Los vegetales de hoja verde ayudan a absorber las grasas del cuerpo, por eso son especialmente indicados tras haber cometido excesos o en procesos de adelgazamiento.
Junto a éstas, otros beneficios de incluir este tipo de verduras en nuestra dieta a diario son:
- 1. Estimulan la creatividad y la imaginación.
- 2. Refrescan el organismo.
- 3. Aumentan el flujo de oxígeno en nuestro cuerpo.
- 4. Mejoran la producción de glóbulos rojos.
- 5. Limpian y desintoxican el cuerpo de dióxido de carbono, toxinas y el estrés.
- 6. Mejoran la función respiratoria.
- 7. Alivian las úlceras gástricas.
- 8. Mejoran la función intestinal y son beneficiosas en casos de hemorroides.
- 9. Ayudan a bajar de peso, los niveles de colesterol y reducen la presión arterial.
- 10. Reducen y evitan los malos olores corporales.
Tipos de vegetales de hoja verde
Según su estructura y efecto, este tipo de verduras pueden clasificarse en 4 grupos:
- 1. Hojas de estructura amplia: aquí se incluyen los cardos, las berzas, la lechuga romana o el pack choi, entre otros.
- 2. Hojas con forma aserrada: como pueden ser las hojas del tallo del brócoli, la escarola, la col rizada, el Kale, las hojas de mostaza o las de nabo.
- 3. Hojas apretadas y aserradas: esta variedad son hojas más contundentes con un sabor amargo como son las de zanahoria, berro, achicoria o diente de león.
- 4. Hojas suaves y rectas: en este grupo se encuentran el cebollino, la cebolla tierna o el puerro, por ejemplo.
