San Juan de Luz, sus cielos marianos, escuadrillas gavioteras, coqueto corazón peatonal oliendo a macaron mullido, mouchou fragante, chocolate caliente y pimienta de Ezpeleta… Boutiques esmeradas, ultramarinos refinados y deliciosos restaurantes gourmets. La iglesia de San Juan Bautista como orgulloso recuerdo de una boda regia celebrada

Es habitual que cuando nos sentamos a celebrar algo en familia o con amigos, nos atiborremos de comer carnes, mariscos, salsas, dulces, alcohol…etc..y que posteriormente tienen consecuencias sobre nuestro aparato digestivo, que se ve desbordado ante tanto alimento que procesar y hace que la indigestión se haga protagonista de las post fiestas.

Ahora va a resultar que la solución esta en los huevos. Y no completos, sino en las claras. Investigadores de la Universidad del Sur de Australia (Australia) han identificado un vínculo directo entre la dieta y la testosterona, donde se ha demostrado que una dieta baja en grasas y alta en claras de huevo podría ser clave para aumentar la

Es difícil determinar qué alimentos son los mas saludables, porque la lista es muy larga y depende de muchos factores. Pero en 1999 en un artículo publicado en el Journal de la Asociación Médica Americana, señalaban los siguientes alimentos como los más saludables, ya que según sus estudios reducían en un 30% la posibilidad de morir

La oferta es enorme, y sus efectos secundarios también. Existen muchas dietas que prometen perder peso: ayuno intermitente, paleo, ceto, vegano, 30 enteros, jugos, etc. No olvide que es capital consultar a su méidco antes de comenzar con ninguna dieta. La clave es que no existen dietas para todos, cada persona tiene sus peculiaridades, y

La Agencia Mundial Antidopaje (AMA) ha excluido este año 2020 al cannabidiol, de la lista de sustancias prohibidas, presente en la marihuana, pero ahora también se analiza la ecdisterona presente en las espinacas de forma natural, y que podrían suponer el secreto de su capacidad vigorizante y dopante, inmortalizada en la ficción por Popeye

Ya sean crustáceos o moluscos, los mariscos son las estrella de la cocina, en fiestas, y en días señalados. Su alto contenido en proteínas, en ácidos grasos poliinsaturados, vitamina A y E, sus pocas calorías y su contenido en minerales como el hierro, hacen de él un alimento saludable e importante en cualquier dieta sana. Por un lado

Bajar de peso es un compromiso a medio-largo plazo que supone un considerable esfuerzo, ya que es difícil en nuestro día a día moderar lo que uno come y cómo come, máxime si hemos contraído hábitos asociados a nuestras interacciones sociales cotidianas. Pero no desesperes, existen tres claves sencillas, las Tres Marías que todos debemos

Mark Mattson, un neurocientifico de la Universidad Johns Hopkins, ha publicado recientemente un articulo de revisión en la revista The New England Journal of Medicine, en el que confirma la evidencia científica que avala la práctica de los ayunos intermitentes, como un hábito beneficiosa para nuestra salud. El científico ha estudiado

A la hora de dar alimentos a los más pequeños, debemos tener en cuenta siempre las proporciones y dimensiones del bocado a ingerir, para evitar atragantamientos letales. Cada año, la crónica negra de la prensa suele llevar algún triste titular al respecto. Todos sabemos que las uvas son peligrosas para los más pequeños, y para los mayores

Tras una notificación del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), ha dado una nueva alerta alimentaria. Los productos señalados por las autoridades sanitarias son de la marca A Perla Illas Cies Gourmet, en concreto; el paté de pulpo a feira, el

El principal problema de este formato de comidas, que nos ahorran tiempo en la cocina y nos dan soluciones rápidas un día complicado, es el valor nutritivo de las mismas. Cierto es que al cocinar en casa también se pierden nutrientes, pero los procesos industriales son más agresivos y hacen que la pérdida sea, en algunos casos, épica.

El cerebro consume muchos recursos para su correcto funcionamiento, fundamentalmente grasas y carbohidratos son su combustible. Para ello se hace capital consumir tanto grasas saludables como carbohidratos de cierta calidad, para contar con unas paredes celulares del cerebro sanas. Algunos de los alimentos que nos ayudarán a conservar nuestro

El pimentón es muy común en nuestra dieta diaria y se utiliza de muchas formas y en distintas recetas, Es rico en potasio por lo que favorece una buena circulación, regulando así la presión arterial, y siendo indiscutiblemente un aliado contra la hipertensión. Por otro lado, el zinc también abunda en el pimentón, lo que lo convierte

Tras los festejos familiares por fiestas, son muchas las sobras que acaban en nuestras neveras a la espera de un uso posterior, que muchas veces se prolonga mucho más de lo deseado. Los expertos indican que nunca es aconsejable tener más de cuatro días los alimentos refrigerados, una vez ya han estado expuestos previamente. Pero existen

El aguacate es muy popular en todo el mundo, ya sea para ensaladas, o salsas, es uno de los preferidos por muchos. Entre sus principales biocativos encontramos los fitoesteroles, y la luteina, un poderoso antioxidante, que favorece al retraso del envejecimiento, junto a los compuestos fenolicos que actuan como antiinflamatorios y son grandes

Hay que tener en cuenta que la función de nuestros riñones es eliminar por la orina todos los residuos de nuestra dieta diaria, lo que implica un esfuerzo importante por parte de los mismos, y hay que hacer lo posible por cuidarlos y mantenerlos sanos. El principal residuo de la sangre que eliminan los riñones por la orina es la urea, que

Todos sabemos que nadie vivirá para siempre y tampoco hace falta ese exceso; pero sí es cierto que hay alimentos que nos ayudan a tener una vida más saludable y por ende más larga. Hoy os traemos algunos de ellos: 1.Pimiento rojo: Es rico en vitamina C y A, uno de los antioxidantes fundamentales. Se puede comer crudo, y aunque al cocinarlo

No existen fórmulas mágicas en salud, pero si hábitos saludables que nos permiten mejorar. Por ejemplo, algunos expertos señalan que caminar unos quince minutos al día y ayunar una vez al mes, mejoran nuestra actividad cerebral. Ambos postulados parten de la premisa de la conexión indisoluble cuerpo-mente, algo muy presente en la medicina

No cabe duda que son días de reunirse con la familia y comer y beber mucho, de contar anécdotas, de hablar de los hijos y el trabajo, de los viajes por hacer y de otras muchas cosas. Pero un peligro silencioso se esconde detrás de estos excesos siempre. El alcohol es uno de nuestros peores enemigos estos días, porque al margen de los daños

Con toda la razón del mundo y sobre todo en esta época en que el español medio come a dos carrillos y suele vivir hasta pasados los 80, el colesterol tiene mala fama y da mucho miedo. Es lógico, porque su exceso está asociado con enfermedades cardiovasculares: a mayor nivel de colesterol en sangre, mayor riesgo de sufrir un infarto. Cierto

La asociación de logopedas de España, manifiesta su protesta por la nota de prensa publicada en la revista médica, en referencia a la  Fundación Jiménez Díaz, sobre su  Unidad de Disfagia Los logopedas de España, agrupados en la Asociación de logopedas de España, protestan porque no aparecen los logopedas en la unidad de disfagia