Bombones de salmón con aguacate

Ingredientes:

250 gr de salmón ahumado – lonchas finas-
Una tarrina de queso Filadelfia.
Un aguacate.
Huevo hilado.

Modo de hacerlo:

Desmenuzamos el aguacate y mezclamos con el queso.
En un molde de silicona de forma a gusto, se ponen trozos de filetes finos de salmón, rellenamos de la mezcla de aguacate con queso y cerramos con lo que nos sobra del salmón por arriba.

Desmoldamos y presentamos en fuente con servilleta, sobre una base de huevo hilado.

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Autor

Mª Rosario Aldaz Donamaría

Mª Rosario Aldaz Donamaría, profesora de cocina y repostería, autora libro escuela de cocina navarra "El Bosquecillo" y abierta a cualquier sugerencia, opinión o comentario.

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