The Brunch aterriza en Hielo y Carbón, el nuevo restaurante ubicado en la primera planta del recién estrenado hotel Hyatt Centric Gran Vía Madrid, ampliando así la oferta de ocio y entretenimiento que el hotel ha puesto en marcha durante los últimos meses. The Brunch, que así ha sido nombrado el nuevo concepto gastronómico cuya primera edición se celebró el 25 de marzo 2018, tendrá lugar todos los domingos de 13:00 a 16:00 horas.
The Brunch tiene un precio de 35 € por persona, incluyendo una amplia oferta gastronómica acompañada de música en vivo, con Dj Susana Valentí como encargada de hacer vibrar y bailar a los clientes mezclando música electrónica con canciones clásicas versionadas, mientras degustan cócteles, bebidas détox y zumos naturales.
El restaurante, que combina gastronomía peruana y española, ha trasladado este concepto culinario a su oferta para que los brunchs de los domingos sigan manteniendo la esencia principal del restaurante, que sirve comidas y cenas de lunes a viernes de 12 del mediodía a 23:30 de la noche, acompañando una amplia carta de cócteles eclécticos.
Hielo y Carbón consta de diferentes espacios con un diseño y concepto propio, como la zona de «Carbón», un patio madrileño que le acompaña una cocina abierta o la zona «Hielo», denominada como Crudo Bar, todo ello acompañado de la Gintonería, que te invita a descubrir la vibrante Gran Vía a través de amplios ventanales que te permiten no perder detalle de todo lo que sucede en una de las calles principales de Madrid. El espacio perfecto para ver y ser visto.
Será a través de los diferentes espacios que Hielo y Carbón dispone donde The Brunch, ofrecerá varias opciones gastronómicas para aquellos paladares que quieran innovar con una propuesta única en la Gran Vía. En la zona del patio encontraremos platos calientes con un toque castizo como el tradicional cocido madrileño o el clásico lomo salteado, típico de la cocina peruana.
Platos fríos en la zona del Crudo Bar para los amantes de las ensaladas, causas limeñas y marisco. Los más dulces, no podrán perderse el Rincón del Dulce, con una espectacular fuente de chocolate, algodón de azúcar, gofres, pancakes y crepes. Y, para terminar, no podía faltar una selección de fruta fresca, con bollería, huevos y embutidos.
La experiencia Hyatt Centric
Hyatt Centric es una marca hotelera lifestyle de servicios integrales con edificios ubicados en los principales destinos. Creados para viajeros de mentalidad millennial que desean estar en el centro de la acción, los hoteles Hyatt Centric están pensados para permitir la exploración y el descubrimiento.
El salón del vestíbulo es una plataforma de lanzamiento que brinda a los huéspedes información sobre la oferta gastronómica, la vida nocturna y las actividades más buscadas, provenientes de una comunidad de exploradores locales «conocedores» del destino. El bar y el restaurante son puntos calientes donde se puede disfrutar de excelentes conversaciones, comida de inspiración local y cócteles exclusivos.
Las modernas y funcionales habitaciones se centran en ofrecer todo lo que los huéspedes desean, incluidos productos para el baño respetuosos con el medio ambiente, productos electrónicos con Bluetooth y servicio de entrega a domicilio de restaurantes. El equipo de Hosts siempre está disponible para ayudar a los huéspedes a descubrir el destino y aprovechar al máximo su estancia.
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