Entre las propiedades de queso mozzarella está su aporte de proteínas, calcio, fósforo , selenio y vitamina A. Es un queso blando al tener más de un 40% de agua. El queso mozzarella nació en la región de Campania al sur de Italia, Nápoles es la ciudad más poblada de la región. El queso mozzarella auténtico se elabora con leche de

Toma nota. Si quieres triunfar con un buen vino una noche cualquiera y sin dejarte la cartera en el intento, el diario norteamericano The New York Times ha venido a ayudarte, según recoge el autor original de este artículo Alfredo Pascual en huffingtonpost y comparte Francisco Lorenson para Periodista Digital. El medio ha elaborado una prestigiosa

¡No puede ser más sencillo este pudin de chocolate sin horno! Un postre sin huevos, ni mantequilla. Es apto para veganos, celíacos y dietas bajas en hidratos de carbono. ¿Si además te digo que todos los ingredientes te cuestan menos de 6 €? En otro artículo de Periodista Digital hicimos cheesecake fácil, hoy pudin de chocolate con

Una receta para entrar en calor, patatas rellenas con queso y beicon. El dicho de «pasar la patata caliente», no puede ser más claro, cualquiera sabe lo que quema una patata caliente... Las patatas retienen muy bien el calor. Si calientas una patata entera en el microondas cinco minutos, tardará tiempo en enfriarse. Esto pasa porque las

Comer bien está de moda y eso solo puede ser positivo. Hoy en día llevar un estilo de vida saludable es algo que preocupa cada vez más y ya no solo pensamos en ir al gimnasio a quemar las calorías, si no que queremos que esas calorías que ingerimos sean de la mejor calidad posible. Aprender a comer bien empieza en la cocina, por que siempre

Mucha gente lo desconoce. Que en Estados Unidos, cuando se trata de comida, el concepto de "ración grande" es diferente al de Europa es de sobra sabido. Pedirse un café o refresco grande allí supone acabar con un vaso absurdamente grande entre las manos, según recoge el autor original de este artículo Iker Morán en 20minutos y comparte

La salsa holandesa es una de las «5 salsas madres de la cocina francesa», se las llama ‘madres’, porque de ellas derivan otras salsa. Las 5 salsas principales son: la bechamel, la velouté, la salsa española, la holandesa, y la salsa de tomate. La salsa holandesa suele acompañar a recetas como los espárragos a la plancha o los huevos

Misterio resuelto. El restaurante que el chef Dabiz Muñoz tiene en Londres, StreetXO, es diferente antes incluso de entrar, según recoge el autor original de este artículo huffingtonpost y comparte Francisco Lorenson para Periodista Digital. Como se puede ver en los stories que el cocinero sube a Instagram habitualmente, las puertas del

Cremosa y muy fácil la receta de pasta cuatro quesos, con una deliciosa combinación de Gruyere, Brie, queso Parmesano y queso azul. Un plato completo, rico en nutrientes: proteínas, hidratos de carbono y grasas. Si te gusta probar recetas de pasta, en Periodista Digital te contamos el paso a paso de la pasta cuatro quesos. ¿Cuál es el

Desde que las frikies del santuario animal 'Almas Veganas' denunciaron en un vídeo las “violaciones” que los gallos cometían sobre las gallinas, esto se ha disparado. Las tías, que también han extendido su campaña a los peces, defienden con fiereza separar a los gallos de las gallinas para evitar que estos se las 'tiren' y como no

Recetas saludables, postres para diabéticos, (y para cualquiera que quiera disfrutar de algo dulce bajo en hidratos de carbono). Los diabéticos deben cuidar la cantidad de hidratos de carbono que consumen, especialmente hidratos que tiene un alto índice glucémico. El azúcar blanco y el moreno tiene un alto índice glucémico, pero otros

Las galletas rellenas de mermelada de fresa se inspiran en una receta sueca llamada ‘Hallongrotta’, que se traduce como cueva de frambuesa, (las puedes hacer con la mermelada que quieras). Si te inicias en la repostería esta es una buena sugerencia, al llevar ingredientes baratos y ser muy sencilla de preparar. En otro artículo de Periodista

Hoy nos trasladamos hasta el barrio de Chamartíndonde un nuevo restaurante ha salido a la luz para iluminar con su gastronomía fresca y desenfadada. Os estoy hablando de Quinqué, un proyecto emprendido por dos jóvenes y talentosos chefs con una trayectoria profesional muy respetada en el circuito gastronómico: Carlos Griffo y Miguel García.

Delicioso y 'muy útil'. Si amas el café por encima de todas las cosas pero hay días en los que prefieres innovar e ir más allá de la típica taza de café con leche,  tenemos un combinado perfecto, que además te dará un chute de energía por las propiedades de la cafeína. El nombre de esta trago no puede dejar más claro lo placentero

Por primera vez, las recetas del chef mexicano Roberto Ruiz, de Punto MX, se incorporan al menú degustación de La Gaia en una cena a cuatro manos con Óscar Molina, en la que el mestizaje será el gran protagonista. Esta cita gastronómica, que estará abierta al público, tendrá lugar el próximo sábado 28 de septiembre en el restaurante

La crema de calabacín, el arroz caldoso y el quiché lorraine son algunas de las recetas más cocinadas por las personas durante esta época del año Tras el fin del verano, llega esa época del año en la que hay que empezar a coger sudaderas, pantalones largos, y en general, ropa de mayor abrigo que nos proteja del frío. Las temperaturas

¿Conoces el pan de queso o chipa? Es un entrante muy popular en Hispanoamérica, muy fácil de preparar. En Brasil es el "pão de queijo" en forma de bolas. En Ecuador es, el “pan de yuca”, en zonas de Argentina y Paraguay se llama chipa o chípá, y en lugar de tener forma de bola es similar a una rosco. Se elabora con harina de mandioca

¿Tus hijos odian el brócoli? Esta receta de sopa de brócoli y queso puede ser la que les haga cambiar de opinión. Textura cremosa, y sabor suave. ¿Recuerdas la película de Pixar ‘Inside Out’, del 2015? La niña protagonista Riley Anderson, descubre el asco y la ira cuando le ofrecen brócoli. Lo del odio por el brócoli, ¿podría

La web de recetas de cocina QueApetito se ha convertido en una de las más populares de habla hispana. Su rápido crecimiento en el último año ha hecho que ya tengan más de 500 suscriptores en Youtube, y 18.000 en Instagram, y creciendo. Cada día publican más de 5 recetas de todo tipo, ordenadas en categorías: aperitivos y entrantes,

A veces, «menos es más», como con estas ensalada de remolacha y queso fresco, pocos ingredientes para una receta fresca y deliciosa. ¡Disfruta de los colores y la textura dulce de la remolacha, una hortaliza con solo 37 calorías! Además de saludable, esta receta es barata. La remolacha cocida la tienes a 0.71 € el paquete de 500 g,

La gran fiesta de la gastronomía callejera ya tiene nueva fecha de regreso. Tras posponerlo el pasado fin de semana por la previsión de lluvia que se anunciaba, vuelve MadrEAT a su ubicación habitual en Azca los días 27, 28 y 29 de septiembre. Taberna Pedraza: la cocina de siempre ahora en el Barrio de Salamanca «Celebremos Iberoamérica»