1º Majojo de puerros finos, cocidos enteros condimentados con vinagre y aceite de oliva.
2º Pepino, pelado, partido a tiras, condimentado con ajo muy picado, sal, aceite y vinagre.
3º Aguacate, rociado con limón para evitar la oxidación, condimentado con sal y aceite de oliva.
Y 4ª arriba huevos duros con atún, cebolla picada muy fina, sal y servir al mismo tiempo salsa mahonesa.
Abajo, remolacha roja, previamente cocida, con cebolla, condimentada con sal, aceite y vinagre.