El endocrino y médico deportivo Antonio Escribano expuso cómo seguir una alimentación sana en la segunda edición de los ‘Desayunos del Comité Olímpico Español (COE)’, celebrada en la sede de dicho organismo en Madrid.
El presidente del COE, Alejandro Blanco, el presidente de la Comisión de Nutrición y Hábitos Saludables en el Deporte, Carmelo Paniagua, acompañaron a Escribano en la mesa presidencial de un foro que fue inaugurado por la Ministra de Sanidad y Política Social, Trinidad Jiménez, el pasado mes de marzo.
En su exposición, el doctor Escribano explicó cómo interaccionan los alimentos en el cuerpo humano y sus resultados a largo plazo. Las dietas milagro, las pastilla adelgazantes y la ingesta de comida fueron algunas de las preguntas que se debatieron durante la charla.
