Ensalada de garbanzos con melón, rábano y menta

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Con sus valiosos ingredientes, los garbanzos son un ingrediente ideal en una dieta equilibrada. Contienen poca grasa, una cantidad moderada de carbohidratos y mucha proteína vegetal. Nuestra ensalada de garbanzos es, por lo tanto, una fuente de energía para recargar las pilas después de un día ajetreado.

Realmente saludable y fresquita esta ensalada de garbanzos con melones, rábanos y menta. Fácil y rápida de hacer

Ensalada de garbanzos con melón, rábano y menta

Ingredientes

• 2 cucharadas de vinagre
• 3 cucharadas de aceite
• 0,5 cucharaditas de sal
• Pimienta al gusto
• 1 bote de garbanzos (aprox. 400 g)
• 0,5 Melón
• 1 manojo de rábanos
• 1 manojo de menta

Preparación

• 1. Mezclar el vinagre y el aceite en un bol, sazonar
• 2. Enjuagar y lavar en un colador  los garbanzos. Pelar el melón, quitar las semillas y cortar en trozos. Cortar los rábanos en cuartos, cortar la menta en trozo grande, mezclar todo con la salsa.