La cocina vegana es una gran desconocida para la mayoría de la gente. Aún así, cada vez son más los que deciden apostar por un estilo de vida más sano y respetuoso con el entorno y los animales.
Ponencia de Aitor Sánchez, Dietista-Nutricionista y Tecnólogo Alimentario en las Jornadas «Aliméntate con ciencia» de Gijón.
La conferencia trata los mitos y realidades sobre este tipo de alimentación, las dudas más frecuentes y sobre todo cuáles están evidenciadas científicamente.
