¿Te gustan los guisos caseros como los de antes? La olla de cocción lenta está pensada justo para cocinar de la forma tradicional.
Permite cocinar a baja temperatura (menos de 100 º) durante horas.
Podrás preparar cocidos, caldos, estofados o lentejas como antes. Entre las ventajas: no tendrás que estar pendiente, programas la olla y te podrás dedicar a otra cosa.
En Periodista Digital te contamos las ventajas de estos electrodomésticos, que además tiene precios interesantes, desde 36 €.
- ¿Cómo surgió la olla de cocción lenta?
- ¿Cómo funciona una olla de cocción lenta?
- Ventajas de la olla de cocción lenta
- Ollas de cocción lenta más vendidas en Amazon
- Olla de cocción lenta-Crock-Pot CSC046X, 2,4 l 180 W, Negro
- Cecotec Olla de cocción Lenta Chup Chup de 5,5 litros, cubeta cerámica con Forma Ovalada, Tapa de Cristal con Junta de Silicona y un Completo recetario. (Digital)
- Olla de cocción lenta digital-Crock-Pot CSC052X-01 - 4.7 l, tapa abatible
- Swan Retro SF17021PURN Olla de Cocción Lenta 3,5 L, Recipiente Extraíble con Antiadherente Cerámica libre PFOA y PTFE, 3 Niveles Temperatura, Tapa Vidrio, Slow Cooker con Diseño Vintage Morado, 200W
- Olla de cocción lenta de 3.5 L -Crock-Pot SCV400RD -, color rojo
- Electrolux Olla de cocción lenta ESC7400 - Olla de cocción lenta de acero inoxidable con 6 programas predefinidos, 235 W, 6,6 lt
- Olla De Cocción Lenta de 6,5L de Acero Inoxidable VonShef- Plato Desmontable del Horno A La Mesa Y Tapa De Vidrio Endurecido – Sirve hasta 8 Personas
- Russell Hobbs Cook@Home - Olla de Cocción Lenta (Cocina Lenta, Olla Baja Temperatura, Inox y Negro, 3,5l)
- ¿Cómo conseguir electrodomésticos con descuento?
¿Cómo surgió la olla de cocción lenta?
La olla de cocción lenta o slow cooker son unos de los electrodomésticos que no puede faltar en una cocina norteamericana. Amazon tiene hasta una categoría especial para ellas. En España nos resultan un poco extrañas, hasta hace poco las desconocíamos.
En España, usamos la olla exprés, que acelera la cocción. ¿Para qué usar una olla que cuece lentamente? Estas ollas surgieron hace muchos años en Estados Unidos.
En 1940 gracias a Irving Naxon (nacido Nachumsohn) creador de la marca más famosa de ollas lentas, la Crock-Pot. Irving añoraba un guiso judío llamado cholent que preparaba su abuela.
El guiso se cocinaba durante casi un día, en un horno a baja temperatura y su aroma impregnaba el ambiente.
Evocar el recuerdo de aquella receta, fue lo que llevó a Irving Naxon a inventar un utensilio que pudiera usar para cocinar lentamente.
¿Cómo funciona una olla de cocción lenta?
Muy fácil: .
- Añades las verduras, las carnes o los ingredientes de tu receta.
- Incorporas menos líquido del que pondrías en una olla tradicional, ya que esta cocción requiere menos líquido.
- Programas la olla, suele tener una posición ‘lenta’ que cocina en 8 horas y otra algo más rápida que cocina en 4 horas.
- Una vez programada, no tendrás que vigilar, puedes irte a trabajar y cuando vuelvas tendrás tu comida lista.
- Algunos modelos tienen la opción ‘mantener caliente’.
Ventajas de la olla de cocción lenta
Sabor, aroma y textura de los guisos
La cocción a baja temperatura de estas ollas permiten que carnes, verduras, pescados o legumbres, liberan su aroma sin que se evaporen.
La olla está cerrada y los alimentos se cocinan lentamente en su propio jugo. El resultado es menor pérdida de nutrientes y un sabor y textura como los guisos de antaño. Carnes que se deshacen en la boca, mermeladas increíbles o verduras que te sabrán a gloria.
