El número de explotaciones agrarias censadas en 2009 se situó en 989.796, con una disminución del 23,2% respecto a las registradas en el anterior censo agrario, que tuvo lugar en 1999, según datos recogidos por el Instituto Nacional de Estadística (INE).
El número de explotaciones de cada especie de ganado se redujo entre 1999 y 2009. Los mayores descensos se dieron entre las explotaciones de porcinos (�61,4%), aves (�59,6%) y equinos (�52,4%). Menor fue el descenso de el número de explotaciones de caprinos y bovinos (-40%) y el de ovinos un (-35,6%). No obstante, en el periodo intercensal se produjo un aumento en el número medio de cabezas por explotación en todas las especies de ganado. Los mayores incrementos se produjeron en las explotaciones de porcinos (un 190,7% más de número medio de cabezas), en las avícolas (173,9%) y en las de equinos (128,1%).
En el período 1999-2009 todas las comunidades aumentaron el tamaño medio por explotación. Los mayores incrementos se produjeron en Galicia (45,9%), La Rioja (32,6%) y Cantabria (30,2%). Los incrementos más moderados se dieron en Andalucía (6,9%) y Canarias (7,2%).
Castilla y León (con 56,58 hectáreas), Aragón (45,73) y Extremadura (40,91) continúan teniendo los mayores tamaños medios por explotación. Por el contrario, Canarias (4,16 hectáreas), Comunidad Valenciana (5,50) y Galicia (8,15)presentan los menores tamaños medios, al igual que sucedió en el censo agrario de 1999.
El censo agrario refleja la diferente especialización en ganadería por comunidades autónomas. Así, Castilla y León tiene el mayor número de bovinos (1�2 millones de cabezas), ambas castillas y Extremadura presentan las cifras más elevadas de ganado ovino (rondando los tres millones), y Cataluña es líder en ganadería porcina (6,74 millones) y avícola (43,8 millones).
