Dónde oler, probar, sentir y llevarse a casa la esencia culinaria de Palma

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Congrio a la gallega

Receta del Congrio a la gallega

Y el mejor restaurante del mundo es... ¡Peruano!

Y el mejor restaurante del mundo es… ¡Peruano!

Toma aérea de la ciudad de Ávila.

Un paseo gastronómico por Ávila: exquisitas carnes, legumbres y caldos

Lavapiés celebra una nueva edición del "Día mundial de la tapa"

Lavapiés celebra una nueva edición del «Día mundial de la tapa»

Migas de pastor

Migas de pastor: Un delicioso plato de origen tradicional en la gastronomía

Fajitas de pollo y verduras

Fajitas de pollo y verduras: 3 recetas fáciles ?

Tocino de cielo sin horno

Tocino de cielo sin horno, receta fácil ?

Cómo hacer magdalenas de pueblo: 2 recetas fáciles?

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Rellenos de tartaletas saladas

Rellenos de tartaletas saladas y dulces fáciles de preparar

 pulpo a la plancha

Cómo hacer pulpo asado fácil

El pulpo asado o plancha es una receta ligera y rica en proteínas, gracias al pulpo congelado cocido, ahorramos tiempo y podemos preparar recetas rápidas y deliciosas. ¿Sabías que 100 g de pulpo aportan
Mousse de frambuesas 2 recetas fáciles

Mousse de frambuesa: 2 recetas fáciles ?

¿Te apetece un mousse de frambuesa de postre? Con pocos ingredientes y una preparación muy sencilla puedes disfrutar de este suave y aterciopelado postre ¡se deshace en la boca! Las frambuesas solo
Casadielles de la abuela:

Casadielles de la abuela: 2 recetas fáciles ?

¡Casadielles asturianas, receta de la abuela! Un dulce típico de Antroxu, como llaman al Carnaval en Asturias con un aromático relleno de nueces. te contamos el paso a paso para preparar la masa y el
Crema de cacahuetes sin azúcar añadido

Crema de cacahuetes casera sin azúcar añadido ?

Esta crema de cacahuetes casera tiene una gran ventaja, a diferencia de otras no lleva aceite de palma, ni conservantes y  tampoco añadimos azúcar. En Estados Unidos la crema de cacahuete o manteca
Cupcake de fresa en el microondas: 2 recetas fáciles ?

Cupcake de fresa en el microondas: 2 recetas fáciles ?

Al cupcake de fresas fácil, también se llama “mug cake”, —o un pastel individual en una taza—. Es una receta divertida  para darte un capricho o sorprender a quien tu quieras. Los ingredientes
Pollo con salsa de ostras

Pollo con salsa de ostras, receta china

Pollo con salsa de ostras, una receta con nombre sofisticado, que cuesta menos de lo que parece. La salsa de ostras a pesar de su nombre gourmet la puedes encontrar en supermercados por un precio económico,
Pesto a la Trapanese, (pesto rojo)

Pesto a la Trapanese, (pesto rojo) ?

La Comunidad de Madrid promociona más de un centenar de productos locales junto a 33 empresas en el Salón Gourmets

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Madrid acoge el Salón Gourmets, la feria líder en Europa de Alimentación y Bebidas de Calidad

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Calamares en su tinta

Calamares en su tinta, receta fácil ?

¿Has probado los calamares en su tinta caseros? Es un plato bajo en calorías que da mucho juego. La salsa queda deliciosa y te sirve para combinar con pasta, arroz o ensalada. Los calamares están disponibles durante todo el año, pero son los meses de otoño-invierno cuando los encontramos en su mejor momento. En otro artículo de Periodista
La 36ª edición del Salón Gourmets de Madrid abre sus puertas en IFEMA

La 36ª edición del Salón Gourmets de Madrid abre sus puertas en IFEMA

La Comunidad de Madrid es la región invitada en la 36ª edición del Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que abre sus puertas este lunes y se celebrará hasta el próximo 20 de abril en el recinto ferial IFEMA de la capital. El Gobierno regional expondrá sus más destacados productos de proximidad en
pan de Viena casero

Pan de Viena casero: 2 recetas fáciles ?

