Fava griega

Cómo hacer fava griega ✔️

Propiedades del tomillo

Propiedades del tomillo, la hierba aromática preferida de los emperadores romanos

Tonkatsu, chuletas de cerdo empanadas

Tonkatsu, chuletas de cerdo empanadas?

 Cochinita pibil

Cómo hacer cochinita pibil en la olla exprés?

Saltimbocca de ternera, receta italiana

Saltimbocca de ternera, receta italiana ✔️

Crema de pistacho

Cómo hacer crema de pistacho ✔️

Bizcocho a la taza de Nutella

Bizcocho a la taza de Nutella en el microondas: 2 recetas fáciles?

Diferencias entre queso fresco y requesón

Diferencias entre queso fresco y requesón ✅

Yemas de Santa Teresa

Yemas de Santa Teresa fáciles ?

Insectos, quitina, chitosán, grafeno. ¿Qué esconde la siniestra medida de comer estos animalitos?

Insectos, quitina, chitosán, grafeno. ¿Qué esconde la siniestra medida de comer estos animalitos?

El menú más estrambótico del hombre en carrera al transhumanismo ha sido anunciado a bombo y platillo. Comer grillos, escarabajos del estiércol, gusanos y todo tipo de larvas y bichejos es otra de
Pollo a la cerveza

Pollo a la cerveza al estilo alemán ?

Pollo a la cerveza al estilo alemán, una receta sencilla que te sorprenderá. Si en España usamos a menudo el vino en nuestros guisos en Alemania hacen lo mismo con distintos tipos de cerveza. Destacan
Bacalao Dorado o Bacalhau à Brás, receta portuguesa ?

Bacalao Dorado o Bacalhau à Brás, receta portuguesa ?

¿Conoces el Bacalao Dorado o Bacalhau à Brás? El nombre viene por el color dorado de las patatas y el huevo. En Portugal hay cientos de recetas de bacalao, pero esta es posiblemente la más conocida.
Sarma, receta turca

Sarma, receta turca?

La sarma o dolma es una receta turca tradicional, pero también está presente en la gastronomía griega, persa, árabe, búlgara y macedonia, por eso existen muchas variedades. En Turquía en cada casa
Pierogi ruskie, receta polaca

Pierogi ruskie, receta polaca ✔️

Los pierogi ruskie son unas empanadillas rellenas de patatas y queso, un bocado tradicional de Polonia. Se cocinan de dos formas, una más ligera hervidas en agua, y la otra fritas en mantequilla. Aunque
Potaje de garbanzos de Cuaresma

Receta de potaje de garbanzos de Cuaresma paso a paso ✅

La receta de potaje de garbanzos de Cuaresma con bacalao y espinacas es un clásico de la gastronomía española. Un guiso saludable, y fácil ya que se puede preparar en la olla exprés. Durante los seis
Crema de aguacate para untar: 3 recetas fáciles ?

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Martín Berasategui, Dabiz Muñoz, Eneko Atxa y más "Inspiring Minds" en HIP 2023

Martín Berasategui, Dabiz Muñoz, Eneko Atxa y más «Inspiring Minds» en HIP 2023

Salsa remoulade

Salsa remoulade: 2 recetas fáciles ☑️

Plátanos fritos con miel

Plátanos fritos con miel?

¿Has probado los plátanos fritos con miel? Es una ‘receta de aprovechamiento’, si tienes plátanos en la nevera y la puedes preparar antes que se ponga muy maduros. Los plátanos son fuentes de potasio, vitamina A e inulina, un tipo de fibra con efecto prebiótico, la miel aporta energía y minerales como el magnesio, el hierro o el
Briam griego, (calabacín al horno, patatas y tomates)

Briam griego (calabacín al horno, patatas y tomates)

El briam o Tourlou, es una receta griega apta para veganos, entre sus ingredientes, destacan las verduras como la patata, la cebolla, el calabacín, el tomate y a veces también los pimientos y las berenjenas. Los griegos la suelen acompañar de queso feta y aceitunas, si eres vegano puedes optar por arroz o una pita crujiente. El briam es
Arroz frito japonés Yakimeshi

Arroz frito japonés Yakimeshi: 2 recetas fáciles ?

