La quiche es un tipo de tarta salada derivada de la quiche lorraine francesa. La receta de la quiche lorraine proviene de la región de Lorena, en Francia y consiste en una tarta salada abierta elaborada con masa brisa (masa quebrada) a la que se vierte una salsa batida de nata fresca (en francés, crème fraîche) y huevo denominada migaine.

Son los vegetales que contienen más proteínas. Ricas en minerales (calcio, fósforo, hierro) y vitaminas especialmente del grupo B, necesirias para el buen funcionamiento, desarrollo y fortalecimiento del sistema nervioso, de la piel, del cabello y uñas. Las pochas son una variedad de legumbre que se consume fresca. Tienen un sabor suave

El salmón es un pescado graso que presenta las propiedades típicas de los pescados azules. Tiene proteínas, ácidos grasos monoinsaturados e insaturados, ácidos grasos omega-3, yodo, potasio, fósforo, selenio, vitamina B6, B12, tiamina, niacina, vitamina D y E. Hoy os proponemos una manera muy sencilla y rápida de prepararlo, en

La más común de las berenjenas es la de color morado, pero existen: blanca, púrpura, negra, amarilla y roja, o de colores mezclados, sobre todo con blanco,morado y verde. La pulpa es consistente, de textura esponjosa, de color blanco, tiene cierto sabor amargo, y presenta pequeñas semillas de color amarillo. Aunque es originaria de

Los aros de cebolla son uno de los aperitivos más famosos de América y, poco a poco, se han ido posicionando en el mundo. Muchos de nosotros, nos hemos deleitado con su sabor y crujiente textura. Sin embargo, este platillo a veces suele absorber mucho aceite. Así que, hacerlos en casa les otorga un plus muy importante: Quedarán mucho

Las preocupaciones vitales han ido cambiando con el paso del tiempo y gracias al progreso, entre otras cosas, ahora contamos con un suministro más o menos ilimitado de alimentos que hace que no sintamos ningún tipo de angustia ante la falta de recursos. Eso nos proporciona una tranquilidad de espíritu que en otros tiempos no existió. No

Sin duda alguna, la tarta de queso está en el top 5 de los postres más populares del mundo. Se adaptan muy bien a cualquier evento, ya sea como postre, para el brunch, como una tarta de cumpleaños... ¡Para lo que sea, va bien con todo! Entre las versiones más conocidas de la elaboración de la tarta de queso, son con o sin la utilización

Ya no necesitarás salir de casa para deleitarte con el plato estrella de Kentucky Fried Chicken (KFC). Ten por seguro que el resultado será delicioso y, lo mejor de todo: Será más sano y satisfactorio. Esta receta de pollo frito americano es muy fácil de preparar. Verás cómo tu plato triunfará entre niños y mayores. Para su elaboración,

No esta la cosa para bromas y cualquier precaución es bienvenida. Incluso esta tan simple, relacionada con la dieta. Cinco motivos para consumir zumos de frutas: 1. Son nutritivos: Es un alimento ideal para todos los miembros de la familia, ya que proporciona hidratos de carbono, y son bajos en grasas. 2. Son hidratantes: contienen altos

Hay una gran variedad de verduras y cada una de ellas tiene una composición y unos beneficios concretos, os recomendamos el consumo de aquellas que más nutrientes, propiedades y vitaminas contienen: la cebolla, el brócoli, el repollo, los espárragos, las espinacas, las judías verdes, la lechuga, el tomate, la zanahoria y los pimientos

Al que le de grima o tenga prejuicio de probar las maravillas que aporta la casquería.... ¡¡¡no sabe lo que se pierde!!!.   La molleja de ternera ha sido tradicionalmente considerada la más suculenta de todas las vísceras,' llegando a considerarla el caviar de la ternera'. Las mejores son las situadas cerca del corazón. La molleja

Los canutillos es un postre típico gallego. Son unas tiras de masa que, en origen, se enrollaban  en una caña de río - de ahí su otro nombre, cañas -, ahora se utilizan canutillos metálicos e incluso de teflón. Se pueden hacer con diferentes tipos de masa y rellenarse de nata o crema -  mí me gusta más de crema - y luego se fríen

La crema de castañas es una especialidad gastronómica inventada en 1885 por el industrial francés Clément Faugier que pretendía con ello aprovechar las castañas que se rompían durante la elaboración de las castañas confitadas Es uno de los frutos secos que menos calorías aporta. Además, por su riqueza en hidratos de carbono y su

Los ritmos circadianos son un importante aliado al momento de bajar de peso. No existe ningún secreto en que nuestro cuerpo funciona con un reloj biológico interno y que tiene el control de todas las funciones del organismo, incluido las metabólicas. Controlarle, es un equivalente a tener en la palma de la mano la sensación de hambre y

Existen tantas dietas como habitantes hay en la tierra, pero si evaluamos los patrones precisos, podemos clasificarlas en varios tipos. Si bien es cierto que en la actualidad se ponen 'sobre la mesa' cinco 'formas' de comer, hallamos algunas subcategorías que de ninguna manera hemos de menospreciar (cada día son más personas las que se

Vaya por delante, que se llama 'dieta de la naranja', pero no se trata de consumir en exclusiva esta fruta. El objetivo es perder rápidamente peso, incluyendo siempre naranjas en las comidas que vayan a realizarse a lo largo del día. Según datos de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), la naranja es una fuente de vitamina C, folatos,

Lo que nos faltaba: ahora quieren quitarnos las patatas fritas. No es algo nuevo, pero el movimiento ha cogido impulso en los últimos meses, alentado por la obsesión por la comida y la salud que se ha apoderado del opulento, gordo y rico Occidente. Y ahora el enemigo, el agente secreto que supuestamente nos amenaza, es la acrilamida. Es

Un éxito seguro, ¿a quién no le gusta una tarta de limón?.  Una corteza crujiente, un relleno cremoso... 'un auténtico placer de Dioses' Tarta crujiente de limón Ingredientes 250 gr de Harina 100 gr de Azúcar 1 pizca de Sal 150 gr de mantequilla, en trozos 1 huevo frío, batido 120 gr de Azúcar 3 Huevos 2 Limones orgánicos, 1/2 cáscara

Como un homenaje a los productos más tradicionales de la dieta mediterránea, es el origen de la ensalada griega. Es una receta fresca y rápida de elaborar. La frescura y calidad de los ingredientes de esta ensalada y la habilidad al corte del cocinero, suelen distinguir a esta ensalada. Se necesitan tomates especialmente jugosos, tirando

Estamos acostumbrados a tomar canelones de carne, de atún, pero... ¿de espárragos trigueros? Hoy te proponemos una receta ligera, muy sabrosa y diferente Propiedades de los espárragos trigueros Aportan escasas calorías. Tienen una gran cantidad de vitaminas, sobre todo A, B1, B2, B6, C y E y un alto contenido en fibra. Tiene propiedades