Contundente, 902 kcal/persona

Receta de cocina: Espaguetis a la carbonara

Alto en calcio, para niños

Receta de cocina: Espaguetis a la carbonara
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Ingredientes: 200 gr. de espaguetis, 50 gr. de champiñones fileteados, 50 gr. de tocineta ahumada, 150 gr. de nata de cocinar, 50 gr. de mantequilla, ½ cebolleta, 1 yema de huevo, 50 gr. de queso parmesano, agua, aceite de oliva, sal y pimienta.

Elaboración:

Pon a cocer la pasta en una cazuela con abundante agua a punto de ebullición y una pizca de sal. Cocina durante 10-12 minutos (según lo que ponga al dorso del paquete). Escurre y reserva.

Para hacer la carbonara, pica la cebolleta, corta en tacos la tocineta y ponlas a dorar en una sartén con la mantequilla. Cuando cojan color, añade los champiñones laminados y sazona. Cocina e incorpora la nata y la pimienta molida. Agrega los espaguetis y el queso parmesano, mezcla y cocina 5 minutos más.

Justo antes de servir, añade la yema de huevo y mezcla.

Sirve con la ayuda de un tenedor y, ¡que aproveche!

  • Tiempo: De 20 a 40 min
  • Dificultad: Baja
  • Categoría: Pastas
  • Número de Comensales: 2

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