¿Qué diferencia este sirope de chocolate casero de otros? En tiendas puedes encontrar siropes que tiene un 8% o un 10% de cacao, el nuestro tiene un 40% de cacao. Sin emulsionantes, goma de xantano, jarabe de maíz ni conservantes. Solo tres ingredientes (y otro opcional). ¡Delicioso sirope de chocolate casero! Para acompañar un banana

¡No es magia, hacer esta receta de requesón o ricotta casero, pero casi lo parece! La acción del calor y añadir un ingrediente ácido, logra que las proteínas de la leche, (la caseína) se desestabilicen. Dando lugar a la coagulación de la leche. Otros quesos como el Quark se preparan de forma similar. En otro artículo de Periodista

Receta vegana y baja en carbohidratos, tortitas de coliflor. Fáciles de preparar y saludables, una buena alternativa para introducir más verduras en la dieta. En otro artículo de Periodista Digital hicimos guisantes a la francesa , hoy tortitas de coliflor ¿Qué beneficios aporta la coliflor para la salud? Esta verdura pertenece a la familia

¿Has probado el Banana Split? El 25 de agosto es el día nacional del este postre en los Estados Unidos. Es tan famoso que su imagen está en casi todas las heladerías de Norteamérica. Un postre ideal para compartir, variado en sabores y texturas. En otro artículo de Periodista Digital hicimos helado de turrón, hoy Banana Split. Banana

Famosos en todo el mundo. Si hay una comida que representa a Estados Unidos es el sencillo pero delicioso "hot dog", según recoge el autor original de este artículo Julia Hammond en BBC Travel y comparte Ivan Rastik para Periodista Digital. Esas salchichas se venden en los partidos de béisbol, se asan a la parrilla en las barbacoas y están

¿Sigues una dieta baja en carbohidratos? Entonces, las propiedades de los mejillones de lata te interesan. Gran fuente de proteínas con muy pocos azúcares y otros hidratos de carbono. Un producto económico (poco más de 1€) y multiuso, para empanadas con recetas de pasta o para añadir a una ensalada. En Periodista Digital te contamos

Las críticas resultan del todo ridículas. El chef Dabiz Muñoz ha generado un intenso debate en Instagram después de subir a esa red social un vídeo en el que se ve cómo se asa un cocodrilo a la brasa, según recoge el autor original de este artículo huffingtonpost y comparte Manuel Trujillo para Periodista Digital. El cocinero está

 ¿Has probado las galletas árabes de leche o biskut arab sus? Tienen un sabor suave y una textura delicada, a diferencia de otras recetas árabes, esta no lleva muchos ingredientes.  En otro artículo de Periodista Digital hicimos delicias turcas, hoy galletas árabes. Galletas árabes Estas galletas son uno de los manjares que se toman

Merluza al ajillo, una receta saludable y fácil. Las recetas ‘al ajillo’ comparten este ingrediente pero hay distintas versiones, algunas le añaden guindilla, otras, pimientos, gambas o almejas. Nuestra receta es un básico, si complicaciones. Perfecta para una cena o comida ligera. En otro artículo de Periodista Digital hicimos bacalao

Terrible. ¿Es posible confundir un vaso de detergente con uno de zumo? ¿Se parecen en algo? Son preguntas que, aparentemente, tienen una fácil y concisa respuesta: no. Es, prácticamente imposible confundirlos. Pues, aunque parezca mentira, es lo que ha ocurrido en un en un albergue de lujo ubicado en Pornic, en el departamento de Loira

Entre las propiedades del poleo menta: mejora la digestión, alivia los gases, y tiene efectos beneficiosos para la respiración y la relajación. Lo nombramos poleo menta, pero en realidad se puede decir poleo, no es la unión de dos hierbas es una. La denominación: poleo menta, viene del nombre científico: ‘mentha pulegium’,  que

Son fechas de comer fuera de casa y de mucho calor, por lo que hay que tener cuidado. Si acudes a un buffet libre a comer, existen algunos tipos de alimentos y determinados platos que incrementan las posibilidades de ponerte enfermo, engordar o comer mal, según recoge el autor original de este artículo Andrea Núñez-Torrón Stock, TICBeat