El pan de Viena es conocido en el mundo entero, como los panecillos, es el mismo pan de Viena, pero lo encontramos en formato alargado o en panecillos. Esta variedad de pan tiene su propia leyenda, en el siglo XVIII los panaderos vieneses tenían el precio de pan fijado por ley. Visitaron al emperador Josef II  (1741-1790) y le llevaron unos
Cachopo, receta asturiana

Cachopo, receta asturiana ?

¿Conoces la historia del cachopo asturiano? Una receta que sorprende por su tamaño y combinación de ingredientes: carne de ternera, jamón serrano  y queso. En Francia tienen el ‘Cordon bleu’ en España el San Jacobo y el cachopo. Un buen exponente, del 'buen yantar asturiano':un filete tamaño XXL. Asturias es tierra de ‘buen comer’,
Puré de verduras holandés o stamppot

Puré de verduras holandés o stamppot ?

El stamppot o puré de verduras es una de las recetas tradicionales más famosas en los Países Bajos. Consiste en una combinación de puré de patatas con una o varias verduras como col rizada, zanahorias, espinacas, nabos o chucrut. Generalmente se combina con una salchicha holandesa ahumada, aunque también se puede servir sin carne. Si
Alimentaria 2024 fortalece su posicionamiento en el canal Horeca y el sector cárnico

Alimentaria 2024 fortalece su posicionamiento en el canal Horeca y el sector cárnico

La próxima edición de Alimentaria, que se celebrará finalmente del 18 al 21 de marzo de 2024 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, potenciará su salón líder Intercarn e impulsará decididamente la plataforma para el canal horeca que constituyen Hostelco y Restaurama con más oferta y sinergias, y nuevas áreas y actividades.
Trucos para hacer lubina a la sal

Trucos para hacer lubina a la sal

¿Te gustaría preparar lubina a la sal y que te salga perfecta con solo cuatro ingredientes? Este pescado queda delicioso con esta técnica, la sal ayuda a que se cocine de forma más suave sin que el interior del pescado se seque. La lubina es un pescado blanco semigraso, esto implica que su porcentaje de grasa varía según la época del
Falafel al horno fácil ?

Falafel al horno fácil ?

El falafel es una especie de croqueta de garbanzos muy popular en Israel y otras zonas de Oriente Medio. Se suelen acompañar de pan pita y salsa de yogur. ¿Cuál es la historia de los falafel? Su origen aunque controvertido. Una receta antigua que se ha puesto de moda al ser apta para veganos. En otro artículo de Periodista Digital hicimos
"Es un momento realmente complejo para el sector de la carne de vacuno"

«Es un momento realmente complejo para el sector de la carne de vacuno»

Para Javier López, director de Provacuno, Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro y de ámbito nacional, integrada por las principales organizaciones del sector productor, la situación del sector es "realmente complejo". @monzonpaul "Es un momento -señala- en el que todos los
 tahini casero

Cómo hacer tahini casero con 3 ingredientes ?

Tres razones por las que vale la pena esta receta de tahini casero. La primera te permite hacer platos deliciosos como el hummus o para enriquecer ensaladas. La segunda ahorras dinero, el tahini comprado te sale como mínimo por 6.4 €, eso si lo encuentras. Mientras que en nuestra receta solo tienes que comprar un ingrediente, (´las semillas
Sardinas en escabeche caseras: 2 recetas fáciles ✔️

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¡No te pierdas nuestras sardinas en escabeche, versión clásica y otras más ligeras al orégano! El escabeche tiene siglos de historia, su principal función era la conservación del alimento, por eso se agregaban ingredientes ácidos como el vinagre o el limón. El origen del escabeche proviene de la cultura árabe, que ya usaba las especias,
La gastronomía madrileña triunfa en Semana Santa

La gastronomía madrileña triunfa en Semana Santa

La Asociación Madrileña de Empresas de restauración, AMER, confirma los buenos resultados de esta Semana Santa en la Comunidad de Madrid para el sector de la gastronomía que han certificado sus expectativas previas. En este sentido, se ha observado que se mantiene el crecimiento turístico de Madrid experimentado en los últimos años y
Albóndigas de patatas alemanas, Kartoffelknödel

