Ponche de Navidad: 2 recetas ⛄

Ponche de Navidad
Ponche de Navidad

¿Te apuntas al ponche de Navidad? En lugar de una dos receta fáciles para triunfar. Una para mayores (con alcohol) y otra sin alcohol.

Las puedes preparar con antelación de un día para otro, así que te ahorra tiempo para dedicarte a otras cosas.

En otro artículo de Periodista Digital hicimos bebidas con ginebra, hoy dos versiones de ponche de Navidad muy fáciles.

¿Cuál es el origen del ponche?

En España no es una tradición tan arraigada como en el mundo anglosajón. En Norteamérica, Gran Bretaña o Australia los ponches se preparan para celebraciones y eventos como en Acción de Gracias. Sin embargo la tradición de los ponches aunque tiene relación con el que fuera Imperio Británico desde 1824 hasta 1947.

Los ponches son originales de la India, donde los británicos tuvieron  relación comercial desde el siglo XVII, con la Compañía de las Indias Orientales.

Compañía de las Indias Orientales. barcos

Los marineros de los buques comerciales, solían beber cerveza en sus travesías. En alguna ocasión la bebida se estropeó al llegar al aguas cálidas.

Los marineros buscaron alternativas para no renunciar a sus tragos.
Recordando como en la India se mezclaban frutas, licores y especias, hicieron lo mismo con ingredientes de las islas cercanas en su ruta por el Índico como ron, cítricos y canela y otras especias.

Los marineros llevaron estas recetas de ponche a Gran Bretaña, y tuvieron tanto éxito que no faltaba un gran cuenco de ponche en las fiestas y reuniones. Al tener menor graduación alcohólica eran mejor tolerados socialmente que las bebidas alcohólicas.

ponche historia

En el siglo XVII, XVIII incluso en el XIX, el consumo de alcohol por parte de las mujeres no estaba bien visto, y el exceso aún menos.

Una mujer que se emborrachaba no era lo mismo que un hombre, si era una mujer, su reputación quedaba en entredicho se consideraba una inmoralidad.

Los ponches con frutas y algo de alcohol, en cambio se aceptaron como una bebida de moda que podían tomar también las mujeres, algo que contribuyó a su popularidad.

ponche navideño

Ponches de Navidad

Receta 1 con arándanos y naranja

Ingredientes

  • Zumo de arándanos- 500 ml
  • Zumo de naranja – 200 ml
  • Vodka – 200 ml
  • Grand Marnier – 60 ml
  • Rodajas de naranja – al gusto
  • Edulcorante Stevia – 2 cucharaditas
  • Canela – ¼ de cucharadita
  • Nuéz moscada – una pizca

Preparación

  1. En un recipiente hondo, mezcla el zumo de arándanos, y el zumo de naranja.zumo de arándanos para ponche
  2. En un vaso mezcla el vodka y el licor de naranja, añade el azúcar, la nuez moscada y la canela. Remover.
  3. Refrigerar en la nevera durante una hora antes de servir.
  4. A la hora de servir decorar con rodajas de naranja (o trocitos de frambuesas, moras o cómo más te guste).ponche de Navidad

Receta 2: con té de manzana, licor de manzana sin alcohol y canela

Esta receta se puede tomar caliente y al no llevar alcohol es apta para niños.

ponche de Navidad con manzana

Ingredientes

  • Té de manzana – 5 bolsitas
  • Agua – 800 m l
  • Licor de manzana sin alcohol- 200  ml
  • Edulcorante Stevia (o azúcar) – al gusto
  • Palos de canela – 4 unidades
  • Canela en polvo – ¼ de cucharadita
  • Manzana – 1 unidad (cortada en rodajas)

Preparación

  1. Calienta agua hasta que esté hirviendo.
  2. Incorpora los palitos de canela y las cinco bolsitas de té de manzana, dejar reposar.
  3. Agrega el licor de manzana y el edulcorante. Remueve con suavidad.licor de manzana sin alcohol
  4. Deja reposar de nuevo unos minutos.
  5. Corta rodajas de manzana y deposita en vasos.
  6. Retira los palos de canela y coloca uno en cada vaso.
  7. Repartir la mezcla de té de manzanas y servir.

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Autor

Elena Bellver

Redactora de contenido web & Seo, Copywriter & Community Manager. Es la redactora de las recetas de cocina de Periodista Digital.

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