Nuestra amiga Juana, gerente de Vailima, nos informa que los fines de semana se podrá disfrutar de una renovada carta de Huevos Ecológicos. Pedaque es una pequeña empresa familiar dedicada a la producción ecológica de huevos en la que sus gallinas solo se alimentan libremente de granos ecológicos.

NiMÚ Bistro es sinónimo de buenrollismo y mejor mesa. Nuestros compadres de ese simpático y enrollado restaurante informan que con la caída de las hojas y el tiempo de las castañas, vuelve también el tiempo de un plato convivial por excelencia: el cocido. No lo vamos a describir, simplemente acercaros

El madrileño restaurante Muñagorri (c/ Padilla, 56) basa su cocina clásica de raíces vascas en el origen y la temporada de la materia prima, cuando se encuentra en el momento óptimo para su consumo. Con el cambio de estación, Pedro Muñagorri rediseña una carta donde expone los sabores

Reimagine Food busca 15 startups dispuestas a revolucionar el sector alimentario para acelerar su desarrollo comercial, facilitarles financiación, diseñar un modelo de negocio competitivo y lanzarlas públicamente en eventos del nivel del Mobile World Congress, Alimentaria y el Food Revolution Forum. Este centro disruptivo,

El prestigioso chef español Julián Serrano, conocido internacionalmente por su arte culinario en el restaurante Picasso de la Vegas, al que acuden las celebrities americanas y personalidades de todo el mundo; Macarena de Castro, estrella Michelín en el Top 10 de las mejores chefs de España en la Guía Repsol

Maldon, la emblemática marca británica de sal marina en escamas, propone sazonar las fiestas con los cristales blancos más amados por los chefs de todo el mundo.Desde 1882 Maldon es sinónimo de la mejor sal marina 100% pura. Elaborada en Inglaterra por la familia Osborne desde hace cuatro generaciones, esta sal

Desde el pasado día 13 y hasta el 28 de noviembre, Moraleja Green se ha convertido en el centro gastronómico de referencia gracias al festival Food&Wine. Cerca de 20 actividades con la gastronomía como eje central componen un amplio programa en el que están presentes nombres tan importantes del panorama culinario actual como Begoña

El sector del vino impulsa el programa Wineries for Climate Protection para situarse como referente de sostenibilidad. Bodega Matarromera refrendó una vez más sus compromisos con el ámbito de la Sostenibilidad y el Medio Ambiente al sumarse a la iniciativa "Un millón de Compromisos por el Clima", auspiciada por

Los nuevos combinados de CDLC, creados para maridar con su propuesta gastronómica, incorporan toques de ingredientes culinarios como shiso, chipotle, jengibre o curry. Mojitos con makis para un afterwork, un Bloody Mary con ostras como aperitivo, o, por qué no, un Cosmopolitan con sushi para un brunch. Los cócteles creativos han dejado

Como novedad este año, San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country crea una exclusiva jornada para empresarios y profesionales del sector hostelero. Como un avanzado punto de encuentro con ponencias y actividades para fomentar el networking, Sinergia nace con la intención de dotar de recursos y formar en innovadoras temáticas

El Global Sushi Challenge es el mayor concurso mundial para chefs de sushi. Incluye clasificatorias en 14 países, entre mayo y octubre. En la clasificatoria de Madrid, compiten diez chefs que ejercen en España: - FERNANDO SOUSA, chef gerente de Hiroki Sushi Bar, Vigo - FRANK GÓMEZ, chef ejecutivo de Grupo Lamarca, Almería - DIEGO LASO,

La ONG iniciará en los próximos días el reparto de todo lo recibido entre familias en situación de vulnerabilidad. Más de 4.500 escolares serán los beneficiarios de las donaciones obtenidas. Más de 9.000 kilos de material escolar es el resultado de la campaña de Mensajeros de la Paz "Ayúdales

El jueves 10 de septiembre, la Fundación Mensajeros de la Paz ha mantenido una reunión con el Ayuntamiento de Recas, en la que éste ha reiterado una vez mas su posición de considerar imprescindible que todos los niños beneficiarios del centro estuvieran empadronados en el municipio. La Fundación Mensajeros

