Vinos dulces más vendidos en Amazon

Vinos dulces
Vinos dulces

Jerez dulce Valdespino o Pedro Ximénez de bodegas Lustau están en la lista de vinos dulces más vendidos en Amazon. El origen de las bodegas Valdespino es uno de los más antiguos de España. El primer miembro de esta familia, que se dedicó al vino, fue contemporáneo de Alfonso X, El Sabio, en el siglo XIII. Siglos después se creó la bodega, que hoy triunfa en Amazon.

¿Qué características tiene un vino dulce? Al saborear un vino dulce percibimos enseguida la presencia de azúcar, ya que cambia la textura del vino. Tiene más cuerpo, como apreciamos en vinos como el Pedro Ximénez envejecido. En otro artículo de Periodista Digital hablamos del mejores ginebras del mundo. Hoy de vinos dulces que triunfan en Amazon.

¿Qué caracteriza un vino dulce?

Lo de ‘dulce’ es obvio, pero no vale cualquier cantidad de azúcar, para ser considerado dulce tiene que tener algunas características. Por ejemplo la cantidad de azúcar residual, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

  • Un vino seco tiene menos de 4 g por litro de azúcar.
  • Uno semiseco tiene, entre  12-18 g de azúcar por litro´
  • El vino semidulce tiene entre 18-45 g de azúcar por litro.
  • El vino dulce tiene más de 45 g/l de azúcar.

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Los expertos en vino usan una escala de astringencia del vino, sensación que tenemos al probar vino  que nos resulte seco y fuerte. La astringencia, está relacionada con el contenido en taninos. Los vinos menos dulces se consideran secos (00/0), los semisecos (1-2), semidulce, (3-4), vino dulce (5-6), muy dulce (7/+).

Existe alguna excepción por ejemplo entre los vinos espumosos o champagnes y cavas. Son etiquetados como ‘secos’ cuando en realidad su sabor es bastante dulce (en este caso los cavas brut nature son los que menos azúcares tienen).

uvas, vinos más vendidos

El azúcar está presente de forma natural en las uvas. Durante la fermentación este azúcar se convierte en alcohol por acción de las levaduras y logra el vino. Para producir un vino seco, no es necesario una uva rica en azúcares. Pero si lo que deseamos obtener es un vino que mantenga una proporción alta de azúcares tras la fermentación, es importante que las uvas tengan un porcentaje de azúcar natural.

vino dulce, vino de hielo

En zonas del Mediterráneo, como España, Portugal o Italia, el terreno y la climatología favorecen la producción de vinos dulces. En otras zonas frías como Canadá o Alemania elaboran el vino de hielo, un vino dulce que se produce a partir de uvas con alta concentración de azúcar recogidas tras las heladas.

A la naturaleza también se la puede ayuda, por ejemplo recogiendo las uvas maduras y dejándolas secar en estantes protegidas de  las lluvias. Esta técnica dio origen a los ‘vinos de paja’ italianos como el ‘Amarone o el Recioto’.

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Para obtener un vino dulce es necesario que al final de la fermentación quede una parte el azúcar. A partir de 15º de alcohol o incluso menos, las levaduras mueren y dejan el azúcar sin procesar.

Otras técnicas para producir vino dulce, es matar las levaduras con azufre, inutilizarlas con frío, o añadir alcohol neutro durante la fermentación, que mata las levaduras y deja algo de azúcar residual sin procesar. Este es el caso de vinos como Rivesaltes o Banyuls  un vino fortificado que se cultiva en al sur de Francia, en la zona del Roussillon.

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Vino dulce Jerez Valdespino – 75 cl – paquete de 3

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Vino elaborado por bodegas Valdespino del Grupo Estévez en Jerez de la Frontera. Es una de las bodegas con origen más antiguos de España. El primer Valdespino que se dedicó al cultivo de las viñas fue Don Alfonso Valdespino, que luchó junto al rey Alfonso X El Sabio en la Reconquista de Jerez de la Frontera.

Al finalizar la Reconquista el rey le premió con tierras en Jerez y así comenzó la tradición de la familia Valdespino. En 1430 ya se dedicaban a vender vino, pero la bodega A.R.Valdespino nace siglos más tarde ya en 1875.

Este vino está  elaborado con uvas variedad Palomino, criado con el sistema tradicional. Con aroma a fruta madura, cacao, especias e incienso. El color es oscuro, casi negro. En boca es un vino untuoso, ligeramente ácido y elegante. Es ideal para el aperitivo, con postres o fruta. Ver precio en Amazon.

Lustau – Vino dulce Pedro Ximénez San Emilio Jerez – 750 cl

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Un vino sedoso y muy dulces, se elabora de forma tradicional, con uvas de la  variedad Pedro Ximénez. Tras la vendimia, se deja que a las uvas les de el sol, de esta forma se secan y pasifican, y aumenta la concentración de sus azúcares naturales. El vino se deja envejecer durante 12 años.

Elaborado e Presenta un color caoba oscuro y un aroma delicioso a higos, dátiles y pasas. En boca es una delicia, suave, untuoso con un punto de acidez y un final equilibrado. Ver en Amazon.

 Vino Oporto Ferreira blanco 75 cl – 19.5º

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Elaborado con uva Fina Malvasía, Códega, Gouveio y Rabigato, recogidas a mano. Las uvas se trituran y se despatillan, luego comienza la maceración. A diferencia de los dos vinos anteriores este tiene un color pajizo. En nariz tiene aromas de flores y rutas. En boca sabor a frutos secos como la avellana y la almendra, con notas florales. Perfecto para el aperitivo, ver precio en Amazon.

Vino Pinord Porto Dos Santos – licoroso  dulce 750 ml

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Vino de postre de las bodegas Pinord, en  Vilafranca del Penedès. Con el tiempo los dueños de la bodega compraron viñedos en diferentes Denominaciones de Origen, para así ampliar la variedad de sus productos.

Elabora vinos de Rueda, Rías Baixas, Ribera del Duero, y también vinos de postre como  el de Oporto una variedad de Portugal. A la vista tiene color rubí oscuro. Su aroma rememora el olor de las uvas de Oporto, con notas de pasas y compota. En boca es un vino denso, dulce con matices frutales.  Marida bien, con repostería, chocolate y frutos secos. Ver en Amazon.

Vino Pinord moscatel – ánfora de vino – 750 ml

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Se trata de un vino mistela elaborado con uva moscatel, no ha fermentado y para matar las levaduras y que el vino sea dulce se le añade alcohol vínico. Viene en una artística botella que deja ver su color amarillo dorado.E  Su aroma destaca el olor de las uvas Moscatel, junto a notas florales de rosas y miel. En boca es un vino untuoso, con final equilibrado. Marida con repostería, frutas y frutos secos. Ver en Amazon.

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Autor

Elena Bellver

Redactora de contenido web & Seo, Copywriter & Community Manager. Es la redactora de las recetas de cocina de Periodista Digital.

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