• Crimen y Castigo
  • Motor
  • Religión
  • Travellers / Viajes
  • Expertos
  • La Segunda Dosis
  • Ofertas PD
  • 17 Jun 2022 | Actualizado 19:01 CET
    Inicio
  • Coronavirus
  • Gastronomía
  • Salud
  • 3Segundos
  • Escaparate
  • Medios
  • Enlaces
Periodista Digital
  • ESP
    España América
  • Mis datos Salir
  • Entrar
  • Menú
      • Secciones
      • América
      • Política
      • Economía
      • Sociedad
      • Cultura
      • Deportes
      • Legislación
      • España
      • Política
      • Mundo
      • Periodismo
      • Economía
      • Deportes
      • Ciencia
      • Tecnología
      • Cultura
      • Televisión
      • Gente
      • Magazine
      • Otras Webs
      • Crimen y Castigo
      • Motor
      • Religion
      • Travellers
      • Expertos
      • Gastronomía
      • Salud
      • 3Segundos
      • Escaparate
      • La Segunda Dosis
      • Coronavirus
      • Directorios
      • Lo último
      • Blogs
      • Vídeos
      • Temas
      • Personajes
      • Organismos
      • Lugares
      • Autores
      • Hemeroteca
      • Servicios
      • Ofertas
      • Club PD
      • Enlaces
      • Medios
      • Más servicios
      • Ediciones
      • América
      • España
    • Inicio
    • Restauración
    • Recetas
    • Alimentos
    • Dietas
    • Fogons Corner

    Idea de Bodegas Lustau y el restaurante Aponiente

    Yodo: el vino con sabor a mar

    Un fino pensado para armonizar la cocina del prestigioso chef Ángel León

    Redacción 
    17 Jun 2016 - 10:57 CET
    Archivado en: Gastronomía

    Yodo es un fino en rama limpio y brillante, de intenso color amarillo con reflejos dorados

    Este 16 de junio de 2016 tuvo lugar en Aponiente la presentación de Yodo, un nuevo vino de Jerez nacido de la fusión del conocimiento, la experiencia y la pasión por los vinos de calidad compartidas por Juan Ruiz, sumiller de Aponiente y Manuel Lozano, enólogo de Lustau. Ambos recorrieron, venencia y copa en mano, las andanas más cercanas al mar de las Bodegas Lustau en busca de Yodo, un vino marinero que acompaña a la perfección la cocina del prestigioso chef Ángel León en su restaurante del Puerto de Santa María.

    Durante la presentación, el chef Ángel León recalcó que Yodo «es algo más que un vino, es fruto de una relación entre amigos y la voluntad de crear algo nuevo y auténtico. Está hecho pensando en mi cocina y desde hoy tendrá un lugar muy exclusivo en Aponiente».

    Por su parte, el sumiller del restaurante, Juan Ruiz, destacó que para la creación de este nuevo vino «buscaba el espíritu de los vinos de El Puerto, sin filtrar y con algo de oxidación en bota. Probamos varias botas esa tarde y cuando volvimos a la que más nos gustó, la segunda, sonaron las campanas de la iglesia de San Francisco, esa era la bota». Para Luis Caballero, presidente del Grupo Caballero-Bodegas Lustau «detrás de Yodo hay una relación de mucho tiempo que ha hecho que las cosas se hayan ido acoplando en un maridaje con un vino que promulga la filosofía de Ángel: un producto muy natural, sin filtrar, de la bota a la botella.».

    Yodo es un fino en rama limpio y brillante, de intenso color amarillo con reflejos dorados, punzante en nariz y con aromas a sal y bajamar. En boca es suave, delicado y extremadamente seco. Un vino de edición limitada únicamente a 1.000 botellas que solo podrán degustarse en el restaurante Aponiente.

