Marie José Martin Delic Karavelic
La quesería Páramo de Guzmán sufre un incendio
Sofía de la Cierva, Directora de Mandalay Eventos y Comunicación, nos informa que la quesería Páramo de Guzmán, situada en la localidad burgalesa de Roa de Duero y mundialmente
¡FELIZ DÍA DE LA MADRE!
Ideas para sorprender a tu mama: Un vino: Bodegas HABLA. Sus vinos nos encantan y sus botellas recuerdan a los frascos de perfume, es decir, que son ideales hasta para coleccionar. A-V, Km. 259. Camino
CUATRO MEDALLAS DE ORO PARA CORTIJO DE SUERTE ALTA
Mandalay Eventos y Comunicación nos informan que los aceites de oliva virgen extra ecológicos de Cortijo de Suerte Alta acaban de recibir los primeros premios del año. Un total de
FERIA DE LA ANCHOA DE CANTABRIA: “EN FEMENINO Y PLURAL”. LAS CHEFS ESTRELLAS MICHELIN ESTARÁN EN SANTOÑA
Del 1 al 4 de mayo, Santoña, paraíso de la anchoa, celebra su feria más esperada. Este año se rinde homenaje a las chefs más reputadas de nuestro país en representación
Saborea el mito: Licor 43
Nuestras amigas de Globally.es Comunicación nos informa que el Licor más vendido del mundo da un giro que refleja el avance moderno de una marca que con su nueva fórmula de combinación
XV FERIA DE LA ANCHOA de CANTABRIA, EN FEMENINO Y PLURAL
Macarena de Castro (Rte. Jardín. Puerto de Alcudia. Mallorca): es la nueva figura de la cocina de las Islas Baleares y una de las jóvenes chefs con mayor proyección internacional.
El mercado más castizo se une a las ‘Jornadas Gastronómicas en los Mercados de Madrid’ que organiza la COCAM para recuperar la compra tradicional y ofrecer la mejor materia prima
Aires News Comunicación nos informan sobre los eventos que tendrán por marco el bonito Mercado de Chamberí: cada día se harán degustaciones temáticas, preparadas
DANI GARCIA Y BIBO ABREN SUS PUERTAS EN EL HOTEL PUENTE ROMANO
El Hotel Puente Romano de Marbella, se enorgullece de contar en su oferta gastronómica con la inestimable aportación de Dani García y los dos nuevos restaurantes que abrirá
PECADO CARNAL EXPANDE FRONTERAS, Y SU QUINTO LOCAL ESTÁ EN MAJADAHONDA
Otra suculenta propuesta de Aires News Comunicación es Pecado Carnal (Fúcar, 9. Madrid. Tel. 91 172 22 07 / Covarrubias, 24. Madrid. Tel. 91 445 68 86. / Naciones 5. Madrid Tel. 91 213 73 27 / c/ Hernán Cortés, 7. Madrid. Tel. 91 827 23 14 www.pecado-carnal.com) sigue añadiendo direcciones en la agenda de los amantes de las hamburguesas gourmet, y sobre todo,
ACEITE CLARAMUNT, PASIÓN Y ARTE EN UNA BOTELLA
Claramunt Extra Virgin (http://aceiteclaramunt.com) es el resultado de un sueño, el de Joaquín Claramunt, apasionado agrónomo que dejó su trabajo para convertirse en agricultor, volviendo así a sus raíces, y continuar la historia de la familia Claramunt, tres generaciones arraigadas a una tierra y sus frutos. Y más en concreto a unos olivos asentados
DE MADRID A… ESPACIO 33, EL OTRO CIELO DE MADRID
Aires News Comunicación nos da otro gustazo: si viajas a Bangkok, todo el mundo dice que vayas a Vertigo o a Sirocco, si el destino es Toronto, la CN Tower es visita obligada, si es Dubai el Atmosphere y así, con otras ciudades; pero, ¿qué tienen en común? Son restaurantes de altura en los que comer con las mejores vistas. Y Madrid, no iba a ser menos, su pista para
CORTIJO DE SUERTE ALTA EN EL TOP 10 DE ACEITES ECOLÓGICOS
Mandalay Eventos y Comunicación nos informa que la almazara Cortijo de Suerte Alta está de enhorabuena. Su aceite de oliva virgen extra variedad Coupage Natural D.O. Baena acaba de ser premiado con el Top 10 de AOVE ecológicos en Biofach, feria de productos ecológicos, celebrada en Alemania. La variedad Picual de envero también ha recogido un reconocimiento, quedando
DON LISANDER CUMPLE DOS AÑOS
