La cocina creativa tiene un límite, la lógica. Desde que hubo un boom de la alta cocina, y también de ciertos programas de televisión que han ayudado a darle mucha visibilidad, se pusieron de moda ciertos conceptos que hoy en día nos parecen de lo más normal. Deconstrucciones, aires, emplatados locos… cosas que hace unos años nos habrían parecido el colmo de la sofisticación, casi de ciencia ficción, hoy en día resultan mucho más normales, según sq.
Pero hay una fina línea que separa el ser creativo de ser ridículo, y los restaurantes que os vamos a mostrar a continuación la han pasado… ¡con creces!
Puede que sea comprensible, por la gran competencia que existe: hay que darle mucho al coco para conseguir que tu puesto de Kebab atraiga a más clientes que el de la esquina opuesta. Pero eso no significa que haya que perder la cabeza, y servir cócteles en un paraguas… o un pollo en una tumbona.
