Batido de frutas, moras y grosellas para nochevieja (Colores de anochecer)

Ingredientes:Batido de frutas silvestres 174
200 g. de moras.
100 g. de grosellas.
4 yogures naturales.
Un dl. De leche entera.
100 g. ce azúcar.

Modo de hacerlo: Desgranar cuidadosamente las grosellas y lavar con agua fría las moras escurriéndolas perfectamente sobre papel de celulosa.

En un recipiente hondo poner las frutas, con la leche y el azúcar y triturar. Colarlo por un colador fino, incorporar los yogures, mezclar bien, rectificar puniéndolo a gusto de azúcar y reservar en la nevera hasta el momento de servir.

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Autor

Mª Rosario Aldaz Donamaría

Mª Rosario Aldaz Donamaría, profesora de cocina y repostería, autora libro escuela de cocina navarra "El Bosquecillo" y abierta a cualquier sugerencia, opinión o comentario.

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