El gasto total de los españoles en alimentación y bebidas ascendió en 2010 a 88.061,7 millones de euros, lo que supone un descenso del 2,8% con respecto a 2009.
Este es uno de los datos recogidos en el estudio �La Alimentación en España�, que elabora Mercasa por decimocuarto año consecutivo y fue presentado este miércoles por el presidente de Mercasa, Ignacio Cruz Roche; el de la SEPI, Enrique Martínez Robles, y el secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu.
En esta ocasión, en la portada del informe aparecen un pepino y un tomate para destacar la importancia de estos productos hortícolas que sufrieron la pasada primavera el impacto de la crisis generada por el brote de �E.coli� en Alemania.
Durante la presentación, Cruz Roche anunció el lanzamiento de �Mercachef.com�, una web en la que los establecimientos de hostelería y restauración y los comercios podrán adquirir productos de la red de mercas. En este proyecto participan también Seur y BBVA.
El objetivo de Mercasa es aumentar las compras de los restaurantes y bares en los mercados centrales, ya que actualmente solo el 12% de los alimentos servidos fuera del hogar proceden de los mercas, frente al 50% de los que se consumen en casa.
Sobre esta iniciativa, Martínez Robles destacó que permitirá a los mayoristas acceder a nuevos clientes con garantía de cobro y a los compradores disponer de un servicio de entrega a domicilio de los productos de los mercas.
Por su parte, Puxeu defendió que los datos del informe reflejan que 2010 fue un buen año para el sector agrario y agroalimentario.
En concreto, ese año el valor de la producción de la rama agraria española ascendió a 39.032,6 millones de euros, un 1,2% más que en 2009. Por su parte, la renta agraria, resultante de restar a la producción los costes, se situó en 22.931,9 millones de euros. De esta manera, el sector agrario representó el 2,4% del PIB.
Por otro lado, el promedio de población activa del sector primario fue de 1.011.875 personas. De las que tenían ocupación 792.975 y estaban en paro 218.900.
El valor de las exportaciones de alimentos ascendió a 24.890,3 millones de euros, con un aumento del 12,2% respecto al año precedente. Por su parte, el valor de las importaciones ascendió a 24.863,8 millones de euros, un 7,7% por encima del volumen de 2009, con lo que el saldo de la balanza comercial agroalimentaria se elevó a 26,5 millones de euros, un 98,5% menos que en el año anterior.
En 2010, las ventas netas de productos de la industria alimentaria ascendieron a 81.369 millones de euros, lo que supone el 15,8% del total de ventas netas del sector industrial español y el 7,7% del PIB español.
Representa un incremento en valor del 0,5% respecto al año anterior. Descontando la inflación, es decir en euros constantes, la producción del sector se redujo un -2,5% frente al descenso del -4,2% experimentado en 2009.
El número medio de personas ocupadas en la industria alimentaria durante 2010 ascendió a 445.475, lo que supone una reducción de casi el 3,3% respecto al 2009.
La industria de la alimentación y bebidas contaba en 2010 con 393.000 afiliados a la Seguridad Social, lo que supone el 16,2% de los afiliados del sector industrial y el 2,2% del total de la economía española.