¿Sabías que tanto para hacer arroz frito japonés Yakimeshi, como para el arroz chino es mejor cocerlo el día anterior? O incluso varios días antes, de esta manera la textura del arroz no queda blanda ni pegajosa, algo que pasaría debido al almidón. El arroz frito surgió en China, como una forma de aprovechar arroz cocido sobrante.
Batidos para la anemia

Batidos para la anemia ?

¿Sabías que para preparar batidos para la anemia es mejor no añadir leche de vaca? Tiene una explicación, la leche es rica en calcio, (125 mg por ración de 100 g), y los alimentos ricos en calcio dificultan la absorción del hierro en un 50-60%. Por eso, si consumes alimentos ricos en hierro como pistachos, semillas de lino o carne roja
Ensalada César, receta original ?

Ensalada César, receta original ?

¿Has probado la receta original de ensalada César?, ¿prefieres la versión de pollo o con manzana? Es una de las ensaladas gourmet más conocidas, aparece en muchas cartas de restaurantes de cocina francesa, pero tiene poco del país galo. ¿Qué ingredientes lleva y cómo preparar la salsa César? No es una ensalada ligera, más bien al
Propiedades de los mejillones de lata

Propiedades de los mejillones de lata, (fuentes de proteínas y vitaminas)?

¿Sigues una dieta baja en carbohidratos? Entonces, las propiedades de los mejillones de lata te interesan. Gran fuente de proteínas con muy pocos azúcares y otros hidratos de carbono. Son un producto económico (menos de 2 €) y multiuso, para empanadas con recetas de pasta o para añadir a una ensalada. En Periodista Digital te contamos
poke de salmón

Cómo hacer poke de salmón ☑️

La receta de poke original es con atún, pero el poke de salmón es otra variante que resulta deliciosa. ¡Tantos colores entran por los ojos, no es de extrañar, que triunfe en Instagram! Es un plato tradicional de Hawái, completo en nutrientes ya que lleva arroz cocido, proteínas del pescado y verduras variadas. En otro artículo de Periodista
Puré de patatas irlandés, (Irish Champ)

Puré de patatas irlandés (Irish Champ) ?

El Irish Champ o puré de patatas irlandés es una receta sencilla y barata, ideal para acompañar un pescado al horno, o un filete. Las patatas aportan 88 calorías y son fuente de antioxidantes, potasio, vitamina C y vitamina E. En Periodista Digital te contamos el paso a paso de este puré tradicional en Irlanda. Calorías y nutrientes
Cerdo con manzanas: aebleflæsk

Cerdo con manzanas: æbleflæsk, receta de Dinamarca?

El cerdo con manzanas o æbleflæsk, es una receta danesa tradicional en Navidad, aunque se prepara desde comienzos del otoño. Una deliciosa mezcla de sabores y texturas, la manzana aporta el dulzor de la fructosa que se combina con los jugos de la carne. No existe una única receta de aebleflæsk, sino múltiples variantes, desde quien usa
Propiedades del jengibre

Propiedades del jengibre: ayuda a quemar grasa ✔️

Tiene efectos antiinflamatorios, alivia las náuseas y acelera la pérdida de grasa. Las propiedades del jengibre son valoradas desde hace milenios. El jengibre es un tubérculo, un rizoma subterráneo, ingrediente básico en la antigua China y en la India desde  hace más de 5.000 años. Se usaba como condimento en la cocina y con fines
Menús de recetas para San Valentín

960 combinaciones de menús de recetas para San Valentín

¿Buscas ideas para la cena de San Valentín? En Periodista Digital te damos hasta 960 recetas, con entradas, primeros platos, segundos y postres que puedes combinar entre sí. ¿Sabes qué ingrediente no aparece en ninguna de nuestras recetas? La lechuga romana, no la pongas en una cena romántica…, puede favorecer que tu acompañante
Pastel de pastor vegano

Pastel de pastor vegano

El pastel de pastor vegano es una versión del Shepherd's pie una receta tradicional irlandesa que se prepara con carne de cordero o de ternera. El origen de este plato está en la necesidad de aprovechar los alimentos. En el relleno se incluían trozos pequeños de verduras y carne que de otro modo se desperdiciaban. Nuestra versión prescinde
formas de conseguir que los plátanos duren más