    Aponiente cuenta en la actualidad con dos Estrellas Michelin, galardones que reconocen el magnífico trabajo del chef Ángel León y su equipo, entre los que se encuentra Juan Ruiz, recientemente galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía y sumiller del Restaurante.

    Bodegas Lustau por su parte ha sido la bodega española más premiada del pasado 2015, posicionándose en la actualidad como la 8ª mejor del mundo.
    Yodo es una de las últimas joyas elaboradas por Manuel Lozano antes de su fallecimiento el pasado mes de abril, capataz de la bodega Lustau y siete años consecutivos reconocido como Mejor Enólogo de Vinos Generosos del mundo.
    Manuel Lozano, Ángel León y Juan Ruiz seleccionaron este fino único y exclusivo entre las mejores soleras de Lustau en El Puerto de Santa María. Un fino en rama que hará las delicias de los amantes de la cocina de Aponiente. Un vino con sabor a mar.

    Vino Yodo.

    GRAN SELECCIÓN DE OFERTAS MULTI-TIENDA

    FIAMBRES Y EMBUTIDOS

    ACTUALIZACIÓN CONTINUA

    Conservas Cuchillos de cocina Fiambres y embutidos Máquinas de café
    SuperChollos Ofertas Oro Ofertas Plata Ofertas Bronce

    CONTRIBUYE CON PERIODISTA DIGITAL

    QUEREMOS SEGUIR SIENDO UN MEDIO DE COMUNICACIÓN LIBRE

    Buscamos personas comprometidas que nos apoyen

    COLABORA
    Autor

    Luis Balcarce

    Desde 2007 es Jefe de Redacción de Periodista Digital, uno de los diez digitales más leídos de España.

    Twitter

    Lo más leído

    • 24 hrs
    • 7 días
    • 1 mes
    • 1 año
    Chiste: el de la pareja de la Guardia Civil y el pez gordo

    Chiste: el de la pareja de la Guardia Civil y el pez gordo

    Polos para hombre de marca

    Polos para hombre de marca a los mejores precios ✅

    Chiste: el del niño de los huevos y el cura cabreado

    Chiste: el del niño de los huevos y el cura cabreado

    Las 6 cosas que haces creyendo que son sanas y son muy malas

    Las 6 cosas que haces creyendo que son sanas y son muy malas

    Vivienda: las 13 casas más increíbles y caras del Mundo

    Vivienda: las 13 casas más increíbles y caras del Mundo

    ¿Ventilador de aspas o de torre?

    ¿Ventilador de aspas o de torre?💨

    Tinte agua oxigenada

    ¿Tinte agua oxigenada 20 o 30 volúmenes?

    Café: 10 errores imperdonables que perpetramos cada día

    Café: 10 errores imperdonables que perpetramos cada día

    Las mejores cremas solares

    Las mejores cremas solares 2022 🌞

    Productos de belleza para hombres

    15 productos de belleza para hombres más vendidos en Amazon 🥇

    Polos para hombre de marca

    Polos para hombre de marca a los mejores precios ✅

    El polémico mensaje que Shein coloca en sus prendas hace estallar a los internautas

    El polémico mensaje que Shein coloca en sus prendas hace estallar a los internautas

    El enigma del vuelo 914: el avión que desapareció misteriosamente y aterrizó 37 años después

    El enigma del vuelo 914: el avión que desapareció misteriosamente y aterrizó 37 años después

    Sándía: 10 propiedades mágicas de la fruta y el truco para cortarla sin pringarlo todo

    Sándía: 10 propiedades mágicas de la fruta y el truco para cortarla sin pringarlo todo

    Chiste: el del camarero y la cucharilla 'sexual'

    Chiste: el del camarero y la cucharilla ‘sexual’

