Vinagretas fáciles para hacer en casa

Vinagretas fáciles para hacer en casa
Vinagretas fáciles

¿Te aburren los aliños de ensaladas? En Periodista Digital te contamos tres vinagretas fáciles para preparar en casa. Comer a diario ensalada es muy saludable, pero puede llegar a cansar si sueles añadir “aceite y vinagre”, otras salsas como la mayonesa aportan muchas calorías. Estas vinagretas te ayudarán a darle sabores originales a tus ensaladas.

Truco fácil para aromatizar tus vinagretas

Puedes enriquecer el sabor de tus vinagretas con el siguiente truco:

Por ejemplo, si quieres darle un aroma al vinagre (al que tengas en casa, el normal).

  • Añade en un vasito 200 ml de vinagre, y luego una cucharadita de orégano o albahaca. Introduce las especias en el vinagre.

  • Coloca el vaso en el microondas y calienta durante 1.5 minutos al  máximo. Luego deja que se enfríe.
  • Con un colador colamos el vinagre y nos quedará aromatizado. Lo colocas en un frasco y ya tienes otra opción para añadir a tus ensaladas. Si prefieres puedes hacer más cantidad, un litro de vinagre y tres cucharaditas de especias. Calentar en el microondas (unos 5 minutos), dejar reposar y colar.

  • Otra opción: añadiendo trocitos de ajo al vinagre, romero y ralladura de limón.  microondas y luego colarlo. Queda muy bien con ensaladas que lleva patatas. Para darle un toque picante, se añade al vinagre media guindilla ligeramente machacada.

Vinagretas fáciles para hacer en casa

Tan fáciles que la mayoría son solo añadir ingredientes y mezclar: ¡Listo!

Vinagreta light o cero

Esta vinagreta no lleva aceite por lo que resulta muy ligera pero tiene sabor.

Ingredientes

  • Zumo de tomate– 125 ml
  • Cebolleta en vinagre picada – 4 unidades
  • Zumo de limón – el de 1 limón
  • Orégano seco –  una pizca
  • Sal – al gusto
  • Pimienta – una pizca

Preparación

  • Añadir el tomate triturado a un reciente apto para batidora.

  • Incorporar las cebollitas en vinagre, el zumo de limón, y el´orégano seco. Triturar con la batidora.
  • El paso final, probar y añadir sal y pimienta.

  • Se puede conservar en un frasco de vidrio en la nevera, de un día para otro.

Vinagreta de yogur

Si te gustan las vinagretas cremosas, esta es la tuya, ideal también para combinar con ensaladas de pasta.

Ingredientes

  • Yogur griego – 1 unidad
  • Mostaza suave –1 cucharadita
  • Aceite de oliva virgen extra – 5 cucharadas
  • Cebollino picado – 1 cucharadita
  • Ralladura de limón – la de un limón
  • Sal – al gusto
  • Pimienta –una pizca

Preparación

  • En un recipiente de vidrio con tapa añade el yogur griego, a continuación incorpora la mostaza suave y el aceite de oliva virgen extra. Cierra el recipiente y agita.

  • Una vez mezclados los ingredientes líquidos, añadimos la ralladura de limón, sal, pimienta y cebollino picado. Mezclar.

  • Probar la vinagreta, ya que dependiendo del tamaño del limón, añadimos media cucharadita de mostaza o una (según nos guste con un punto más ácido).

  • Remover todos los ingredientes, y lista la vinagreta.
  • Se puede conservar en un frasco de vidrio en la nevera y te dura hasta dos días.

Vinagreta agridulce

Si te gustan los sabores agridulces, tienes que probar esta vinagreta, acompaña bien ensaladas de arroz.

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen suave – 5 cucharadas
  • Vinagre balsámico – 3 cucharaditas
  • Zumo de naranja – 2 cucharaditas
  • Salsa de soja – 2 cucharaditas

Preparación

  1. En un recipiente con tapa añadimos el aceite de oliva.

  2. A continuación, el resto de ingredientes.

  3. No hace falta añadir sal, la soja es muy salada.
  4. También se puede conservar en un frasco de vidrio en la nevera de un día para otro.

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Autor

Elena Bellver

Redactora de contenido web & Seo, Copywriter & Community Manager. Es la redactora de las recetas de cocina de Periodista Digital.

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