Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas participan en un estudio internacional sobre el origen y evolución de las variedades de patata europea, con ayuda de las colecciones históricas de los herbarios. La adaptación fuera de su región de origen puede haber seguido rutas similares en Europa y el Sur de América, según

0% aporte de grasa, fuente de vitamina C y fibra, son algunas de las propiedades del paraguayo, un híbrido de melocotón, le llaman por su forma, ‘melocotón de Saturno’ o ‘melocotón Donuts’. Es una fruta de verano, su temporada abarca de mayo a septiembre. Cuando llega el calor el paraguayo está en todos los mercados del mundo,

¡Recetas de verano fáciles y ligeras! Todas aportan vitaminas, y gran cantidad de agua, necesaria para hidratarse con tanto calor. Gazpacho andaluz sin pan, salmorejo, gazpacho de cerezas, sandía o melón. ¿Cuál prefieres? Se pueden preparar de un día para otro y tenerlas listas en la nevera. En otro artículo de Periodista Digital hicimos

Las delicias turcas aparecen en la película ‘Las Crónicas de Narnia’ basada en el libro ‘El león, la bruja y el armario’ de Clive Staples Lewis. Cuando la bruja blanca le pregunta a Edmund Pevensie, “Si pudieras pedir cualquier cosa de comer que apareciera de la nada, ¿qué pedirías? Su respuesta fue ‘delicias turcas’. En

Postre para gourmet, helado de ron con pasas, o el ‘helado Málaga’, combina la sedosa textura del la nata y yemas batidas con pasas maceradas en ron. El postre perfecto para una cena de verano. No hace falta heladera, así que si te apetece probarlo, en Periodista Digital te dejamos una receta tan fácil que te sorprenderá. ¿Porqué

Las redes han alcanzado un nivel de estupidez tal que ya ni un cocinero puede mostrar el proceso de eleboración de un plato tan antiguo y rico; algunos olvidan que los humanos somos animales que comemos otros animales. Dabiz Muñoz nunca deja indiferente a nadie y con su última fotografía ha vuelto a crear polémica. "Qué asco de foto",

Receta de piña colada muy fácil, sin azúcar añadido con solo 3 ingredientes, ideal si tienes que preparar este cóctel para una fiesta de verano. No hace falta usar piña natural, puede ser de lata o piña congelada (la tienes por 1.95 € los 300 g). Te cuento la versión con alcohol y la sin, apta para niños. En otro artículo de Periodista

Antiinflamatorio, alivia las náuseas y acelera la pérdida de grasa. Las propiedades del jengibre son valoradas desde hace milenios. El jengibre es un tubérculo, un rizoma subterráneo, ingrediente básico en la antigua China y en la India desde  hace más de 5.000 años. Se usaba como condimento en la cocina y con fines medicinales. El

Muchas veces creemos que hacemos las cosas bien por pura rutina, pero en realidad no es asi. Bendito lavavajillas. Más de la mitad de los hogares españoles disponen de este pequeño electrodoméstico en casa porque, entre sus múltiples ventajas, supone un ahorro del tiempo invertido en las tediosas tareas del hogar, según recoge ABC y

Grohe, AuraLum y Bonade destaca en nuestra lista de mejores columnas de ducha termostáticas, según valoraciones de clientes en Amazon. Frente a los grifos de ducha convencionales, las columnas de ducha llevan la alcachofa de baño, una barra y el flexo se pueden ajustar en altura, a diferencia de las alcachofas de duchas fijas. En otro artículo

Como idea de marketing ha cumplido su objetivo. Un restaurante añade la opción "Mi novia no tiene hambre" que añade guarnición extra para que te la robe tu pareja, según recoge 20minutos y comparte Manuel Trujillo para Periodista Digital. El restaurante Mama D's de North Little Rock, en Arkansas (EE UU), ha ofrecido una solución para

Lo raro es que no le hubiese pasado antes. ¿Qué es lo que comen los turistas cuando llegan a España? Eso lo que quiso averiguar en primera persona Alberto Chicote en la entrega de este miércoles de ¿Te lo vas a comer?, según recoge 20minutos y comparte Manuel Trujillo para Periodista Digital. El cocinero, acompañado por el chef Javier

El ceviche peruano de pescado es una de las comidas más deliciosas que ha podido inventar el ser humano. Ya sea de pescado, de conchas, de camarones, o mixto, el ceviche se ha convertido en un manjar internacional. Ingredientes: 2 filetes de lenguado mero ó merluza 1 ají amarillo peruano 1 limón grande 1 cebolla morada mediana Cilantro

El segundo domingo de julio se celebrará en Arequipa el día del chupe más representativo de los 11 reconocidos en la región: el chupe de camarones. Es por ello que la crónica de BBC Mundo inicia apuntando: «El chupe de camarones es buenísimo, pero si es arequipeño es mejor» considerando que en la Ciudad Blanca se han registrado oficialmente

¡No hay cumpleaños en México sin pastel de tres leche! Un dulce delicioso que se funde en la boca. Esta receta también es popular en Venezuela, Guatemala y otros países de América Latina. Sobre su origen, parece en México ya existían pasteles que se remojaban (en España les decimos pasteles ‘borrachos’). Fue partir de 1940 cuando

Entre las propiedades de las almendras destaca su alto aporte de hidratos de carbono, y calorías tienen muchas, 610 calorías por ración. Seguramente por eso hay quien evita tomar almendras y otros frutos secos por miedo a engordar. Sin embargo es al contrario. Tomar entre 5-6 almendras te ayudará a mantener el peso o incluso a adelgazar.

