitivo que gana adeptos en la cocina moderna

Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe se complace en presentar su Morcilla Patatera en su doble vertiente, dulce y picante. Considerado como un embutido típico de la zona norte de Cáceres, está elaborado con grasa de cerdo ibérico, patatas de primera calidad y cuenta con el añadido distintivo del pimentón con la denominación de origen de la Vera
Arroz cremoso de panceta curada de Sierra de Monfragüe: una creación de Pablo Vicente Rivero del Hotel Rural Restaurante Peña del Alba

Arroz cremoso de panceta curada de Sierra de Monfragüe: una creación de Pablo Vicente Rivero del Hotel Rural Restaurante Peña del Alba

Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe y el Hotel Rural Restaurante Peña del Alba de Arroyomolinos de la Vera presentan hoy una apetitosa creación gastronómica, fruto de la iniciativa conjunta para la promoción de productos y enclaves característicos de la comarca de la Vera. Pablo Vicente Rivero, chef del citado establecimiento hotelero, presenta un apetitoso
Aponiente desde tierra... para descubrir el mar

Aponiente desde tierra… para descubrir el mar

Aponiente (Puerto Escondido, 6. Ribera del Marisco. El Puerto de Santa María, Cádiz. Tel. 956 851 870, www.aponiente.com) lleva siete años navegando y Ángel León ‘pescando' para sorprender y conquistar cada nueva temporada... 2013 comienza en este gran ‘barco' y lo hace desde tierra, para contar lo que sale del océano. El ‘Chef del Mar', junto
ANTOJOS ARAGUANEY, LO QUE SE TE ‘ANTOJE’ TAMBIÉN AL AIRE LIBRE

ANTOJOS ARAGUANEY, LO QUE SE TE ‘ANTOJE’ TAMBIÉN AL AIRE LIBRE

Disfrutar de todo el sabor y la calidez de Venezuela en Antojos Araguaney (Apolonio Morales, 3. Madrid. Tel. 91 350 97 49. www.antojosaraguaneygrill.com) siempre es un placer. Y con la llegada del calor, este pequeño rincón de ‘La Tierra de Gracia' en Madrid, brinda la oportunidad de seguir haciéndolo al aire libre en su nueva terraza, por ejemplo, con uno de sus recién

Víctor Vélez asume la dirección general de Bodegas Barbadillo

Víctor Vélez, bilbaíno de 48 años y licenciado en Económicas y Empresariales por la Universidad Comercial de Deusto, Máster en Dirección de Empresas Agroalimentarias por el Instituto Internacional San Telmo y en el Programa de Perfeccionamiento Directivo en el IESE - PDD, así como Master en Comercio Exterior por la Universidad de Deusto - tomará
Las Conservas son para el verano

Las Conservas son para el verano

FRINSA, la empresa gallega de conservas Premium, quiere hacer la vida más fácil este verano. Consciente de que lo que apetece en la época estival es ir a la playa, la piscina o salir al campo; del poco tiempo que le dedicamos a la cocina cuando el sol aprieta y de que lo que más nos pide el cuerpo son cosas fresquitas, nos propone recetas a partir de conservas Premium. Platos
Bodegas Barbadillo obtiene diez medallas en la edición 2013 del International Wine Challenge

Bodegas Barbadillo obtiene diez medallas en la edición 2013 del International Wine Challenge

Bodegas Barbadillo ha obtenido nada menos que diez medallas, dos de ellas de oro y otras dos de plata, en la convocatoria 2013 del International Win Challenge, uno de los certámenes más prestigiosos del mundo. En su última edición, el jurado del International WCH ha considerado que la Manzanilla en Rama de Barbadillo y Palo Cortado Vors, son merecedores de la máxima

NOVEDADES EN SOLOBUEY PARA EMPEZAR OTRO SIGLO DE ÉXITOS

Solobuey, (Mercamadrid. Mercado Central de Carnes, módulo 13. Tel. 91 507 12 32. Madrid. www.solobuey.net) el negocio familiar de Luis y María de Blas, continúa siendo el principal referente de distribución cárnica, embutidos, quesos y delicatessen. Este año, amplia su repertorio para seguir seduciendo a los amantes del mejor producto, como hace desde su fundacion