La carne de vacuno de España, PROVACUNO, lanza un innovador sistema para medir la huella de carbono mediante una web sencilla y gratuita que ayuda a conseguir un planeta más limpio, más sostenible y más verde: huellavacunosostenble.eu Presentado por Cristina Tárrega y con las explicaciones de Fernando Estellés, Doctor Ingeniero Agrónomo

El solomillo de cerdo al ajillo es uno de esos platos que engañan. A primera vista, parece sacado de un restaurante y da la impresión de requerir técnica y tiempo. Sin embargo, la verdad es que cualquiera puede prepararlo en casa en menos de media hora. Se trata de una receta sencilla y económica que, elaborada con cuidado, se transforma

No es solo una dieta de adelgazamiento. La alimentación cetogénica se está posicionando como un protocolo de bienestar que transforma la piel, el cabello y los niveles de energía desde dentro. Tiendas especializadas como BeKeto han experimentado un crecimiento notable en España, impulsadas por mujeres que buscan en lo cetogénico no solo

En pleno barrio de las Letras, donde la historia literaria de la capital se mezcla con su vibrante vida gastronómica, se encuentra El Caldero, un restaurante que ha sabido mantener viva la esencia de la cocina murciana desde hace más de medio siglo. Fundado en 1973, este emblemático local no solo ha resistido el paso del tiempo, sino que

La concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo, acompañada de la concejala de Arganzuela, Lola Navarro, ha presentado este lunes el mapa ‘Todo Madrid para comérselo’, una guía con una selección de 15 direcciones imprescindibles para descubrir la capital a través de la riqueza gastronómica que ofrecen sus barrios. La publicación,

En pleno centro de Madrid, Awki despliega una narrativa gastronómica que combina memoria, belleza y sabor. Su nombre, de raíz quechua, remite a la idea de sabiduría, nobleza y protección, y funciona como una declaración de intenciones. En AWKI, cada detalle parece dialogar con esa herencia cultural: desde la presentación de los platos

Filipinas ha pasado de ser un secreto bien guardado del sudeste asiático a convertirse en una de las cocinas más comentadas del panorama internacional. En el marco del Mes de la Gastronomía Filipina, celebrado a lo largo de abril, el archipiélago reivindica su identidad culinaria: una mezcla vibrante de tradiciones, sabores y relatos que

Un viaje al corazón del arroz. El aire de Las Rozas huele estos días a romero, mar y brasas. Desde la avenida del Polideportivo, el bullicio guía a los visitantes hacia el Centro Multiusos, convertido en un enorme templo gastronómico donde las paellas se preparan al momento, entre el chisporroteo de los fogones y el murmullo de los curiosos.

Alcalá Gastronómica-Fomentur rendirá homenaje del 20 al 26 de abril al escritor Gonzalo Celorio Blasco, Premio Cervantes 2025, con una muestra de platos mexicanos. Esta nueva cita de la Muestra Gastronómica Literaria de Alcalá de Henares sorprenderá a los paladares más exigentes con recetas y menús inspirados en el país de origen

Hay cocinas que no se limitan a alimentar, sino que preservan una forma de estar en el mundo. La napolitana es una de ellas. En Semana Santa, su recetario se vuelve especialmente elocuente: cada plato responde a una liturgia doméstica donde el tiempo, el producto y la memoria se alinean sin concesiones. La apertura suele ser marina. La Zuppa

Madrid suma un nuevo reclamo a su calendario de ocio con la llegada de AREPA FEST, un evento que aterriza el próximo 28 de marzo en The Lenovo GARAGE del Autocine Madrid con una propuesta que fusiona gastronomía latinoamericana, música en directo y ambiente festivo durante doce horas ininterrumpidas. Impulsado por Rita’s, el festival

La Denominación de Origen Protegida Aceite de Madrid refuerza su peso en la gastronomía regional al estar presente en las dos elaboraciones ganadoras del certamen ‘La mejor torrija de restauración de la Comunidad de Madrid 2026’, tanto en la categoría de torrija tradicional como en la de innovación. El concurso, organizado por

FINE, la feria internacional de enoturismo celebrada en Valladolid concluye su séptima edición con un positivo balance de las actividades en las que han participado profesionales procedentes de 21 países de Europa, Asia y América. FINE es un evento pionero en la divulgación y comercialización del turismo del vino en el que se han dado

En 2026, los postres no solo son un placer, sino que también ofrecen experiencias sensoriales únicas. Visualiza una tarta de queso que se ha convertido en la estrella del momento: puede ser premium, vegana o enriquecida con superalimentos, incluso en versiones mini con un toque de cítricos. Madrid será sede de su primer campeonato nacional

El hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid vivió el pasado lunes un almuerzo histórico para la gastronomía de nuestro país. Grupo Gourmets (GG) daba el pistoletazo de salida a la celebración de su 50 aniversario, medio siglo siendo testigo y protagonista de la revolución culinaria española. La cita reunió a más de 200 personalidades

Madeira, reconocido como uno de los mejores destinos insulares del mundo, se prepara para brillar en el mapa gastronómico europeo. La isla acogerá la Gala de la Guía Michelin 2026, un evento de referencia internacional que situará a este enclave atlántico en el centro de la alta cocina. La ceremonia tendrá lugar en el Savoy Palace

La entrada del Palacio de Saldaña ya no es solo la antesala de una experiencia gastronómica. Desde este mes, se ha convertido en un auténtico umbral entre continentes. Un rostro monumental, construido a partir de miles de teselas de cerámica cortadas y colocadas a mano, recibe a los visitantes antes incluso de cruzar la puerta. La obra,

En el universo de la alta cocina, donde la precisión se mide por milímetros y los segundos definen la gloria o el desastre, existe una cima que solo los más osados se atreven a escalar: el Bocuse d’Or. Este certamen es la expresión más pura del espíritu olímpico aplicado a los fogones, una competición donde técnica, creatividad

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) ha sido galardonada con el Premio Alejandro Echevarría a la Lucha contra la Desinformación Sectorial, que concede la Fundación Comunicando Futuro reconociendo iniciativas y personas que destacan y son un referente en la lucha contra la desinformación. En el caso de Provacuno,

Madrid se prepara para rendir tributo a uno de sus tesoros más puros: el aceite de oliva virgen extra que brota de sus campos. La DOP Aceite de Madrid auspicia la primera edición del “Desafío WOOE Comunidad de Madrid”, un certamen que unirá talento, sabor y territorio en una cita destinada a consagrar al AOVE madrileño como emblema