Se preparan en un momento y no tienen exceso de calorías

Receta de cocina: solomillos de cerdo al cava

Receta de cocina: solomillos de cerdo al cava
Carne de solomillo de cerdo. PD

Este tipo de carne siempre sale tierno y tiene mil maneras de preparación. Esta, al cava, es muy sencilla y la salsa queda de toma pan y moja.

Ingredientes

  • – 2 solomillos de cerdo
  • – media bandeja de champiñones laminados
  • – 3 dientes de ajo
  • – 1 vaso de cava
  • – 1 brik pequeño de nata liquida para cocinar
  • – un chorro de aceite de oliva
  • – sal y pimienta al gusto
  • – perejil picado


Modo de hacerlo

  • Picar los ajos. Limpiar con un paño los champiñones.
  • Salpimentar los solomillos por todos los lados y sofreír con un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente junto con los ajos picados.
  • Cuando estén dorados y en ese mismo aceite, rehogar los champiñones.
  • Cuando estén casi hechos, agregar el cava y dejarlo hacer todo junto durante 10 minutos.
  • Pasado este tiempo añadir la nata liquida y espesar. Rectificar de sal.
  • Servir los solomillos fileteados en una bandeja con la salsa por encima.
  • Acompañar de arroz blanco y espolvorear con un poco de perejil picado.

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