Después del éxito de la I convocatoria con 150 obras presentadas, han triplicado la dotación económica del concurso para consolidar e incentivar el certamen entre aficionados y profesionales a nivel nacional. El 1er premio está dotado con 700€, el segundo con 250€ y el tercero con 150€ acompañados

Los artistas encantados, y los visitantes divertidos gracias a los cócteles ideados por Víctor García de Haro homenajeando a todos los cantantes que han pasado y aún quedan por pasar por Starlite Festival. De este modo, el creativo García de Haro ha ideado un cóctel homenaje, inspirado en cada uno

El Palacio Municipal de Congresos de Madrid, será testigo del mayor acontecimiento sobre mixología en la historia de España. Un acto que reunirá a miles de profesionales del sector, con el objetivo de educarse sobre el interesante mundo de la coctelería y destilados. Por primera vez, destilados, coctelería y gastronomía se unen en un

Cuenta la historia que en sus inicios en cada una de sus habitaciones había un peine atado a una cuerda para prevenir que los visitantes se lo llevaran... Ésta anécdota es la que popularmente le dio el nombre con el que aún hoy se le conoce. Tras pasar por diferentes propietarios y varias ampliaciones, actualmente son tres edificios de

La Ruta de los 88 templos o Shikoku-Henro es un camino de peregrinación alrededor de las cuatro provincias de la isla de Shikoku (Kagawa, Tokushima, Kochi y Ehime). Se parece tanto al Camino de Santiago que el 1 de septiembre se hermanará con la Ruta Jacobea. El Shikoku-Henro es una experiencia espiritual pero también sensorial por sus

Nuestros amigos de ESAH nos comunican la nota de prensa siguiente, que tenemos el placer de llevar a su conocimiento: "Los alumnos de ESAH realizarán prácticas en la Hacienda de San Juan del Hornillo en Sevilla Debido al acuerdo de exclusividad firmado entre Alabardero Catering y la Hacienda San Juan del Hornillo, los alumnos

Con razón y un apellido, son realmente unos chicos "diez". Marie-Claude y Santiago llevan su identidad natural en su identidad patronímica y realmente, lo son. Su historia con el Béarn profundo empieza hace unos años, cuando cayeron "en amour" de una dieciochesca granja bearnesa de belleza y actividad paradas en la niebla del tiempo. A

"Le fromage est l'âge adulte du lait" ("El queso es la edad adulta de la leche"), cita de Richard Condon En el Béarn, donde los jabalíes hablan (véase Salies) y las especias más tropicales crecen (la pimienta de Espeleta), todo el resto es factible, incluso que ciertos quesos tengan una bienvenida doble personalidad: el suculento resultado,

Nos es grato comunicar a nuestros lectores, un nuevo mensaje de nuestro amigo el Padre Ángel. "Los ancianos aún pueden aportar, con el influjo de sus sabias palabras y entrañables gestos, en la vida y el crecimiento de los miembros de sus propias familias, a nivel profundamente humano, espiritual y de fe". Papa Francisco

"La naturaleza es una extensa despensa para quien sabe utilizar y respetarla" ("Entre tierra y océano", Jean-Marie Gautier, Editions Glenat) Guardián riguroso de las esencias gastronómicas del excelso Hôtel du Palais (http://www.hotel-du-palais.com/), tuvimos el placer de entrevistarle varias veces. Jean-Marie Gautier,

"El principal objetivo de este torno para bebés del siglo XXI es salvar las vidas de los niños y que las mamás sepan que no están solas; que hay ayudas y asesoramiento legal para ellas. Todo para evitar que un recién nacido muera abandonado en un contenedor", ha dicho el Padre Ángel, presidente de

«Je fis, adolescente, la rencontre d'un prince enflammé, impérieux, traître comme tous les grands séducteurs : le Jurançon» (Gabrielle Colette, «Nouvelles« ) Ciertos vinos revisten la codiciada categoría de "cru", despertando enseguida los apetitos epicúreos y el suspiro

