Fungitur es la feria anual que Pradejón celebra el primer fin de semana del mes de mayo en honor al champiñón, las setas y la multiculturalidad. Dicha feria, está volcada en la promoción turística y gastronómica del champiñón y la seta, productos que reflejan a la vez, la riqueza del entramado económico, cultural y artístico que genera su cultivo en la zona de La Rioja Baja, y el acercamiento de culturas, que tras el fenómeno de la inmigración ante la necesidad de mano de obra para la recolección de los productos, están muy asentadas en el municipio.
El visitante que se acerque a la IV edición de Fungitur podrá disfrutar de la ronda de pinchos «Fungi de Plata» por los diferentes bares del municipio, show cooking en directo con diferentes cocineros locales y concursantes de MasterChef Junior, degustación de calderetas de champiñón y setas, postres internacionales, conciertos multiculturales, diversas exposiciones artísticas, etc… Además, este año Fungitur 2016 contiene unas Jornadas Micológicas en el Restaurante El Portal del Echaurren, a cargo de Francis Paniego, y en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo. En ambos rincones culinarios se degustará un menú micológico con las diferentes variedades de hongos que se cultivan en La Rioja.
Esta edición de Fungitur no solamente acogerá eventos destinados a la promoción del champiñón y la seta, sino que acogerá también un fin de semana solidario donde se pretende fomentar la práctica del deporte en la calle: sesiones de spinning, zumba, aerobic, gimnasia rítmica, juegos de mesa con el lema «desconéctate» (futbolín, ping- pong, damas, ajedrez, parchís, etc…), que invadirán las calles del municipio, a la vez que se recaudan fondos para la investigación del cáncer, la ELA, y el proyecto de Cruz Roja en ayuda a los refugiados.
Por lo tanto, la cita con Pradejón se multiplica este año por dos: 23 y 24 de abril, y del 29 de abril al 1 de mayo.
LO MÁS DESTACADO DE FUNGITUR 2016
1. Cartel artístico. Dando continuidad al estilo que se ha adoptado para el diseño del cartel anunciador de la muestra Fungitur, este año contamos con una de las ilustradoras más destacadas en la actualidad a nivel nacional: Paula Bonet, con una exclusiva y personal propuesta que no deja indiferente a nadie.
2. Show Cooking. Rotundo éxito de los espectáculos de cocina en directo, donde los cocineros tienen que alternar sus labores de chef con las preguntas del público.
De nuevo este año contaremos con la presencia de Rosa Chandro, cocinera local y heredera de la cocina tradicional de Restaurante Chandro, donde nos volverá a deleitar con propuestas culinarias novedosas en donde el champiñón y la seta serán los protagonistas.
3. Ronda de pinchos. Tanto el viernes, el sábado como el domingo, los bares de la localidad se llenan en la ya tradicional ronda de Pinchos «Fungi de Plata». Los vecinos y visitantes degustan una serie de pinchos elaborados con champiñón y setas, en los cuales cada bar utiliza sus armas en la innovación, para sorprenderles.
4. Visitas guiadas a cultivos de champiñón y setas. Durante la feria, se realizan en horario de mañana, visitas guiadas a cultivos de champiñón y setas, en donde a través de actividades interactivas y didácticas se conoce el mundo de los hongos, su comportamiento, la historia del cultivo en nuestra localidad, de qué forma se cultivan, y el potencial nutritivo, gastronómico y saludable que ambos productos nos aportan.