Plátano: 6 formas de conseguir que duren más

¿No te gustan los plátanos maduros? Te contamos seis formas de conseguir que los plátanos duren más. Todas son muy fáciles y efectivas. Si te molesta comerte los plátanos con partes marrones, aquí tienes soluciones prácticas para evitarlo. En otro artículo de Periodista Digital hablamos de las propiedades del limón, hoy de cómo
Receta de tamagoyaki o tortilla japonesa

Tamagoyaki o tortilla japonesa

Tamagoyaki o tortilla japonesa enrollada es una receta rica en proteínas que tradicionalmente se sirve para desayunar. El tamagoyaki se hizo popular en la década de 1950, cuando el gobierno japonés impulsó una campaña para aumentar el consumo de proteínas en la alimentación de los niños. En la actualidad el tamagoyaki se sirve como
Gratinado de patatas a la francesa

Gratinado de patatas a la francesa ☑️

¿Una receta fácil que cunda mucho? Gratinado de patatas a la francesa, o gratin dauphinois. Este plato es originario de la región de Dauphiné al suroeste de Francia, en la zona montañosa que rodea Grenoble. Tiene siglos de antigüedad, (XVI o XVII). Los campesinos usaban patatas y leche, (no nata como ahora), debido a que la leche en
La Comunidad de Madrid concede a la empresa Makro su sello de calidad Madrid Excelente

La Comunidad de Madrid concede a la empresa Makro su sello de calidad Madrid Excelente

La Comunidad de Madrid ha otorgado su sello de calidad Madrid Excelente a la compañía de distribución para la hostelería Makro, tras evaluar su liderazgo, estrategia y visión orientada al crecimiento. El consejero de Economía, Hacienda y Empleo, Javier Fernández-Lasquetty, ha hecho entrega hoy del distintivo durante su visita a la tienda,
Rogel, postre argentino

Rogel, postre argentino

El regel argentino es un postre gourmet, mezcla de sabores y texturas. Capas de hojaldre bañadas en dulce de leche y coronadas por merengue, ¿te apetece? Como suele pasar con muchas recetas el origen exacto se desconoce. Sobre la creación del rogel, existen varias teorías: una de ellas avalada por el investigador Daniel Balmaceda. Parece
recetas fáciles con huevos

11 recetas fáciles con huevos ?

Rellenos, al plato, en ensalada o trufados, 11 recetas fáciles con huevos, para escoger. Los huevos son alimentos muy completos, aporta hidratos de carbono, grasas y proteínas. La proteína que aportan los huevos tiene la combinación justa de aminoácidos esenciales para construir tejido. ¿Cambia el sabor de los huevos si son blancos o
Cobertura de chocolate para tartas

Cobertura de chocolate fácil para tartas: 3 recetas ?

Con estas tres recetas, podrás preparar cobertura de chocolate o ganache para tartas más rápido y fácil de lo que crees. Versión chocolate negro, chocolate con leche, y también de chocolate blanco. Lograr una buena cobertura para bizcochos, cupcakes o pasteles es cuestión de saber combinar ingredientes, como son pocos hay menos margen
Pescado frito crujiente a la andaluza

Cómo hacer pescado frito crujiente a la andaluza

Pescado o pescaíto frito a la andaluza, donde seguramente se cocinan las mejores frituras del mundo. ¿Usa aceite de oliva virgen o de girasol?, ¿a que temperatura debe estar el aceite? Te contamos el paso a paso y un ingrediente secreto (pero fácil de encontrar) que le da un punto a las frituras delicioso. En otro artículo de Periodista
Cómo cocinar ñoquis

Cómo cocinar ñoquis: 2 recetas fáciles

¿Sabes cocinar ñoquis? Se trata de unas pequeñas albóndigas de patatas que se combinan con salsa carbonara, de tomate, boloñesa, las mismas que otras recetas de pasta. Los jueves en Italia los restaurantes suelen ofrecer ñoquis como plato del día. Su textura es delicada y son fáciles de digerir. En Periodista Digital te contamos el
Pudín de chía recetas fáciles

Cómo hacer pudín de chía: 6 recetas fáciles ✅

¡A falta de un pudín de chía, te contamos seis recetas! Chocolate, café, té verde matcha, con zumo o tropezones de frutas, ¿cuál te apetece? Si quieres empezar la mañana con energía, mucha fibra, Omega-3 y calcio, (la chía tiene cinco veces más calcio que la leche), no te pierdas esta receta. En otro artículo de Periodista Digital

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