Comer huevos como parte de una dieta equilibrada y saludable.
Los huevos son una fuente excelente de proteínas de alta calidad y contienen una variedad de nutrientes importantes, como vitaminas A, D, E, y del complejo B, así como minerales como el hierro y el zinc.
Además, son una fuente natural de colina, que es esencial para la función cerebral y la salud del hígado.
Durante bastante tiempo, se asoció los huevos al colesterol, lo que llevó a recomendaciones para limitar su consumo.
Sin embargo, investigaciones más recientes han demostrado que el colesterol dietético tiene un impacto menor en los niveles de colesterol en la sangre que la grasa saturada y las grasas trans.
Se ha descubierto que los huevos también pueden elevar los niveles de colesterol «bueno» (HDL).
En general, se ha reconocido que el consumo moderado de huevos (hasta siete por semana) puede formar parte de una dieta saludable para la mayoría de las personas, a menos que tengan condiciones médicas específicas que requieran restricciones dietéticas.
SER PADRE Y LOS HUEVOS
«Cuando seas padre, comerás dos huevos» es un dicho popular que implica una idea de responsabilidad y madurez.
La frase sugiere que cuando una persona se convierte en padre, asume mayores responsabilidades y deberes, y esto se asocia con la necesidad de alimentarse adecuadamente para poder cumplir con esas responsabilidades.
El número «dos huevos» puede ser simbólico y no necesariamente representa una cantidad específica de consumo de huevos en la dieta.
Es importante tener en cuenta que esta frase es una expresión idiomática y no se basa en ninguna recomendación científica relacionada con la alimentación.
EL TRUCO PARA PELAR HUEVOS DUROS
Parece lo más sencillo del mundo, pero pelar rápidamente un huevo cocido y que quede perfecto -sin pequeñas mordeduras o roturas- es prácticamente imposible si no eres cocinero profesional.
En este práctico vídeo que ha hecho las delicias de los internautas se puede comprobar como, en este tema, se cumple a la perfección lo de «cada maestrillo tiene su librillo».
En las imágenes queda claro también que la forma más eficaz de llevar a cabo la operación es la del chef profesional que enseña el truco infalible que seguramente utilizarás a partir de hoy.
Según Frank Proto, cocinero instructor en el Institute of Culinary Education en Nueva York, la clave para pelar un huevo de la mejor manera es el agua.
Como los huevos tienen un poco de aire en su interior, lo que hay que hacer es golpearlos ligeramente hasta encontrar ese espacio «hueco».
Es en esa parte donde se debe empezar a pelar con el huevo en contacto con el agua. Se trata es de que el líquido penetre debajo de la membrana para que la cáscara salga fácilmente. Las imágenes hablan por sí solas.
Ahora bien, no es ni de lejos el único truco. Hay algunos otros que nos pueden funcionar.
Aunque puede que sean más caseros y no tan profesionales… porque soplar un huevo con nuestro aliento y servirlo después a otro comensal no es l o más adecuado.