La trattoria italiana Don Lisander (Calle Infanta Mercedes, 17 – Tel. 91 570 92 90) está de enhorabuena, cumple dos años de éxito en la capital. Desde su apertura, este coqueto local ha dejado su sello en la escena gastronómica madrileña aportando la verdadera esencia italiana de su cocina. El buen hacer de Don Lisander, tanto en sala como en la cocina, le
Cortijo Spiritu Santo envuelve su aceite de oliva virgen extra en una pieza de arte
Por primera vez, la empresa jienense de AOVE Cortijo Spiritu Santo ha contado con la colaboración de la artista holandesa Ángela Teunissen para crear en exclusiva una botella de vidrio soplado a mano artesanalmente, una pieza de arte en una edición limitada de 150 botellas. La artista, que vive a caballo entre España y Holanda, es una de las máximas representantes
Reliquia Palo Cortado de Bodegas Barbadillo en la cata “Los Últimos 100 de Parker”
La Reliquia Palo Cortado, de Bodegas Barbadillo, fue protagonista en la cata “Los últimos 100 de Parker” de enero de 2014. Esta cata, patrocinada por Correos, se celebró en el marco de Enofusión (Madrid Fusión 2014). Montserrat Molina, enóloga de Barbadillo fue la encargada de dirigir y comentar esta cata en la que se dieron a conocer los secretos de
RESTAURANTE DABBO, ELEGANCIA, SABOR Y TENDENCIA
Apenas lleva tres meses abierto y ya se ha convertido en uno de los restaurantes imprescindibles en las rutas gastronómicas de los foodies. Su cocina, a caballo entre la tradición de los platos de cuchara y los sabores más exóticos llegados desde Latinoamérica, hacen de Dabbo un espacio gourmet del que disfrutar tanto en un formato de aperitivo como de una larga
Frescuras primaverales en el castizo Mercado de San Antón
Nuestra amiga Ana Martin, responsable de la Comunicación del Mercado de San Antón, nos informa de las exquisitas novedades primaverales expuestas en el mismo. Date un paseo y no te pierdas las últimas aportaciones gastronómicas de los puestos: productos canarios artesanales, jornadas de la alcachofa, exquisitos y diferentes cortes de bacalao, productos italianos de
VINORO SE CONSOLIDA CON ÉXITO DE PARTICIPANTES Y VISITANTES
Nuestros amigos de Vinoro nos informan de importantes y buenas noticias: VINORO ha presentado los mejores vinos y productos gourmet del último año en el Hotel Ritz de Madrid y a beneficio de la Fundación Mensajeros de la Paz. El 7 de abril estaba marcado en el calendario vitivinícola por la celebración del Salón VINORO. El evento, organizado por la consultora
EL PAN, PROTAGONISTA DEL NUEVO DIPLOMA DE LE CORDON BLEU MADRID
La creciente demanda de productos artesanales y frescos ha contribuido a que el pan haya ido adquiriendo protagonismo en las mesas. En esta línea, la escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid ha desarrollado el nuevo Diploma de Alta Panadería: un programa que rescatará toda la tradición del oficio, para mejorar y profesionalizar los procesos de elaboración de
Comerse la huerta
La primavera hay que celebrarla comiendo, dejando a un lado los sabrosos y contundentes guisos de invierno, para dar paso a las propuestas más ‘verdes’ con las verduras, hortalizas y las primeras setas como protagonistas.Espárragos trigueros, habitas, alcachofas, borrajas, guisantes… son algunas de las que nos acompañarán durante estos meses en restaurantes
Óscar Velasco, padrino de la primera promoción de cocina española de Le Cordon Bleu Madrid
En marzo pasado, el reconocido chef Óscar Velasco se ha convertido en padrino de Le Cordon Bleu Madrid con una promoción de cocineros muy especial para la escuela; la primera de Cocina Española. Tras nueve meses de trabajo intenso, los alumnos de esta disciplina recogieron sus títulos junto a los estudiantes de los tradicionales programas de Cocina y Pastelería.