Ahorro en la lista de la compra
Todas las carnes consideradas de 2ª porque son más duras (las de estofado), son más económicas y precisamente estas son las carnes que mejor se cocinan en las ollas de cocción lenta.
Ahorro en electricidad
Estos electrodomésticos pueden estar 8 horas cocinando, pero al contrario de lo que parece, gastan muy poca energía. La clave es que calienta pero a una temperatura controlada. No pasa de 100º.
Las ollas de cocción lenta gastan mucho menos que cualquier horno, casi 4 veces menos.
Un horno convencional gasta entre 2-2.2 kWh mientras que una olla de cocción lenta entre 0.6 y 1.5 KWh. La olla de cocción lenta usa un poco más de energía que una bombilla.
Por ejemplo una bombilla de 80 W multiplicada por 8 horas de uso: 640 wh. Lo dividimos por mil para pasarlos a KW, y nos da 0,64 kWh. El kilovatio hora está 0,0746 en tramo ‘valle’, por lo que tendríamos 0.64 x 0,0746= 0,0477 de gasto estando 8 horas.
Ahorra tiempo
Aunque sea lenta, cocina sola, sin necesidad de tener que estar pendiente. Esto te permite usar tu tiempo para trabajar, descansar o preparar otra comida al mismo tiempo.
Preparar comidas en la olla lenta también ahorra tiempo de limpieza. Añades todos los ingredientes a la vez en un mismo sitio. Nada de acumular varios cacharros que tienes que limpiar.
El precio es accesible
Las ollas de cocción lenta no son electrodomésticos caros, ya que desde 36€ puedes encontrar modelos bien valorados.
Las ollas de cocción lenta más caras están por encima de los 70 €/152 € pero entre 30 y 50 € puedes encontrar alternativas. Si comparamos las ollas rápidas o exprés son más caras, ya que las hay de hasta 165 € y parten de unos 31 € las más económicas.
Ollas de cocción lenta más vendidas en Amazon
Olla de cocción lenta-Crock-Pot CSC046X, 2,4 l 180 W, Negro
Esta olla recibe una buena valoración en Amazon, 4.1 puntos sobre 5. Es ideal para dos personas.
- Dimensiones: 24cmx24cmx29cm.Utiliza menos energía que los modelos más grandes y además ocupa poco espacio.
- Los dos ajustes principales de calor (bajo y alto) le dan flexibilidad para la temperatura de cocción, mientras que el ajuste «mantener caliente» le permite mantener la temperatura de los alimentos después de cocinar.
Cecotec Olla de cocción Lenta Chup Chup de 5,5 litros, cubeta cerámica con Forma Ovalada, Tapa de Cristal con Junta de Silicona y un Completo recetario. (Digital)
La olla de cocción lenta de 5.5 litros. Con cubeta de cerámica para cocinar de forma tradicional.
- Chup Chup Matic extrae el máximo sabor de los alimentos. Su cubeta de cerámica proporciona una cocina tradicional más sana, preservando mejor vitaminas y nutrientes.
- Gracias a su forma ovalada puedes cocinar piezas enteras. Tiene dos niveles de temperatura, alta y baja. La temperatura baja es adecuada para cocer los ingredientes a fuego lento durante periodos largos de tiempo y la temperatura alta asa y cocina en la mitad de tiempo.
- Elabora recetas de larga cocción sin preocupaciones gracias a su temporizador de hasta 20 h y experimenta con nuevos y excelentes sabores.
Olla de cocción lenta digital-Crock-Pot CSC052X-01 - 4.7 l, tapa abatible
Olla con capacidad para 5 personas. Con temporizador digital de hasta 20 horas. Tiene dos potencias: alta, baja y mantener caliente.
- Introduce los ingredientes en la olla, tapa y selecciona el tiempo y la potencia.
- La Crock-Pot cocinará para ti, da igual si no sabes cocinar o si apenas tienes tiempo. Puedes preparar carne mechada, distintos tipos de cocidos, o mermeladas caseras. Las medidas 26 x 34 x 34 cm.
Swan Retro SF17021PURN Olla de Cocción Lenta 3,5 L, Recipiente Extraíble con Antiadherente Cerámica libre PFOA y PTFE, 3 Niveles Temperatura, Tapa Vidrio, Slow Cooker con Diseño Vintage Morado, 200W
- Gracias a la olla de cocción lenta de Swan podrás cocinar los platos de toda la vida con mucho más sabor y nutrientes gracias a su cocción a fuego lento.
