Mejores chocolates gourmet del mundo ?

Mejores chocolates gourmet del mundo
Mejores chocolates gourmet del mundo

Pacari, Friis Holm o Chocolate Cacaosuyo, son tres de las empresas que fabrican los mejores chocolates gourmet del mundo.

Cada año en el mes de octubre, se celebra ‘The International Chocolate Awards’ donde se escogen los mejores chocolates de mundo en distintas categorías: chocolate negro, chocolate con leche, aromatizados, o con rellenos.

En estos ,«Oscar del chocolate», los jueces lo tienen más difícil que en Hollywood ?.

En otro artículo de Periodista Digital hablamos de los mejores rones del mundo, hoy de los chocolates más premiados del mundo.

mejores chocolates gourmet del mundo

Mejores chocolates gourmets del mundo

Mejores chocolates gourmet del mundo

Octubre es uno de los meses más importantes para la industria chocolatera en el mundo. Se celebran eventos como:

The Chocolate Week, en Londres, una cita anual que el pasado año fue del 17 al 23 de octubre.

También ese mismo mes se llevó a cabo la valoración de candidatos del evento International Chocolate Awards.

mejores chocolates gourmet del mundo

La próxima edición de este certamen tendrá lugar en octubre del 2023. En este concurso, se valoran muchas categorías, chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco o con rellenos. Destacamos alguna de las categorías más importantes:

International Chocolate Awards

Barras de chocolate con sabores

Medalla de oro

  • Chocolate Goodnow Granjas
    Reserva Especial, Café Las Palomas
  • Chocolate Goodnow Granjas
    Reserva Especial, Ron Lawley’s
  • Chocolate Goodnow Granjas
    Reserva especial, whisky de centeno Putnam
  • Spinnaker Chocolate
    70% Belice Con Borbón
  • Chocolate destacado
    Brotes de abeto de naturaleza nórdica
  • Dulces Escalier
    India Anamalai 66% Con Café Y Especias
  • Zokoko
    Mirto De Naranja Y Anís

Barras de chocolate negro – del 90%

Medalla de oro

  • Argencove
    Masaya
  • Cacao Alun
    Cacao Blanco Piura
  • Castronovo Chocolate
    Sierra Nevada, Colombia 72%
  • Chocolaterie A.Morin
    Perú Cusco 70%
  • Honoka’a Chocolate Co
    Maunakea Cacao Estate
  • Krak Chocolate
    Belize Peini Plantations 70%
  • Krak Chocolate
    Vietnam Anh Em B10 70%
  • Letterpress Chocolate
    Costa Esmeraldas Ecuador 70% Dark
  • Letterpress Chocolate
    Kokoa Kamili Tanzania 70% Dark
  • Letterpress Chocolate
    Maya Mountain Belize 70% Dark
  • Letterpress Chocolate
    Tranquilidad, Bolivia 70% Dark
  • Letterpress Chocolate
    Ucayali Private Reserve, Peru 70% Dark
  • Lilla Chokladfabriken Borgå
    Fiji 80%
  • Max Felchlin Ag
    Bolivia 68%
  • Metiisto Artisan Chocolate
    Tenaru 67%
  • Mucho Chocolate Museum
    Tuxtla Chico Centenario Aguamiel 70%
  • Pangea Chocolate
    India Kerala 80%
  • Pangea Chocolate
    México Chiapas 73%
  • Standout Chocolate
    Single Origin Guatemala Lachuá 70%
  • Standout Chocolate
    Single Origin Madagascar Sambirano 70%
  • Sweets Escalier
    Ecuador Pajarito 75%
  • Sweets Escalier
    Venezuela Chuao 75%

Barras de chocolate negro  + del 90%

Medalla de oro

  • Chocopunto
    By Mabel 95% Dark Chocolate – Oko Caribe
  • Fjåk Chocolate
    100% Dark Uganda
  • Goodnow Farms Chocolate
    Special Reserve, 100% Cacao

Barras de chocolate con leche

Medalla de oro

  • Cacaodada
    Perú Leche 54,8%
  • Chocolate Castronovo
    Tumaco, Colombia Leche Oscura 60%
  • Bombones Lirón
    Laguna Lachua, Guatemala 51.5% Leche
  • Chocolate Fjak
    50% Leche Uganda
  • Heinde y Verre
    Leche Original Holandesa 52%
  • Chocolate Krak
    Belice Peini Plantations Dark Milk 55%
  • Chocolate Artesanal Metiisto
    Leche de la vieja escuela
  • Chocolates Odle Ltda.
    Chocolate con leche malteada
  • Chocolate destacado
    Leche Oscura Madagascar Sambirano 60%

Barras de chocolate con leche con sabores

Medalla de oro

  • Chocolate Artesanal Amano
    Nibs De Cacao Y Sal Marina Japonesa
  • Dulces Escalier
    Ecuador Pajarito Leche 72% Con Shio Koji
  • Volo Chocolate
    Volo 62% Chocolate Negro Con Leche Con Aceite De Oliva Almendras Tostadas

Barras de chocolate blanco con sabores

Medalla de oro

  • chocolate criollo
    Barra de chocolate blanco con café y crema
  • Chocolate Mcguire
    Pastel de Zanahoria 43% Chocolate Blanco

Tres de las empresas chocolateras más premiadas del mundo

Son muchas las empresas de todo el mundo que se presentan cada año a la International Chocolate Awards, ‘los Oscar del chocolate’, destacamos tres empresas que suelen acumular galardones año tras año.

chocolate trozos

Chocolate Cacaosuyo de Perú

Chocolate Cacaosuyo

El chocolate más premiado del Perú, fundado por Samir Giha y Eduardo Lanfranco que antes de crear la empresa investigaron el proceso de elaboración del chocolate.

