Jamón a 250 euros el kilo para el Rey y Rajoy en el cátering de los aviones VIP del Ejército

El catering prevé decenas de platos diferentes para las altas personalidades que viajan en el Grupo 45, desde ibéricos a cochinillo y varios tipos de tartas (no figura el coste de las bebidas, que en 2012 era de 3,5 euros para las miniaturas de Chivas de 12 años y 1,5 euros para los Beefeater).

El ministerio de Defensa ha presupuestado unos 321.250 euros para el suministro de comidas de la unidad que transporta al Rey, al presidente del Gobierno y a los ministros, según cuenta Javier González en El Mundo —Un cátering de altura para el Rey y Rajoy: 321.250 euros para los vuelos VIP del Gobierno–.

El contrato exige la preparación de hasta 75 comidas en cuatro horas para los vuelos del A310 (T22) del Ejército del Aire y 18 en dos horas para los viajes en Falcon 900 (T18).

Defensa presupuesta para este año:

• 250 euros para el kilo de jamón ibérico de denominación de origen
• 100 euros para el kilo de jamón ibérico de cebo
• 120 euros para el kilo de lomo ibérico
• 20 euros la unidad de cochinillo a la segoviana
• 20 euros el medallón de cordero lechal
• 19 euros la lubina a la bilbaína
• 15 euros la mousse de pato con lomo ibérico
• 22 euros el melón con jamón ibérico
• 14 euros la ensalada de pasta con roast beef
• 25 euros la bandeja de sandwiches
• 8 euros litro de zumo de naranja natural
• 20 euros la bandeja de bollería
• 4 euros el flan de huevo
• 4 euros cada pieza de fruta de temporada

Eso sí, cualquier deficiencia, como menos cantidad de comida de la pedida, mala calidad o cambios de menus no autorizados, tendrá que ser repuesta y la empresa será sancionada con el impago del servicio «deficientemente prestado» y, cuando corresponda, con una penalización del 25% del coste.