Bizcocho de almendra de aniversario

INGREDIENTES:
100 g. De almendras molidas.
100 g. de harina.
100 g. de almendras fileteadas.
175 g. de azúcar.
6 huevos.
Un poco de ralladura de limón.
Una pizca de canela en polvo.

MODO DE HACERLO: Calentar el horno a 200º.
Mezclar bien la almendra molida y la harina.

Batir los huevos con la ralladura de limón, la canela, dos cucharadas de agua y el azúcar hasta que forme relieve e incorporar la mezcla de harina y almendra, suavemente, en forma de lluvia envolviéndolo con suavidad ayudándose de espátula de goma y se vierte a un molde redondo de 22 centímetros aproximadamente de diámetro, untado con mantequilla y espolvoreado con harina.

Se mete al horno, en la parte de abajo, hasta que esté dorado.

Se desmolda y una vez frío se sirve en bandeja con servilleta o espolvoreada con canela molida.
Se espolvorea con azúcar glas y en el centro puede colocarse una vela.

CONTRIBUYE CON PERIODISTA DIGITAL

QUEREMOS SEGUIR SIENDO UN MEDIO DE COMUNICACIÓN LIBRE

Buscamos personas comprometidas que nos apoyen

COLABORA
Autor

Mª Rosario Aldaz Donamaría

Mª Rosario Aldaz Donamaría, profesora de cocina y repostería, autora libro escuela de cocina navarra "El Bosquecillo" y abierta a cualquier sugerencia, opinión o comentario.

Lo más leído