Biscuit de chocolate con helado de yogur
INGREDIENTES:
3 claras de huevo. Aceite.
75 gr. de azúcar.
150 g. de chocolate (Cobertura)
1/4 kg. de nata montada.
MODO DE HACERLO: El chocolate se ablanda a fuego suave a baño maría.
Se prepara unos moldes forrados, el fondo y los lados con papel blanco.
En recipiente hondo se bate las claras a punto de nieve.
Cuando estén bastante espumosas, se añade despacio el azúcar, en forma de lluvia, sin dejar de batir y se sigue batiendo hasta endurecerlo más. Una parte de estas claras, se mezcla con el chocolate desleído y caliente, Se mezcla suavemente la nata, y se vierte a los moldes ya preparados.
Se reserva en congelador por lo menos 24 horas.
Una hora antes de servir se baja a la parte de abajo de la nevera.
Para presentar se desmolda, se le quita los papeles y se sirve.
Se puede adornar acompañando con helado de yogur y algún detalle de pasta tipo lenguas de gato, etc.
