La fama del local hace que la reserva de una mesa deba hacerse con meses de antelación
Más de 60 personas sufrieron intoxicaciones estomacales, en apenas cuatro días de margen, en el restaurante danés Noma, con dos estrellas Michelin y considerado el mejor del mundo.
La autoridad danesa de control alimenticio dio a conocer ayer este balance de personas que, tras comer en ese local de Copenhague, entre el 12 y el 16 de febrero 2013, sufrieron vómitos o diarreas.
El gerente del restaurante, Peter Kreiner, expresó en medios daneses su conmoción por lo ocurrido y explicó que se había puesto en contacto con los afectados, tanto para pedirles disculpas como para proceder al reembolso de lo consumido.
El responsable del Noma explicó que el foco de la infección no se ha podido establecer aun, pero que probablemente se trató de un efecto contagio de uno de los empleados.
El restaurante danés, ubicado en el puerto de Copenhague y con el cocinero de origen albanés René Redzepi al frente de los fogones, fue elegido los tres años anteriores, mejor restaurante del mundo por la revista especializada Restaurant Magazines.
La fama del local hace que la reserva de una mesa deba hacerse con meses de antelación.
