¿Qué es la elastina?❓

Cuidado de la piel
Cuidado de la piel

La elastina y el colágeno aparecen en muchos cosméticos, y suplementos alimenticios. ¿Qué funciones tienen en el cuerpo humano y concretamente sobre la piel?

Elastina y elástico tienen una raíz común y no es por casualidad. En Periodista Digital te contamos más detalles sobre la elastina, sus funciones y alimentos recomendados.

¿Para qué sirve la elastina?

Es una proteína fundamental para la elasticidad y resistencia de muchos tejidos: los pulmones, las arterias grandes, ligamentos, tendones, piel, y cartílagos elásticos.

¿Qué es la elastina?

La elastina, está presente en todos los organismos vivos, formada por una secuencia de aminoácidos que se han plegado de forma particular. Cada proteína determina su forma según su función en el organismo, tal como si fuera una llave que se adapta a una cerradura.

La proteína elastina es flexible y aporta elasticidad a muchos tejidos. La elastina funciona en el tejido conectivo junto al colágeno.

Diferencia entre colágeno y elastina

Mientras que la elastina dota de elasticidad a la piel, el colágeno proporciona rigidez. Nuestro cuerpo produce elastina durante un tiempo determinado, generalmente ya  no se produce después de la pubertad.

¿Qué es la elastina?

El colágeno es la proteína más abundante en el tejido conectivo, representa un 75% de la dermis, mientras que la elastina es aproximadamente el 2%.

El colágeno, es como una especie de pegamento que mantiene unidas las células. Proporciona firmeza y densidad a la piel, ‘que se ve llena y lozana’.

¿Qué es la elastina?

La elastina es una proteína similar al caucho, que aporta elasticidad. Si te pellizcas la piel y luego sueltas la presión, la piel volverá a su sitio. Esto lo logra gracias a la elastina, —se encarga, de que la piel vuelva a su forma original después de estirarse o contraerse—.

¿Qué es la elastina?

Una fibra de elastina se puede estirar hasta aproximadamente un 200% de su longitud original antes de que se rompa. Por el contrario, una fibra de colágeno, se parece más al cordón de un zapato, no es extensible pero es fuerte.

A medida que la piel va perdiendo elastina esta capacidad disminuye. Entonces si la piel se estira, ya no volverá de forma fácil a su estado original. Si el colágeno es importante para una piel tersa y sin arrugas, la elastina es fundamental para una piel flexible y sin flacidez.

¿Qué es la elastina?

Desde la pubertad el cuerpo comienza a perder elastina, cifrándose en una pérdida de un 10% con el tiempo.

elastina

El envejecimiento natural nos hace perder elastina, pero también existen otros factores como malos hábitos que acentúan aún más la pérdida de elastina en la piel. Falta de nutrientes, fumar o beber poca agua son factores negativos para mantener los niveles de elastina.

Alimentos que favorecen la creación de elastina y colágeno

Proteínas

alimentos con proteínas favorecen la creación de elastina

Una dieta que incluya alimentos proteicos apoyará el crecimiento y mantenimiento de fibras de colágeno y elastina. Alimentos con proteínas que son buena fuente de aminoácidos son:

  • Salmón
  • Sardinas, atún y otros pescados azules.
  • Huevo
  • Pechuga de pavo
  • Queso y derivados lácteos
  • Carne de ternera
  • Soja y derivados
  • Espirulina
  • Frutos secos
  • Legumbres

 Alimentos con vitamina C

El cuerpo usa la vitamina C para el crecimiento y reparación de los tejidos. La vitamina C es un poderoso antioxidante que promueve la síntesis del colágeno, por eso es importante para el mantenimiento de la piel.

Una mujer adulta requiere un mínimo de 75 mg de vitamina C al día.

alimentos con vitamina C

La vitamina C está presente en muchos productos como frutas, verduras o hierbas aromáticas.

  • Perejil, uno de los alimentos más ricos en vitamina C: 190 mg, casi tres veces más que el limón (50 mg).
  • Cítricos: naranja, limón, pomelo
  • Kiwis
  • Fresas
  • Espinacas
  • col rizada
  • Acelgas
  • Coles de Bruselas
  • Brócoli

Alimentos que aportan ácidos grasos esenciales

La dermis es la capa por debajo de la epidermis o la capa más superficial. Se compone de colágeno y elastina.

Los ácidos grasos esenciales juegan un papel importante en la reducción del daño causado a la piel a través de la exposición solar y el envejecimiento. Los ácidos grasos Omega-3 favorecen el normal mantenimiento de los niveles de colágeno y elastina.

Fuentes de ácidos grasos esenciales.

Alimentos con ácidos grasos esenciales

  • Pescado azul
  • Aguacate
  • Frutos secos
  • Semillas de lino
  • Semillas de chía

Alimentos ricos en carotenoides

Los carotenoides son pigmentos amarillos, naranjas y rojos sintetizados por las plantas. Los carotenoides más comunes en las dietas son:

  • El α-caroteno
  • El β-caroteno
  • La β-criptoxantina
  • La luteína
  • La zeaxantina
  • El licopeno

Los  alimentos que contienen estos fitonutrientes, pueden ayudar a formar fibras de colágeno y elastina. En un estudio publicado en Nutrients en 2017, a las participantes se les dieron suplementos de extracto de col y otros carotenoides a diario. Tras cinco meses los investigadores encontraron que el aumento de carotenoides favoreció el crecimiento de fibras de colágeno y elastina en áreas como las mejillas y el antebrazo.

  • Berenjenas
  • Zanahorias
  • Calabaza
  • Remolacha
  • Naranja
  • Limones
  • Sandia
  • Pimientos
  • Tomates

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Autor

Elena Bellver

Redactora de contenido web & Seo, Copywriter & Community Manager. Es la redactora de las recetas de cocina de Periodista Digital.

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