Los platos elaborados con huevo son los que menos se desperdician en los hogares españoles
La Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (Inprovo) subraya la importancia de interpretar correctamente el etiquetado de los alimentos, en especial la diferencia entre la fecha de consumo preferente y la fecha de caducidad, como medida clave para reducir el desperdicio alimentario en los hogares. Y es que las cifras de Eurostat en 2022 confirman que la Unión Europea generó 59,2 millones de toneladas de desperdicio alimentario, lo que equivale a 132 kilos por habitante. Más de la mitad de este desperdicio (54 %) se produce dentro de los hogares europeos. En España, los datos MAPA del Informe sobre el desperdicio en los hogares 2024, confirman que los platos con ...