Ya es un hecho consumado: Millesime aterriza en la ciudad malagueña con el sello Mil Lunas by Millesime dentro del microuniverso Starlite. Un único espacio, tres conceptos diferenciados es la propuesta Millesime para la noche marbellí. De este modo, la alta cocina llega a Starlite, el encuentro social y cultural de referencia

“La sierra de violeta y, en el poniente, el azafrán del cielo, ¡quién ha pintado?” (Antonio Machado, “Galerías”) Tres mil Eurazos el kilo, así es el precio de una joya en forma de flor, cuyo cultivo mundial capitanea Irán. Cuentan que se necesitan doscientos cincuenta mil

Después del oro blanco (la sal de Salies-de-Bearn https://www.periodistadigital.com/fogons-corner/salud/2015/07/07/salies-de-bearn.shtml) y del oro `púrpura (la pimienta de Espeleta https://www.periodistadigital.com/fogons-corner/salud/2013/07/30/francia-espelette-por-el-camino-del-caviar-purpura.shtml), Aquitania nos propone

Gracias a su micro-clima cálido, Sitges es uno de los destinos preferidos por los viajeros. Durante todo el año cuenta con una amplia agenda cultural, aunque en época estival se transforma en un pueblo vibrante y lleno de vida. Por eso Aspasios, empresa gestora de apartamentos turísticos, ha incorporado a sus plazas

La Marca de Garantía "Torrezno de Soria" acaba de certificar su producto 1 millón, en tan solo dos años desde su puesta en marcha. Desde 2013, fecha de la primera de las certificaciones de panceta de cerdo adobada para la elaboración de torreznos, este producto se ha convertido en una de las delikatessen y uno de

La bodega extremeña HABLA cumple 15 años y lo celebra sumando novedades a su catálogo que irán viendo la luz durante los próximos meses. Empezamos conociendo ‘HABLA de ti...', un blanco que lleva a la marca a un nuevo territorio. Uvas Sauvignon Blanc y aromas de mango o espárrago conforman este

San Sebastian Gastronomika -Euskadi Basque Country 2015 ya ha abierto el periodo de inscripciones para su XVII edición, que se celebrará del 4 al 7 de octubre. A través de www.sansebastiangastronomika.com se pueden consultar las novedades de este año y formalizar las inscripciones para las grandes ponencias del

Dos referencias de la Bodega Emina han sido galardonados con dos Premios arcillo en la XVI Edición Nacional y VIII Internacional de los Premios Zarcillo, certamen que tuvo lugar en Valladolid durante los días 29 y 30 de abril y 1 y 2 de mayo. El jurado de los Premios Zarcillo 2015, compuesto por 73 profesionales de reconocido

Las vacaciones son sinónimo de descanso y relax, cuando todos aprovechan para desconectar de la rutina y concederse algún que otro capricho. Uno de estos caprichos puede ser contratar un chef a domicilio, sobre todo si se trata de un día especial, como reuniones familiares o de amigos, cumpleaños, bodas o despedidas de soltero. La empresa

Nace Luis The Marinero, la sangría española creada con todo el entusiasmo, conocimiento e ilusión de un equipo que cree en un proyecto moderno y vanguardista. Presentada en 3 sabores diferentes, Luis The Marinero pretende sorprender con un concepto diferente a todo lo que está disponible en el mercado, con un toque

Rías de Galicia - Espai Kru y Vila Viniteca volvieron a organizar de forma conjunta su esperada cata anual de quesos en pro de seleccionar la inminente nueva carta que desde mediados de julio y hasta el año próximo se ofrecerá en ambos establecimientos. Los protagonistas y responsables del veredicto fueron una veintena

Seguimos festejando el 15 aniversario de Bodegas HABLA con otra de sus refrescantes novedades. En esta ocasión es un rosado lleno de glamour, inspirado en el Hollywood de los años 40 hecho a la manera de los mejores Côte de Provence. Uvas syrah y garnacha conforman este vino sofisticado, femenino, suave, redondo y delicado