¡Receta de huevos rellenos original, con puré de espinacas al limón, (o huevos rellenos estilo ‘Hulk’ para los más pequeños). Es muy práctica, ya que puedes hacer el puré de un día para otro, tenerlo en la nevera y rellenar los huevos previo a servir. Una forma deliciosa de introducir espinacas para quien le cuesta probarlas. En

¿Por qué son más saludables nuestras patatas chips caseras que cualquier otra ‘de bolsa’? Porque solo llevan 56 ml de aceite de oliva, (unas 4 cucharadas), y las patatas chips de bolsa suelen llevar  más un 35% de grasa. Por eso engordan más. Te proponemos cuatro versiones muy fáciles sin usar apenas aceite, con sabor a ‘huevo

Licor de café casero con aroma a chocolate negro, un licor delicioso que puedes usa para cócteles o repostería, (cuando prepares un bizcocho o unas rosquillas). Es un proceso sencillo, pero ten en cuenta, cualquier licor casero necesita un tiempo de reposo antes de su consumo, como le pasa al vino, ¡todo lo bueno se hace esperar! En Periodista

La receta de este plato tan popular varía según la zona geográfica. Por ejemplo, tenemos el gazpacho manchego, extremeño o andaluz, e incluso podríamos incluir el salmorejo y el ajoblanco, que sin ser técnicamente gazpachos, son platos que se asemejan mucho. No obstante, cuidado con las apariencias, porque el gazpacho manchego nada

¿A que probarías un poquito de estas magdalenas de frambuesa?, ¿o te comerías una entera? Son una delicia y además, no son difíciles de hacer. ¡Te van a salir a la primera, te doy trucos fáciles! Sin aceite de palma, solo ingredientes naturales y además baratos. En  otro artículo de Periodista Digital hicimos magdalenas de pueblo,

Cada cual con sus cosas. Dime cómo eres de tirano y te diré lo que comes. El paralelismo no defrauda (más bien todo lo contrario) cuando el susodicho se autoproclama 'Señor de todas las bestias de la Tierra y de los peces del mar' y se basta con ocho años de régimen atroz para ejecutar a medio millón de compatriotas. Idi Amin, cocinero

Rojo verde y blanco, son los tres colores de la ensalada caprese, los de la bandera de Italia. Una receta saludable y tan fácil que la preparas en menos de 10 minutos. Nos aporta pocos hidratos de carbono y una buena cantidad de proteínas gracias al queso mozzarella. En otro artículo de Periodista Digital hablamos de recetas de verano para

En inglés la chirimoya se llama ‘custard apple’ que traducido ‘tal cual a nuestro idioma’,  sería como natillas de manzana. Este fruta tropical es rica en azúcares y tiene una textura cremosa, quizás por esto se la llamó así en inglés. Contienen distintos  antioxidantes y vitaminas. Las primeras chirimoyas llegaron a España

No es la primera vez que pasa algo así. Las redes sociales suelen ser testigo de los choques culturales que los usuarios tienen al ser un medio tan globalizado. Pero, en ocasiones, estos encuentros o desencuentros no se quedan en el terreno privado, sino que terminan viralizándose, según recoge el autor original de este artículo Julio

¡Aperitivo fácil, rollitos de salchichas 3 ingredientes! La «receta sin excusas», para que hasta los que nunca se atreven a preparar nada, se animen. Ideal para picar junto a una cerveza o un vaso de sangría bien frío. Los ingredientes no pueden ser más sencillos y baratos. ¿Conoces los tipos de salchichas que hay en Alemania?  En

Cruz Blanca Vallecas ha sido reconocido como el Primer Premio al Mejor Conejo al Ajillo de la Capital, galardón otorgado por la Academia de las Artes Culinarias de Madrid (AACM): “Por la calidad, respeto, garantía y sostenibilidad de su materia prima, por el servicio excelente en su restaurante La Cruz Blanca Vallecas, por ser un referente

¡Te sabrá a poco cuando pruebes esta receta de cheesecake de chocolate! Todo un manjar para sorprender a tus amigos o familiares. Textura ligera y base de galletas Oreo. En otro artículo de Periodista Digital hicimos strudel de manzana, hoy cheesecake de chocolate. Al decir ‘cheesecake’ nos suena a postre americano, pero su origen es