Variar la ensalada a nuestro gusto

Majojo de puerros finos, cocidos enteros condimentados con vinagre y aceite de oliva.
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2º Pepino, pelado, partido a tiras, condimentado con ajo muy picado, sal, aceite y vinagre.

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3º Aguacate, rociado con limón para evitar la oxidación, condimentado con sal y aceite de oliva.
aguacate en ensalada 35

Y 4ª arriba huevos duros con atún, cebolla picada muy fina, sal y servir al mismo tiempo salsa mahonesa.
Abajo, remolacha roja, previamente cocida, con cebolla, condimentada con sal, aceite y vinagre.
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Autor

Mª Rosario Aldaz Donamaría

Mª Rosario Aldaz Donamaría, profesora de cocina y repostería, autora libro escuela de cocina navarra "El Bosquecillo" y abierta a cualquier sugerencia, opinión o comentario.

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