Cuando existe dinero y aflora la tecnología hay pocas cosas imposibles. En nuestra península, el inicio del consumo de lo que para muchos es un «manjar» viene asociado a las élites dirigentes y los conocimientos tecnológicos que permitieron su elaboración.
Además, el Mediterráneo atravesaba un ferviente momento de expansión cultural, protagonizados por fenicios y púnicos, que ayudó a que este producto se conociera y comercializara.
El estudio de diversos yacimientos con carácter sagrado para sus contemporáneos, como Cancho Roano (Badajoz), Los Villares o La Quéjola (Albacete), entre muchos otros, nos da la posibilidad de poder hablar de la existencia de una «cultura del vino» ya entre los siglos VIII-IV a. C.
Esto nos lleva a preguntarnos en un primer lugar ¿Cuál es el origen de la viticultura propiamente dicha? Y; ¿Cuándo comenzó a desarrollarse en la Península Ibérica?
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