¡Receta ideal  para el calor, fusilli con atún y aguacate! Un plato de pasta que se toma frío rico en energía y proteínas. Lo acompañamos con un aliño muy sencillo que le da un sabor especial. ¡Una receta para repetir! En otro artículo de Periodista Digita hicimos espaguetis con salsa de nueces, hoy fusilli con atún. Los fusilli

¡Al rico helado de turrón casero! Te vas a sorprender de lo fácil que es este helado sin usar heladera. Lo único que hay que prepararlo de un día para otro, los demás paso muy fáciles. ¡Aprovecha si tienes alguna pastilla de turrón blando! Si no tienes encuentras a buen precio en grandes superficie (suelen sacar restos de stock muy

Entre las propiedades del tomillo, comprobadas científicamente está su contenido en timol. Una sustancia con efecto bactericida. En el Antiguo Egipto se usaba para embalsamar a las momias. Mientras que, en el Imperio Romano, pensaban, era un antídoto contra el veneno. los romanos, lo tomaban, antes o después de las comidas, incluso creían

La nueva norma de calidad del pan, que entra en vigor este lunes, 1 de julio, garantiza a los consumidores la adquisición de productos de calidad perfectamente caracterizados y etiquetados, según el Ministerio Agricultura, según recoge EP y comparte Manuel Trujillo para Periodista Digital. La nueva norma contempla requisitos más estrictos

Los restaurantes y bares tienen que hacer malabares para mantenerse abiertos. El gasto que hacemos en bares y restaurantes puede depender de muchos factores, la mayoría, probablemente, personales. Pero al igual que ocurre en otros sectores comerciales, la psicología del consumo estudia cómo se comportan los clientes y transforma este conocimiento

¿Has probado el arroz con pulpo? Es muy fácil de preparar ya que usamos pulpo congelado, suave pero con sabor a mar. El pulpo aporta pocas calorías, 89 por ración de 100 gramos y además es rico en proteínas Si te gustan las sopas o caldos de pescado, este arroz te conquistará. En Periodista Digital te contamos el paso a paso de arroz

El pasado jueves 27, Ricardo Vélez presentó dos nuevos productos: su tarta de chocolate fundente y el helado de pan, chocolate y AOVE picual Casas de Hualdo. «Con tanta moda de las tartas de queso derritiéndose yo quiero implantar la de chocolate fundente. ¡Que sea un must!», declaró un sonriente Vélez. La tarta, elaborada a partir

Las propiedades de la avena, se citan de forma divertida, —y no exenta de cierta 'mala leche'—, contra los escoceses. En el Diccionario de inglés de Samuel Johnson publicado en 1755. En este libro del siglo XVIII, se define la avena: “Como comida para personas en Escocia pero apta solo para los caballos en Inglaterra”. Cuentan, que

Ya está abierta la nueva convocatoria para el Proyecto Gastronomix. Se trata de un proyecto social dirigido a que jóvenes con diferentes perfiles encuentren en la cocina un camino profesional con futuro. Se trata de un curso gratuito donde 50 chicas y chicos aprenden gastronomía creativa, se preparan para entrar en el mercado laboral y

¿Conoces el quesillo venezolano? Es una versión de nuestro flan, con identidad propia. Con un toque de ron y más cremoso al llevar leche condensada. Un postre perfecto para sorprender a tu familia o invitados. ¿De donde viene el nombre ‘quesillo’? Al cuajar los huevos producen pequeños agujeritos, (tal como sucede con nuestro flan

Entre las propiedades de la canela destaca una sorprendente, su contenido en calcio. La leche de vaca tiene unos 124 mg de calcio, la canela tiene 1228 mg, es decir casi multiplica por 10 el contenido en este mineral tan importante durante todas las etapas de la vida. Crecimiento para tener unos huesos fuertes y madurez para reducir el riesgo

¿Te atreves a preparar sushi en casa? Es divertido y más fácil de lo que parece, una receta saludable que puedes rellenar con verduras o pescado. El sushi es una de las especialidades más famosas del Japón, pero se originó en China. Hace décadas apenas era conocido en España, hoy lo puedes comprar ya listo en el supermercado. En otro

¿Te apetece un helado de pistacho? Te cuento una receta, facilísima para conseguir un helado cremoso sin necesidad de heladera. En otro artículo de Periodista Digital hicimos helado de café, hoy de pistacho. ¿Qué nutrientes aportan los pistachos? El árbol del pistacho es originario de Asia occidental y Asia menor. Las evidencias arqueológicas

¿El limón aclara las manchas?, ¿ayuda a perder peso? Las propiedades del limón son conocidas desde hace siglos. Gracias al limón y otros cítricos los marineros y pescadores  lograron vencer el escorbuto. Una enfermedad provocada por la falta de vitamina C. Mas marineros morían  durante las largas travesías por el escorbuto que por

Buena pinta tienen, eso sin duda. Esta especie de plátano se conoce como “blue java banana” y es toda una sensación en el mundo de las frutas por su peculiar aroma, los que lo han probado aseguran que sabe a vainilla, y por su textura muy parecida al helado. Su extraño color se da cuando no está maduro y lo propicia una capa de cera,

El ajo es un ingrediente superestrella en la cocina, que añade un toque delicioso a la comida y además es bueno para la salud. Imagina la pasta sin ajo… pero tampoco te pases, porque a algunos les molesta mucho su olor, según recoge Carlos Martínez en infogate y comparte Ivan Rastik para Periodista Digital Pero tiene un problema: pelar