El consumo per cápita medio ascendió a 662 kilos por persona y 1.482,3 euros en el total de doce meses
El gasto total en alimentación -consumo en el hogar como fuera del mismo- ascendió a 98.052 millones de euros durante el año 2014, lo que supone un descenso respecto al año 2013 del 3,2%.
El gasto realizado en alimentos en los hogares ascendió a 66.443 millones de euros, registrándose una disminución del 3,5% respecto a la cifra del año 2013. Esta evolución es el resultado del descenso en el consumo (-2,3%), junto con el menor precio medio de los alimentos (-1,2%).
Según recoge el Informe de Consumo de Alimentación en España, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el consumo per cápita medio ascendió a 662 kilos por persona y 1.482,3 euros en el total de doce meses.
Los que más gastaron en alimentos en los hogares fueron los vascos con 1.830,3 euros (gasto en alimentos por persona y año), seguidos de los catalanes con 1.743 euros, La Rioja (1.674,8), Aragón (1.606,7), Asturias (1.606,2), Navarra (1.589,3), Castilla-León (1.569,5), Baleares (1.511,8), Galicia (1.513,3), Madrid (1.502,3), Cantabria (1.494,8), Valencia (1.418,5), Canarias (1.338,5), Andalucía (1.287,9), Murcia (1.265,1), Extremadura (1.252,8) y Castilla-La Mancha (1.248,6).
Los hábitos de uso de los alimentos en el hogar revelan que se cocinan menús más ligeros y sencillos. El canal preferido para la compra sigue siendo el supermercado (43% de las compras), pese a que los productos frescos se siguen comprando en comercios especializados.