    Chistes: el de los viejecitos cachondos y el de la Jessy y la moto

    Chistes: el de los viejecitos cachondos y el de la Jessy y la moto

    Chistes: sólo para listos... o pedantes

    Chistes: sólo para listos… o pedantes

    Las 10 piscinas más aterradoras del mundo

    Las 10 piscinas más aterradoras del mundo

    Los 13 trucos que te servirán para sobrevivir al ataque de un animal salvaje

    Los 13 trucos que te servirán para sobrevivir al ataque de un animal salvaje

    Chiste: el de las dos rubias y el pino

    Chiste: el de las dos rubias y el pino

    El enigma del vuelo 914: el avión que desapareció misteriosamente y aterrizó 37 años después

    El enigma del vuelo 914: el avión que desapareció misteriosamente y aterrizó 37 años después

    'The Economist': el mundo está al borde de una catástrofe alimentaria

    ‘The Economist’: el mundo está al borde de una catástrofe alimentaria

    Polos para hombre de marca

    Polos para hombre de marca a los mejores precios ✅

    El polémico mensaje que Shein coloca en sus prendas hace estallar a los internautas

    El polémico mensaje que Shein coloca en sus prendas hace estallar a los internautas

    Tinte agua oxigenada

    ¿Tinte agua oxigenada 20 o 30 volúmenes?

    Las cervezas más populares del mundo

    Las cervezas más populares del mundo 🍻

    4 alimentos para bajar de peso rápido y sin dieta

    4 alimentos para bajar de peso rápido y sin dieta

    Los 10 países donde las mujeres tienen la 'delantera' más espectacular

    Los 10 países donde las mujeres tienen la ‘delantera’ más espectacular

    vinos más vendidos en Amazon 2020

    Los 10 vinos más vendidos en Amazon 2022 🍷

    Convectores vs paneles radiantes

    Convectores vs paneles radiantes: ¿cuál es la diferencia?

    El enigma del vuelo 914: el avión que desapareció misteriosamente y aterrizó 37 años después

    El enigma del vuelo 914: el avión que desapareció misteriosamente y aterrizó 37 años después

    Tinte agua oxigenada

    ¿Tinte agua oxigenada 20 o 30 volúmenes?

    7 regalos para casa, (que por tradición se obsequian para desear buena suerte)

    7 regalos para casa, (que por tradición se obsequian para desear buena suerte)

    Los 10 países donde las mujeres tienen la 'delantera' más espectacular

    Los 10 países donde las mujeres tienen la ‘delantera’ más espectacular

    ¿Sabes a qué país debes huir si estalla la III Guerra Mundial?

    ¿Sabes a qué país debes huir si estalla la III Guerra Mundial?

    Gambas al ajillo con gambas congeladas

    Gambas al ajillo con gambas congeladas🍤

    Las 4 profecías de Nostradamus para 2022: "Empieza un tiempo apocalíptico"

    Las 4 profecías de Nostradamus para 2022: «Empieza un tiempo apocalíptico»

    Belleza: los cánones en diferentes países y culturas del mundo

    Belleza: los cánones en diferentes países y culturas del mundo

    Sillas de bebé para el avión

    ¿Qué sillas de bebé puedo llevar en un avión?✈

    Solo el socialismo es capaz de dejar Cuba sin azúcar, Venezuela sin petróleo, Argentina sin carne y España sin turistas

    Solo el socialismo es capaz de dejar Cuba sin azúcar, Venezuela sin petróleo, Argentina sin carne y España sin turistas

    Periodista Digital

    PERIODISTA DIGITAL, SL NIF B82785809
    Avenida de Asturias, 49, bajo
    28029 Madrid (España)
    Tlf. (+34) 91 732 19 05
    sugerencias@periodistadigital.com

    Aviso Legal Política de Privacidad Protección de Datos Publicidad Quiénes Somos Accionistas
    SÍGUENOS
    Powered by

    PERIODISTA DIGITAL, SL CIF B82785809
    Avenida de Asturias, 49, bajo
    28029 Madrid (España)
    Tlf. (+34) 91 732 19 05
    sugerencias@periodistadigital.com