Sama Giga es el CEO con experiencia en la industria textil. Eduardo Lanfranco es el gerente general y encargado de elaborar el chocolate en Lima. Utiliza cacao peruano, trabajan con pequeños productores para seleccionar los mejores árboles donde se cultivará y cosechará el cacao.

 Friis-Holm de Dinamarca

El fundador, Mikkel Friis-Holm es un chef de profesión con muchos años de experiencia. En los años 90 estaba en San Francisco y conoció a los propietarios de Berger Chocolates. Se convirtió en el distribuidor de esta marca en Escandinavia.

 Friis-Holm de Dinamarca

Su pasión por el chocolate le llevó a conocer cómo se producía el cacao en América Central. Estuvo en Nicaragua participando en un proyecto sobre el cacao junto a científicos y agricultores locales.

Fruto de su pasión por el chocolate en 2008 nació la empresa chocolatera Friis-Holm. Tiene sede en Dinamarca, el cacao se procesa en Voiron, Francia donde Stephane Bonnat está cargo de esta etapa. Luego el chocolate llega a Dinamarca.

Esta medalla de oro, no es la primera en el 2014, 2013 y 2012 logró medallas en distintas categorías por chocolates como: el Dark Milk 65% o el Pure Dark Johe 70%. En la edición 2017 del Chocolate Awards ha obtenido la medalla de oro en la categoría de barras o tabletas de chocolate negro por la variedad Chuno Tripple Turned 70 %.

Chocolates Pacari de Ecuador

Pacari es una empresa creada en el año 2002 por Carla Barbató y Santiago Peralta con la misión de cambiar la historia del chocolate. Durante años han logrado triunfos en distintos certámenes internacionales. El nombre de Pecarí significa ‘naturaleza’ en quechua.

chocolates percari

Sus chocolates se elaboran  con cacao orgánico 100% autóctono. La empresa trabaja a pequeña escala con ingredientes seleccionados. El cacao que utilizan es el el conocido como ‘Arriba Nacional’.

chocolate Pecari

Trabajan con pequeños productores del país que apuestan por un cacao de calidad, de esta forma preservan la diversidad genética del cacao en Ecuador.

El cacao se cultiva de forma sostenible, en asociación con otros cultivos como los aguacates, la yuca o el ñame, de esta manera se reduce el uso de químicos y también la incidencia de plagas.

Chocolates más vendidos en Amazon

Por ahora no encontramos marcas como Pecari o Chocolate Cacaosuyo en Amazon, pero si otras bien valoradas por los usuarios de esta plataforma online destacan: Lindt, Valor o Milka.

Lindt Excellence – Tableta de chocolate negro 90% cacao, 100 g

¡Aprovecha lo bueno del cacao, con más antioxidantes y menor cantidad de azúcares! Amargo, aromático y con retrogusto difícil de olvidar.

Milka Oreo Brownie - Con Leche De Los Alpes Relleno De Galleta Oreo - Tableta De G, Chocolate, 100 Gramo

La deliciosa combinación del tierno chocolate Milka y las galletas oreo con una esponjosa textura de brownie, ahora en tableta

Chocolates Valor - Chocolate puro con almendras enteras - 250 g

Valor tiene una larga tradición chocolatera, desde 1881, año de su fundación. Hoy es una de las empresas más valoradas del mundo, y de las que más ha trabajado por dar a conocer el ‘viaje del cacao’ hasta llegar a ser chocolate. Si vas a Villajoyosa, no dejes de visitar el Museo del chocolate.

El chocolate puro con almendras mediterráneas es uno de los más clásicos de la marca, elaborado con ingredientes seleccionados y sin gluten.

Milka Milkinis Mini Barritas de Chocolate con Leche Rellenas de Crema Cajita

Tierno chocolate con leche Milka ¡Atrévete a probarlo!

Lindt Excellence – Tableta de chocolate negro 70% cacao con naranja y almendras, 100 g

¡Para el tiempo durante unos segundos y saborea una onza de este chocolate gourmet! Naranja dulce, entre crujientes láminas de almendras. Un placer que implica a todos los sentidos, aroma sutil, textura delicada y un crujiente chasquido en boca.

Lindt Excellence – Tableta de chocolate negro 70% cacao con frambuesa y avellanas, 100 g

Si prefieres un sabor más sofisticado que el de las almendras, tienes este chocolate que combina la acidez aromática de la frambuesa con la textura suave de las avellanas. Una mezcla sutilmente perfecta.

Antiu Xixona Chocolates Premium - Chocolate Negro 85% Cacao - Intenso Sabor y Aroma - Sin Gluten - Tableta de Chocolate Negro 85% Cacao de 100g

Chocolate con aroma y sabor intenso tienen un 85% de cacao. Antiu Xixona elabora dulces desde 1863, los más conocidos son sus turrones, pero también fabrican chocolates gourmet.

En la fabricación de sus productos no usan aceite de palma, sus chocolates  no tienen gluten y son aptos para celíacos.

Milka Tableta de Chocolate con Leche, 125g

Disfruta del mejor chocolate Milka con Leche. ¡Un clásico para todos los amantes del chocolate!

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Chocolate negro a la naranja, bombones de chocolate artesanales con fresa y almendras, pralinés y trufas de chocolate. Los mejores chocolates los tienes también en Amazon, con packs de regalos para cumpleaños, regalos de empresa o cualquier ocasión especial.

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Autor

Elena Bellver

Redactora de contenido web & Seo, Copywriter & Community Manager. Es la redactora de las recetas de cocina de Periodista Digital.

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