El origen de las patatas es América Latina, pero su consumo es mundial. En su composición cabe destacar el contenido en hidratos de carbono, y es fuente de Potasio, vitamina C, B6 y carotenoides Entre las variedades de patata, el principal criterio de clasificación que se utiliza es su color de piel (rojo, amarillo, blanco) junto con

Las alitas de pollo aportan 217 calorías por ración de 100 gramos, tienen 15 gramos de grasa y 18 de proteínas. Son una buena fuente de vitamina B3 (9,18 mg) y también aportan vitamina A (44 ug) y 12 mg de calcio. Estas alitas son ideales para un picoteo Alitas de pollo en salsa de caramelo Ingredientes para 4 personas 3 cucharadas de

Los espárragos, son muy bajos en calorías, tan solo tienen 18 por ración de 10 g, además, aportan: vitamina A, vitamina C, ácido fólico y potasio. Son una de las verduras más diuréticas, tiene un 94.7 g de agua, aunque la temporada de espárragos comienza en abril, gracias a los cultivos de invernadero podemos encontrar espárragos

El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo; de ahí el nombre de so-lomillo. Se entiende por solomillo la pieza correspondiente al vacuno o al porcino, pues en otros animales el músculo es

Como comentábamos en otra receta , el pan nos aporta energía, es rico en vitaminas y nutrientes como hierro, magnesio, potasio, ácido fólico y vitaminas B6 y B2. Tiene fibra y si lo consumes a diario, puede ayudar a frenar el envejecimiento celular al contener propiedades antioxidantes. Hoy vamos a hacer una receta que seguro, encantará

El curry que solemos utilizar hoy en día en la cocina, no puede considerarse una especia en sí, ya que está compuesto de la mezcla de diferentes especias: Cúrcuma, cilantro, comino, cardamomo, ají, nuez moscada, jengibre, canela, clavo, entre otros. Existen muchas variedades de Curry, las más conocidas son: Curry Amarillo, Curry Rojo

La salsa normanda es una salsa clásica de la gastronomía francesa, lo preparó originariamente un chef parisino a principios del siglo XIX, utilizando sidra en vez de vino blanco y braseando el pescado con nata. El ingrediente principal cocido y condimentado con una salsa al vino blanco y yemas de huevo , aderezado con mejillones, ostras,

Tortillas de trigo con un relleno picante de cordero, verduras y salsa de ketchup. Fáciles de preparar, bajas en grasa, y muy muy sabrosas. Ideales para un almuerzo o cena 'de picoteo' o en grupo. Como comentábamos en otra receta, el cordero lechal, al igual que el resto de las carnes, es una fuente importante de proteínas, y el cordero

Una receta clásica de solomillo de ternera o de cerdo, fácil y rápida de hacer y con una salsa que gustará a todos. Medallones de solomillo con bacon y crema Ingredientes 500 gr Solomillo de cerdo o de ternera Pimentón Sal al gusto Pimienta al gusto 12 Lonchas de bacon 2 dl de crema o nata 1,5 cucharadas de ketchup 1 cucharada de coñac

El pan, uno de los alimentos más populares en la gastronomía española, pero, por su mala fama sobre que engorda llegamos a prescindir de su consumo. Si lo consumimos de manera correcta, nos puede raportar más beneficios que inconvenientes. El pan nos aporta energía, es rico en vitaminas y nutrientes como hierro, magnesio, potasio, ácido

El término 'pesto' hace referencia al tipo de preparación con mortero que significa "machacar" en italiano. Es decir, cualquier salsa puede ser pesto, no únicamente la que popularmente conocemos con albahaca. Según algunas referencias su nombre se debe a la palabra genovesa “pestare”, que significa “machacar en un mortero”. Su

La historia más aceptada de los orígenes de este plato data del siglo XIX cuando un chef que trabajaba para el conde Pável Aleksándrovich Stróganov, el famoso general ruso, inventó la receta durante una competición de cocina en San Petersburgo. Tras la caída del imperio ruso, la receta se popularizó y se llegó a servir en los hoteles

Estas tortitas de calabacín pueden servirse como merienda, cena o acompañante. Estará lista en pocos minutos. El calabacín contiene mucha agua y fibra, llena el estómago y no falta en las dietas de adelgazamiento, siempre y cuando no se consuma frito. Un calabacín de 250 g aporta solo unas 48 calorías, pero acompañadas de abundante

El chilindrón es una salsa muy típica en la gastronomía navarra. Las carnes más utilizadas para esta salsa son el cordero y el pollo. El color rojizo que toma la salsa es debido al contenido de licopeno (colorante natural rojo) del tomate y de los pimientos. El cordero lechal o lechazo es la cría de la oveja que es sacrificada antes

Gracias a que las legumbres, conservan las tres partes del grano (el salvado, el endospermo y el germen), aportan carbohidratos complejos, fibra dietética, vitaminas del complejo B, antioxidantes, fitonutrientes (esteroles y estanoles) y trazas de minerales como hierro, magnesio, zinc y cobre. Estos alimentos pueden poseer grandísimas

Existen diferentes maneras de preparar un buen chocolate caliente desde la comodidad de tu hogar. Debes tener en cuenta que el espesor lo conseguirá si añades harina o almidón de maíz en su elaboración. El resultado final viene determinado por la calidad de los ingredientes que utilices, no tendrá el mismo precio un chocolate elaborado

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) advirtió el pasado 26 de marzo sobre la reciente comercialización de complementos alimenticios que supuestamente previenen, tratan o curan las infecciones por coronavirus. En un contexto de emergencia mundial por la pandemia, varios países de la Unión Europea han alertado

¿Te apetece algo fresco, ligero, y muy muy sabroso de postre o para tomar a cualquier hora?. Te proponemos un: Helado de mango y piña Ingredientes para 1 Litro aproximadamente 1 Piña (aprox. 1,2 kg) 1 mango (aprox. 450 g) 2 ramitas de albahaca Preparación 1. Pelar la piña y el mango, cortarlos en trozos (se quedarán unos 550 g de piña,

Este tipo de comida es popular en bares y restaurantes tradicionales españoles. En Sevilla es muy fácil encontrar espinacas con garbanzos, es un plato riquísimo, aunque esta versión es más ligera porque tiene mucho menos aceite. Puedes incorporar las cantidades de espinacas de tu preferencia. Es una comida muy sana y muy nutritiva. Tiene

El pollo agridulce, es un platillo que se cocina en toda Asia aunque cada país tiene su versión, incluido Tailandia. Cada uno es diferente, en algunos la carne no se reboza y el toque agridulce es más sutil y en otros más potente. Se trata de un platillo lleno de sabores y textura, con un toque dulce del ketchup, que también da un color

El atún es fuente de fósforo y posee un alto contenido de selenio. El hinojo es un gran aliado de la digestión; es útil en caso de indigestiones o digestiones pesadas, estados de empacho o hartazgo, y contribuye a aliviar los espasmos gastrointestinales. Hoy vamos a hacer una ensalada ligera, muy fácil, rápida y muy digestiva Ensalada