Emmentaler AOC se proclama campeón del mundo en el Concurso Mundial de Quesos 2014
Desde hace dos años, las queserías suizas brillan en el Concurso Mundial de Quesos que se celebra cada dos años en Madison (Estados Unidos). Esta nueva edición 2014 ha otorgado el título de Campeón del Mundo al Emmentaler AOC de Gerard Sinnesberger, de la quesería Sinnesberger de Gams, una ciudad en el cantón suizo de San Galo. Famoso por sus
Ferran Adrià instala la Bullipedia Lab en Barcelona
Ferran Adrià acaba de presentar junto a Eduard Xatruch y Oriol Castro la nueva sede mundial de la Bullipedia. En el marco de Alimentaria, Xatruch ha desarrollado una introducción a la Bullipedia que ha proseguido con una visita a su nueva sede mundial. La Bullipedia Lab, ubicada en el número 17 de la calle Mèxic de Barcelona, albergará todo el trabajo relacionado
Cathedral City recibió el distintivo Sabor del Año 2014 en Alimentaria
Los quesos cheddar Cathedral City han recibido el premio Sabor del Año 2014 en Alimentaria, la feria de la industria agroalimentaria más grande de España. José Luis Benito, representante del sello de calidad en España, ha sido el encargado de entregar este distintivo a Mark-Pitts Tucker, el maestro quesero, afinador y catador oficial de Cathedral City. La marca de
Ideas para saborear La Semana Santa 2014
Aires News Communicación nos da las pautas para los menús de Viernes de Vigilia y Semana Santa… En los fogones no faltan los potajes, ni las recetas de bacalao y las torrijas se convierten en el postre estrella de algunos de los restaurantes que abren durante estos días de fiesta. Así, por ejemplo, Estrella del Bajo Carrión (www.estrellabajocarrion.com) tiene
Paralelo Cero emprende nueva etapa
El restaurante Paralelo Cero resurge con el chef ecuatoniano Miguel Xavier Monar al frente. Gracias al extraordinario bagaje del actual equipo de cocina, la oferta gastronómica se renueva e incluye, además de platos del recetario español, varias presentaciones de la culinaria ecuatoriana actualizada. «Somos un restaurante de auténtica cocina ecuatoriana, por ello
ARODEN, PREMIO A LA MEJOR ALMAZARA DE ESPAÑA
La almazara cordobesa Aroden (www.aroden.com), productora del aceite de oliva premium Cladivm, acaba de obtener el premio a la mejor almazara de España concedido por la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). Un premio que certifica la calidad de su producción, que viene siendo premiada desde hace años, tanto nacional como internacionalmente. En su fallo,
RAÍZ ROBLE 2012
Bodegas Raíz (http://raizyparamodeguzman.es/) presenta la nueva añada de Raíz Roble 2012, el vino más joven de las Bodegas D. O. Ribera del Duero. Un vino con carisma, perfecto para “chatear” o acompañar el aperitivo y comidas ligeras. Raíz Roble tiene una trayectoria más que consolidada, lo certifican los reconocimientos logrados: el Bacchus
Regala una joya con historia, regla GOLD 999.9
Las joyas son siempre son un regalo acertado para las madres, pero, ¿por qué no regalar algo diferente y original? Gin Gold 999.9, auténtico oro líquido. Una joya por dentro y por fuera, como más de un siglo de historia, que sorprenderá a las mamás. Gin Gold 999.9 tiene un gran valor histórico, nacida gracias al anhelo, de un amante
ATÚN ROJO DE ALMADRABA Y TERNERA DE RETINTO, PROTAGONISTAS DEL RESTAURANTE CAFÉ ROYALTY
Nuestras amigas de Mandalay Eventos y Comunicación nos informan que la gastronomía regional gaditana se da cita en el Restaurante Café Royalty (Plaza de la Candelaria, s/n–Teléfono: 956078065, www.caferoyalty.com- www.facebook.com/CafeRoyalty). Los verdaderos protagonistas de su carta, de corte andaluz, son el Atún Rojo de Almadraba y la Ternera de Retinto.
