Frangollo canario

Frangollo canario 👌

¿Conoces el frangollo canario? Es un postre  delicado con aroma canela, almendras y limón. Parece su origen es muy antiguo, en el pasado era una receta habitual en muchos hogares canarios. Se prepara
Propiedades del laurel

Propiedades del laurel, la planta del triunfo 🏆

¿Sabías que el laurel tiene casi 7 veces más calcio que la leche?, (830 mg frente a 120 mg). El ‘laurus nobilis’, es un árbol perenne con  hojas simples lanceoladas de sabor amargo y aromático. Es uno de los condimentos más utilizados en el área mediterránea. El laurel se menciona en la mitología griega, la ninfa Dafne acosada
Saltimbocca de ternera, receta italiana

Saltimbocca de ternera, receta italiana✔️

La saltimbocca es una receta de carne típica de la cocina romana, se suele preparar con ternera o con pollo. Se acompaña con una hoja de salvia y otra de jamón (prosciutto). Dependiendo de la región, las rodajas se marinan en vino blanco, aceite o con agua, en ocasiones también se añaden alcaparras. En otro artículo de Periodista Digital
Más de 100 bares y restaurantes participan en Tapapiés 2022

Más de 100 bares y restaurantes participan en Tapapiés 2022

Más de 100 bares y restaurantes de Lavapiés participan en la duodécima edición de Tapapiés, del jueves 20 al domingo 30 de octubre. Entre sus novedades, los populares conciertos gratuitos a pie de calle regresan al barrio madrileño, tras dos años sin ellos a causa de la pandemia. 11 días para degustar tapas y músicas del mundo, también
Naranjas confitadas

Cómo confitar naranjas y limones 🍊🍋

¿Sabes que confitar naranjas o limones es muy fácil? Solo necesitas tres ingredientes, una receta ideal para preparar con niños o para regalar en Navidad. En otro artículo de Periodista Digital hicimos mermelada de moras sin azúcar, hoy naranjas confitadas caseras. ¿Cuál es el origen de la fruta confitada? En realidad el confitado es
Recetas mermelada naranja caseras

Mermelada de naranja casera: 2 recetas fáciles 🍊

¡Deliciosas recetas de mermelada de naranja caseras! Una la clásica con aroma a canela, otra con naranjas amargas. Ideal para el desayuno o para añadir a bizcochos. Las naranjas son uno de los cítricos más famosos de España, ricos en vitamina C y vitamina A, aportan pocas calorías, 42 Kcal por ración de  100 g. En Periodista Digital
Atún en escabeche

Atún en escabeche casero🐬

¿Has probado el atún en escabeche casero? Es una receta sencilla y versátil, el atún lo podemos conservar en la nevera para añadir a ensaladas, platos de pasta o sándwiches. Si te gustan las recetas de pescado, en Periodista Digital, te contamos el paso a paso de este atún en adobo o escabeche. Características del atún El atún,
Col rellena, (Holubtsi), receta de Ucrania

Col rellena, (Holubtsi), receta de Ucrania 👌

La receta de holubtsi o rollos de col rellena es tradicional de Ucrania, aunque no se sabe con exactitud cuándo surgió este plato, parece su linaje se remonta a la cocina judía antigua, (hace 2.000 años). Existen recetas similares de rollos de col o (holishkls), en las comunidades judías que varían según la región, además también
Pato a la pekinesa o laqueado

Pato a la pekinesa o laqueado 👌

A finales de enero se celebra el Nuevo Año Chino. Las familias se reúnen entorno a la mesa, se sirven platos como el pato a la pekinesa o ‘pato laqueado’, el pastel de arroz "nian gao", o los ‘ golden potstickers’, empanadillas doradas que simbolizan la prosperidad. Más de 400 millones de personas de origen chino se desplazan en
Propiedades de la avena

Propiedades de la avena, mucha energía y 0% azúcar ☑️

Las propiedades de la avena, se citan de forma divertida, —y no exenta de cierta 'mala leche'—, contra los escoceses; en el Diccionario de inglés de Samuel Johnson publicado en 1755. En dicho libro del siglo XVIII, se define la avena: «Como comida para personas en Escocia pero apta solo para los caballos en Inglaterra». Cuentan que
huevos moles de Portugal

Cómo hacer huevos moles de Portugal 🥚

Los huevos moles son un dulce de convento tradicional de Aveiro, Portugal. Un país que tiene varios famosos elaborados con yemas como el pastel de Belem, creado en 1834, en el Monasterio de los Jerónimos. ¿Por qué tiene Portugal varios postres con yemas de huevo? Muchos conventos en el siglo XIX y XX se dedicaban a planchar ropa, y usaban
Receta de crepes para 4 personas

Receta de crepes para 4 personas👌

Cinco son los ingredientes para esta receta de crepes para 4 personas, y el azúcar no está entre ellos. Hacer crepes aparentemente es sencillo, pero hay que respetar las proporciones. ¿Sabías que los crepes tienen un día especial en Francia? El 2 de febrero es ‘La fête des chandelles’ o ‘Chandeleur’, — en España celebramos
Propiedades de la caballa

Propiedades de la caballa, fuente de Omega-3 🦈

Entre las propiedades de la caballa destaca su aporte de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3. La caballa o verdel es un pescado azul, fuente de nutrientes, nos aporta vitaminas. proteínas y minerales como el fósforo, el selenio o el potasio. Pertenece a la misma familia que el atún o el bonito. Al ser un pescado graso es perfecto para
Burritos mexicanos de carne

Burritos mexicanos de carne fáciles👈

¡Burritos mexicanos de carne al estilo original! Con su relleno de vegetales, ‘pico de gallo’ tan casero, pero sin picante. Si prefieres de pollo también te contamos la receta con salsa de yogur. Los burritos, son junto a los tacos, los nachos o chili con carne, una de las especialidades más conocidas de la gastronomía de México.
Kourabiedes receta original

Kourabiedes receta original 👌

La receta de kourabiedes seguro te recordará a nuestros polvorones por su textura harinosa, también les llaman ‘galletas griegas de boda’, ya que antiguamente se preparaban para las bodas.En la actualidad son dulces tradicionales de Navidad. En Periodista Digital te contamos la receta original de los kourabiedes y otra versión deliciosa
Mejores whiskies escoceses

14 Mejores whiskies escoceses o Scotch whisky 🏆

DEWAR'S 15 años o Glend Loch Lomond Inchmoan Island Collection 12 años son dos de los mejores whiskies escoceses o Scotch whisky, galardonados en el World Whiskies Awards 2022. Existen marcas míticas como Glenmorangie Signet o Bruichladdich con whiskies que sobrepasan los 200 euros la botella. Nuestra selección tiene una gran calidad pero
Pimientos rellenos de carne de la abuela: 2 recetas fáciles 👌

Pimientos rellenos de carne de la abuela: 2 recetas fáciles 👌

Receta de aprovechamiento, pimientos rellenos de carne de la abuela. La temporada de pimientos es larga, salvo julio y agosto encontramos pimientos durante todo el año, aunque, estos meses de verano también dispones de pimientos porque se guardan de los meses anteriores. ¿Sabías que comer pimientos ayuda a ponerse moreno? Los pimientos

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