Platos con sardina, un pescado sano y muy versátil, pero ¿dónde degustarlos?

Sin duda es uno de los más pescados azules más populares y cada temporada tiene protagonismo en las cartas de los restaurantes de toda nuestra geografía. Rico en ácidos grasos omega-3 y buenos para el corazón ya que poseen efectos antiinflamatorios y anticoagulantes, ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos y  a bajar la presión sanguínea. Veamos algunas pistas donde poder degustar sardinas y también otro pescado de temporada, la anchoa: Éleonore c/Pablo Laloux, 13. Salinas (Castrillón, Asturias). Teléfono:  672 42 70 70 Cristina Arias sirve una deliciosa sardina en sal cítrica con helado de vermut Izaguirre Selección1884 ...

Comer y beber con vistas al Cantábrico

Comer (y beber) con vistas al mares una actividad siempre apetecible para la mayoría y más aún en la época veraniega en la que se disfruta más del buen tiempo y la brisa marina al aire libre, por lo que ofrecemos hoy algunas pistas de restaurantes y otros espacios en Asturias y Cantabria en los que disfrutar de un almuerzo, un atardecer o una cena con las mejores vistas al Cantábrico. Vamos a ello: El Remedio c/ Liandres, s/n, Ruiloba (Cantabria). Teléfono: 942 10 78 13 El lugar en el que se encuentra este restaurante es fascinante. Aquí disfrutar de la ...

Alcachofas, las reinas de la huerta: tres recetas para saborearlas de tres chefs de Asturias, en casa o en su restaurante

Sí, para sus amantes, entre los que nos encontramos, las alcachofas son las reinas de la huerta, aunque no debes olvidar a otras especies que les pueden hacer tambalear el trono, como los guisantes lágrima. Además tienen mucha riqueza nutritiva, ya que contienen potasio, hierro, fósforo, magnesio y calcio y también vitaminas como la vitamina B1 y C, cuentan con muy pocas calorías, son ricas en fibra y dicen de ellas que ayudan a proteger de las enfermedades cardiacas y a controlar los niveles de colesterol. Y, por si todo esto fuese poco, son deliciosas y con ellas nuestros chefs ...

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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