Hotel Puente Romano, el lugar perfecto para las madres
El Hotel Puente Romano de Marbella quiere felicitar a todas las madres por su día, para ello, pone a su disposición todas las comodidades y servicios para que puedan vivir una experiencia inolvidable. El Hotel Puente Romano ofrece para este día tan especial, domingo 4 de mayo, un maravilloso buffet en el restaurante Sea Grill. Un lugar único dónde disfrutar de la
El Padre Angel desde Melilla: «Los inmigrantes que están en Melilla no han venido a hacerse ricos. Solo quieren vivir»
Como siempre es un placer llevar a nuestra columna un nuevo comunicado del Presidente y Fundador de Mensajeros de la Paz: “Los inmigrantes que están en el CETI de Melilla tienen caras alegres, como si hubieran alcanzado la Tierra Prometida. No vienen a hacerse ricos, solo quieren vivir". Estas son las palabras del Padre Angel, presidente de Mensajeros de La Paz al terminar en Melilla
SISLEY Y SERGI, LA FÓRMULA PERFECTA PARA SENTIRSE BIEN POR DENTRO Y POR FUERA
Aires News Communicación nos lo dice: lo que comemos se refleja en la piel, ya que una buena alimentación es clave para mantener el equilibrio de la epidermis y tanto la firma de alta cosmética francesa Sisley como el chef Sergi Arola lo saben y se unen para compartirlo. Juntos y a través del postre ‘SisleYouth by Sergi Arola’, disponible en Arola Gastro durante
FRINSA DA LA LATA
Fátima Galán y María Ruiz, nuestras amigas de Globally nos informan que El Chef de Casa Solla ha dirigido el showcooking donde los protagonistas han sido los mejores productos de las conservas FRINSA. FRINSA, la marca gallega de conservas Premium, no ha faltado a su cita con la XXVIII edición Salón de Gourmets (10-13 marzo). En la jornada de hoy, ha presentado sus
Pequeñas delicatessen creativas en las Jornadas Sorianas de la Cuchara y el Tenedor
Nuestros amigos de Borrón y Cuenta Nueva Comunicaciones nos informan que los hosteleros de Soria vuelven a desafiar a todos aquellos dispuestos a descubrir nuevos sabores en sus paladares a través de mini delicatessen como “Piruleta de Picadillo”, “Falsos calamares en su tinta” (Boletus confitados con crema de Trompeta Negra) o una “Sopita con flan de bacalao”
Gastrocuento de Infancia con Futuro
El sábado 15 de marzo a las 12:00 h en la Escuela Sueños de Cocina, la periodista Concha Crespo presentará el Gastrocuento “Virutas y el Arcoíris”, un cuento ilustrado, repleto de magia y fantasía, creado para propiciar sueños y pensado para que los pequeños chefs de la casa elaboren las divertidas recetas del cocinero Juan Pozuelo. Su
LOS POTAJES PROTAGONISTAS DE CUARESMA Y SEMANA SANTA
Aires News Communicación nos informa de las sabrosas direcciones siguientes: Espacio 33 Pº de la Castellana 259-D. Torre Espacio. Madrid. Tel. 91 427 68 91. www.espacio33.es El restaurante más alto de España, con unas espectaculares vistas de la ciudad por su ubicación en la planta 33 de Torre Espacio, es perfecto para cualquier ocasión, incluidos los
La Finca presenta ‘Deli Food Series’, su nueva gama gourmet a base de carne de la felicidad
Nuestra amiga Eva Siesto nos comunica que La Finca de Jiménez Barbero, explotación de ganadería sostenible referente en Europa, sorprende ahora con el lanzamiento de “Deli Food Series”. Este nuevo concepto de productos elaborados a partir de cortes menos conocidos de la ternera ha sido creado por los chefs Julio Reoyo y Javier Estévez en La Estancia, espacio
El Padre Ángel pide a la Defensora del Pueblo la retirada de las cuchillas de la verja
Nos es grato informar nuestros lectores del comunicado que acabamos de recibir de “Mensajeros de la Paz”: “ El Padre Ángel, presidente de Mensajeros de la Paz, se ha entrevistado con la Defensora del Pueblo, Soledad Becerril, a la que ha pedido, una vez más, la retirada de las cuchillas que están colocadas en las vallas fronterizas en Ceuta y Melilla. El presidente
APERTURA DEL RESTAURANTE EL 31
El restaurante El 31 (Calle Alcalá, 58 - 91 531 60 85 – www.el31.es) abre sus puertas en el mismo espacio que albergaba a un clásico de la alta cocina en Madrid. Este elegante y refinado proyecto gastronómico nace con la pretensión de ser una referencia de la restauración más cosmopolita en la capital. El espacio se renueva y se adapta a los tiempos,
Arrocería Entre Naranjos
La Arrocería Entre Naranjos (C/ Numancia, 2. Madrid. Tel. 91 140 47 34. www.entrenaranjos.es) se vuelve más levantina que nunca con las ‘Jornadas del Litoral Valenciano’, un homenaje de José Luis Varona y Toñi López, propietarios de este restaurante donde el arroz es el protagonista, a su tierra que tendrá lugar del 10 al 24 de febrero. El menú