- Prepara cientos de recetas sabrosas y saludables, inspírate con el libro de recetas incluido, en el que encontrarás 32 páginas de recetas para poder cocinar en la olla retro de swan. Su capacidad de 3,5 Litros te permite cocinar grandes cantidades de comida para toda la familia,
- La tapa de cristal resistente al calor ayuda a conservar los nutrientes de los alimentos que cocines, y gracias a su recipiente de cerámica antiadherente y extraíble, podrás limpiar la olla lenta en el lavavajillas Escoge entre una amplia gama de tamaños y colores, la gama retro de swan se adapta a cualquier cocina, dando estilo y armonía a tu cocina.
- CARACTERÍSTICAS Recipiente extraíble / 200W de potencia/ Tapa de Cristal Recipiente de cerámica extraíble. Ajustes LOW, HIGH y AUTO. Forma redonda que distribuye mejor el calor. Capacidad de 3,5 Litros. Tapa de cristal. Libro de 32 páginas de recetas incluido. Funcionamiento silencioso.
Olla de cocción lenta de 3.5 L -Crock-Pot SCV400RD -, color rojo
- Capacidad para 3-4 personas. Con recipiente de gres para horno apto para mantener caliente. Recipiente y tapa aptos para lavavajillas. Incluye tres útiles utensilios: cuchara para servir, cuchara con ranuras y cuchara para fregar / colar Tazón desmontable y apto para horno.
- El recipiente de gres extraíble es apto para lavavajillas.
- Tiene tapa de vidrio y asas frías al tacto. Recibe una buena valoración en Amazon 4.5 sobre 5 puntos. Dimensiones del producto 23.5 cm x 36 cm 25 cm.
Electrolux Olla de cocción lenta ESC7400 - Olla de cocción lenta de acero inoxidable con 6 programas predefinidos, 235 W, 6,6 lt
Electrolux ESC7400. Consumo energético: 235 W. Con pantalla digital,. Recipiente de cerámica de 6,8 litros de capacidad es extraíble y apto para lavar en el lavavajillas. Además los mangos son de tacto frío e incorpora ventosas anti deslizantes para mejorar la estabilidad de la olla. Su capacidad de 6,8 litros, permite cocinar para un máximo de 8 personas.
- Tipo de control: Botones.
- Color del producto: Acero inoxidable,
- Material de la carcasa: Acero inoxidable,
- Medidas:Ancho: 45 cm, Profundidad: 33 cm, Altura: 34,5 cm
- Material de tapa: Vidrio.
- Cocción baja, media y alta; función Warm (mantenimiento de calor), función Sopa y Buffet. El Display Digital indica el tiempo que falta para que la preparación esté lista.
Olla De Cocción Lenta de 6,5L de Acero Inoxidable VonShef- Plato Desmontable del Horno A La Mesa Y Tapa De Vidrio Endurecido – Sirve hasta 8 Personas
Tres potencias, modo alta potencia con un tiempo de cocción entre 3-5 horas. Modo bajo consumo, tiempo de cocción entre 6-8 horas.
- Modo mantener caliente. Con gran capacidad hasta para 8 personas. Cuerpo de acero inoxidable, recipiente interior de cerámica extraíble y apto para lavavajillas. Tapa de vidrio templado.
- Pies antideslizantes, medidas: 39,7 x 37,3 x 23 cm.
Russell Hobbs Cook@Home - Olla de Cocción Lenta (Cocina Lenta, Olla Baja Temperatura, Inox y Negro, 3,5l)
- Tamaño familiar: hasta cuatro raciones de comida
- Incluye una cazuela para sellar que se puede usar sobre un fogón eléctrico o de gas para dorar la carne
- Cuerpo de acero inoxidable
- Tapa de cristal para ver los alimentos mientras se cocinan
- Tapa y cazuela extraíbles para facilitar la limpieza
- Asas que no queman en el cuerpo principal
- Luz indicadora de encendido
- Pies antideslizantes
- 3 configuraciones de temperatura: alta, baja, para calentar
- 3,5 litros de capacidad
¿Cómo conseguir electrodomésticos con descuento?
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