Hojaldre preparar para hornear

MODO DE HACERLO: La masa de hojaldre se lamina del grueso de medio Cm. y se le da la forma que convenga según la fuente donde se vaya a servir o el uso que se le quiera dar.

Convine dar los corte con cuchillo, cortando, no chafando o aplastando.

Esta plancha se pone en bandeja de horno ligeramente humedecida.

Se pinta un poco con huevo batido sin llegar a los bordes.

Se pinta la superficie con huevo batido y se mete a horno fuerte moderado -200º- en la parte de abajo hasta que esté dorado.

Se retira hasta que se enfríe por lo menos en el caso de que se vaya a rellenar con nata montada. El hojaldre se puede rellenar con la nata o también servir ésta en servicio aparte.

En el caso de servir con nata u otro dulce, se espolvorea con azúcar glas.

Este se hizo para rellenar no dulce, en ese caso se abrirá por la mitad para poner el relleno que apetezca.
Por ejemplo: Huevos revueltos con hongos que próximamente pondré la receta.
Que os salga rico.

CONTRIBUYE CON PERIODISTA DIGITAL

QUEREMOS SEGUIR SIENDO UN MEDIO DE COMUNICACIÓN LIBRE

Buscamos personas comprometidas que nos apoyen

COLABORA
Autor

Mª Rosario Aldaz Donamaría

Mª Rosario Aldaz Donamaría, profesora de cocina y repostería, autora libro escuela de cocina navarra "El Bosquecillo" y abierta a cualquier sugerencia, opinión o comentario.

Recibe nuestras noticias en tu correo

Lo más leído