Batido de fresas al vino tinto de la tierra

INGREDIENTES:
1/2 kilo de fresas.
3 decilitros de leche.
Tres yogures naturales.
100 g. de azúcar.
1 dl. de vino tinto.
200 g. de nata líquida.

MODO DE HACERLO: Lavar bien las fresas que deben estar muy sazonadas y triturarlas con un poco de leche fría.

Pasar por colador para eliminar las pipas, añadir los yogures, el vino tinto, la nata líquida y la leche fría mezclándolo bien rectificándolo de azúcar, a gusto.
Reservar en la nevera hasta servir en copas.

Autor

Mª Rosario Aldaz Donamaría

Mª Rosario Aldaz Donamaría, profesora de cocina y repostería, autora libro escuela de cocina navarra "El Bosquecillo" y abierta a cualquier sugerencia, opinión o comentario.

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