El cocinero catalán presenta sus creaciones culinarias durante el mes de febrero en el prestigioso proyecto gastronómico de Hangar-7, propiedad de Red Bull
Paco Pérez presenta este mes de febrero sus creaciones culinarias como chef invitado en el restaurante Ikarus de Salzburgo, dentro del proyecto multidisciplinar Hangar-7. El chef, galardonado con cinco estrellas Michelin por sus restaurantes en Llançà, Barcelona y Berlín, forma parte así de la nómina de prestigiosos cocineros internacionales que cada mes se
PROPUESTAS GASTRONÓMICAS PARA SAN VALENTÍN
Llega San Valentín y qué mejor forma de celebrarlo que brindando con una buena botella de vino y compartiendo un buen queso. Bodegas Raíz y quesos Páramo de Guzmán ofrecen diferentes alternativas para regalar y festejar un día tan especial para los enamorados. El gran protagonista: Raíz de Guzmán Rosado 2013. Coincidiendo con esta fecha tan romántica
XII Feria de la Trufa de Soria, la cita más importante de España para conocer el “Diamante Negro” de la Gastronomía
Nuestros amigos de "Borrón y Cuenta Nueva Communicaciones" nos informan que este año la Feria, que tendrá su primer evento en Soria Ciudad la tarde del viernes 14 de febrero, se internacionaliza y gracias a las Jornadas Científicas realizadas por CESEFOR dentro del Programa Micosylva+ a las que acudirán expertos, científicos y truficultores llegados de 8 países
DAVID MUÑOZ Y NACHO MANZANO PROTAGONISTAS DE LA ESCENA GASTRONÓMICA EN LONDRES
David Muñoz y Nacho Manzano unieron vanguardia y tradición en una cena que se convirtió en un espectáculo sin igual. El encargado de dar esta cena fue el Royal Automobile Club, uno de los clubes más antiguos y elegantes de Londres. El Great Gallery, un salón con vistas al palacio de Buckingham, fue el lugar escogido para que noventa socios del club disfrutaran
ROUGIÉ CIERRA CON ÉXITO SU PARTICIPACIÓN EN EL III ENCUENTRO GASTRONÓMICO ATLAS GOURMET 2014
Ayer se cerró el III Encuentro Gastronómico organizado por Atlas Gourmet, distribuidora especializada en la provisión de alimentos de alta calidad para los canales de restauración, catering y tiendas especializadas, que tuvo lugar en el Kitchen Club de Madrid. La presente edición a la que asistieron un total de 20 firmas tanto nacionales como internacionales,
CAFÉ ROYALTY CELEBRA EL CARNAVAL DE CÁDIZ
Se acerca la fecha más esperada en Cádiz, chirigotas, comparsas, cuartetos y coros ya están preparados para amenizar la fiesta grande: el Carnaval. El Restaurante Café Royalty se suma a esta fiesta con dos cenas-cócteles especiales los sábados 1 y 8 de marzo a las 22 horas. En estas citas la gastronomía compartirá protagonismo con las actuaciones
LE CORDON BLEU MADRID LANZA EL DIPLOMA DE ALTA PANADERÍA
La escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid comienza el año con novedades en su oferta formativa. Frente a la creciente demanda de productos artesanales y frescos, la Escuela lanza un nuevo Diploma de Alta Panadería que dará comienzo el próximo mes de abril. Un programa dirigido por el maestro panadero Léonard Longo, donde las técnicas y las nuevas tecnologías
Los Restaurantes IBÉRICA continúan su expansión
Nuestros amigos de www.globally.com nos informan que Ibérica ha confirmado la apertura de un nuevo local en Farringdon, al Norte de Londres, para la primavera de 2014. Esta nueva apertura forma parte del ambicioso plan de expansión de la compañía. El nuevo restaurante, situado en el número 89 de Turnmill Street, es un amplio espacio para cuya decoración,
Un 2014 con nuevos aires y ¡sabores!
Elegantes y originales. Así son los nuevos vinos elaborados de forma artesanal por la bodega italiana Cantina della Volta que se presentan en España para traer nuevos aires y nuevos sabores al 2014. La región italiana de Emilia, tierra rica en cultura, historia y gastronomía, es la cuna del lambrusco, un vino tinto nacido de antiguas tradiciones enológicas que, en sus versiones más preciadas,
La Feria de la Industria Alimentaria más importante en Oriente Medio
Gulfood 2014 se celebrará del 23 al 27 de febrero en el recinto Ferial Dubái International Convention and Exhibition Centre ubicado en el World Trade Center de Dubái, en los Emiratos Árabes Unidos. Se trata de la decimonovena edición de una feria destinada a los sectores de la alimentación y de las bebidas no alcohólicas, considerada como la más
KANZI® SORTEA 500 PARES DE GUANTES PARA PANTALLAS TÁCTILES
El Kanzi® Game de las manzanas Kanzi® arranca este 10 de enero. Hasta el 30 de marzo, a través de este divertido juego online es posible ganar un par de guantes para cualquier dispositivo con pantalla táctil Los 500 pares de guantes para pantallas táctiles que regala Kanzi® a partir de mañana son ideales para utilizar la tablet y el smartphone