Albóndigas de patatas alemanas, Kartoffelknödel

Las Kartoffelknödel o albóndigas de patatas alemanas, son una de las muchas variedades de ‘Knödel’ o albóndigas del país germano. Su elaboración es sencilla y su textura suave, por eso son las preferidas de muchos niños alemanes. En otro artículo de Periodista Digital hicimos pollo a la cerveza al estilo alemán, hoy albóndigas
Cómo asar boniatos o batatas en el microondas

Cómo asar boniatos o batatas en el microondas, receta fácil ✔️

¡En menos de 10 minutos tendrás estos boniatos al microondas! Una receta sana que aporta mucha vitamina A, vitamina C, calcio y potasio. ¿El boniato engorda? «Lo único que no ‘engorda’ es la comida que se queda en el plato», esta frase del médico y profesor Francisco Grande Covián, es la más útil si pretendes perder peso. El
Tortas de aceite andaluzas

Recetas de tortas de aceite andaluzas ?

¿Has probado las tortas de aceite andaluzas? Te contamos dos versiones, dulces con aroma, anís y ajonjolí, y saladas con hierbas aromáticas. Quedan crujientes y deliciosas, una receta perfecta para iniciarse en la repostería casera. En otro artículo de Periodista Digital hicimos pestiños otra especialidad andaluza. Hoy tortas de aceite.
Siete millones de torrijas se venderán esta Semana Santa

Siete millones de torrijas se venderán esta Semana Santa

La Comunidad de Madrid tiene cerca de 600 pastelerías artesanas que venderán siete millones de torrijas en estas fechas de Semana Santa. El consejero de Economía, Hacienda y Empleo, Javier Fernández-Lasquetty, ha visitado este jueves la confitería El Riojano de la capital, que este año ha ganado el premio del VI Concurso Las mejores
Crema de calabacín, dos recetas fáciles

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¿Has probado la crema de calabacín? A falta de una dos recetas. La más nutritiva con quesitos en porciones que gustan a los niños. La otra vegana más ligera sin ingredientes de origen animal. Recetas que puedes preparar fácilmente para cenar o comer, combinan bien con una tortilla, pescado a la plancha o una pechuga de pollo. ¿Sabías
Revuelto de champiñones: 2 recetas fáciles ?

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Recetas bajas en grasa y ricas en proteínas, revuelto de champiñones. Dos versiones con champiñones naturales y otra rápida con champiñones de lata. Las recetas de revuelto de champiñones son fáciles y ligeras, ricas en proteínas y bajas en hidratos de carbono. ¡No tienes ni que limpiar champiñones ya que usamos los de lata! En
Receta de souvlaki griego con arroz

Receta de souvlaki griego con arroz?

El souvlaki con arroz o con pan de pita son dos especialidades típicas de la ‘comida rápida’ al estilo griego. La palabra souvlaki es un diminutivo del griego souvla, que a su vez deriva de la palabra latina sebula. Sin embargo los orígenes de esta receta se remontan a la Antigua Grecia. Se llamaba obeliscos se menciona esta especialidad
Beneficios de la cerveza en la mujer

Beneficios de la cerveza en la mujer ?

Uno de los beneficios de la cerveza en la mujer, es que su consumo moderado, —(dos veces a la semana)—, disminuye en un 30% el riesgo  de padecer un ataque cardíaco. En comparación con mujeres que nunca beben cerveza o las que beben a diario, según los resultados de un estudio publicado por la Universidad de Gotemburgo. ¿Quién bebe
Cómo hacer merluza en salsa verde

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Una de las recetas españolas más deliciosas de pescado blanco es la de merluza en salsa verde, con su perejil, guisantes y almejas. Toda una amalgama de sabores y texturas. Preparar este plato cinco estrellas es muy sencillo si sigues estos pasos. En otro artículo de Periodista Digital hicimos espaguetis con gambas, hoy una merluza con

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